冷藏发酵巧克力小面包

来源:美味食谱馆 2.05W
冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉300
低筋面粉30
3克
45克
牛奶 120-160克
淡奶油 70克
酵母 4克
法芙娜可可 15克
法芙娜巧克力 若干
鸡蛋 1个

冷藏发酵巧克力小面包的做法  

  1. 液体,鸡蛋先入盆,盐糖对立放盆边,高粉/低粉/可可粉一起加入,挖个小洞加酵母。

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第2张
  2. 出了膜,密封冰箱冷藏发酵12-15小时。

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第3张
  3. 我是晚上揉面,隔天中午做。
    戳洞不回缩。

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第4张
  4. 按压推出去排气

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第5张
  5. 分小济子醒发20分钟。

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第6张
  6. 包巧克力

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第7张
  7. 入盘,进烤箱,底部加一碗水发酵两倍大。

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第8张
  8. 160℃40分钟。根据自己烤箱调整时间

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第9张
  9. 冷却到和手温一样时密封保存

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第10张
  10. 我家娃最爱(⑉°з°)-♡

    冷藏发酵巧克力小面包的做法步骤图 第11张
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