巧克力面包/豆沙面包
来源:美味食谱馆 1.08W
失败过无数次的面包之旅!做到这个程度是很幸福的事情!也没有美丽的外表看着宝贝们爱吃又健康满足满意增加了自信心!中种法!
用料
豆沙馅 | 210克 |
中种部分 | |
高筋面粉 | 80克 |
酵母 | 1克 |
水 | 70克 |
糖 | 5克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 90克 |
可可粉 | 8克 |
细糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 50克 |
黄油 | 20克 |
巧克力面包/豆沙面包的做法
中种和所有材料一起搅拌至完成状态!发酵后!分成50-60克小团!在松弛20分钟整形!然后发酵!烘焙!200度13分钟