菠菜牛角包

这些天把菠菜梗和根都吃了，剩下的菠菜叶就用来做汤和面包了，棒棒哒👍

用料  

菠菜牛角包的做法  

1. 菠菜叶摘洗干净后，放入开水锅中汆烫一下捞出沥干水

2. 放入料理机内打成泥

3. 备好所有食材

4. 将牛奶、鸡蛋放入面包机内，盐和糖对角加入，再加入菠菜泥

5. 加入高筋面粉，在面粉中间挖一小窝窝，加入酵母

6. 启动搅拌功能进行揉面20分钟

7. 加入黄油，继续揉面至扩展阶段

8. 再启动发酵功能进行发酵至面团两到三倍大

9. 拿出面团，揉搓排气

10. 将面团分成八等份，搓成一头大一头小的长条形，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

11. 将醒好的面团擀成牛舌状

12. 从大头卷向小头

13. 定成牛角形

14. 放入铺有油纸的烤盘上，发酵至两到三倍大

15. 将发酵好的牛角包刷上一层清水，撒上芝麻，同时烤箱180度预热10分钟

16. 将牛角包坯放入预热好的烤箱底层，180度烤20分钟即可

17. 成品图

小贴士

也可以包入自己喜欢的馅料。烤箱的温度随个家烤箱的性质来定。