红豆吐司直接法

没想到直接法也能做出非常柔软好吃的吐司，第3天拿出来吃依然非常柔软。
450克的吐司盒一个
制作蜜豆方法

用料  

红豆吐司直接法的做法  

1. 除黄油蜜豆之外的所有材料倒入面包机和到面团光滑能拉出粗膜。
   放入室温软化的黄油。

2. 面团活到看不到黄油，拉出手套膜这时放入蜜豆揉匀即可，搅打的时间不易过长，否则会损坏面筋。

3. 面团活的出手套膜，戳一个小洞没有明显的锯齿壮，面团就打好了。

4. 打好的面团滚圆盖保鲜膜放入烤箱，旁边放一个大碗大碗里装满温开水进行发酵，夏天基本上这样就可以发酵。
   如果是冬天，可以开发酵功能烤箱内温度38度左右。

5. 面团发酵60分钟。手指沾面戳一个洞，没有明显回缩这样面团第1次发酵就发好了。

6. 将发酵好的面团分割成三等分，滚圆收紧。盖保鲜膜醒制20分钟。

7. 型好的面团，从中间往两边擀开。

8. 最边上用手指压薄，朝着自己的方向卷起来收口朝下，盖保鲜膜继续醒置20分钟。

9. 醒好的面团进行第2次卷卷，依然是从中间往两边擀长。

10. 还是最边上用手指压薄，朝着自己的方向卷起来稍微卷紧一点。

11. 放进吐司盒，稍微用手轻轻的压一下。

12. 放入烤箱中间放一大碗开水温开水，进行第2次发酵，发至9分满。将吐司盒拿出烤箱进行预热。

13. 盖盖的话发到7~8分满就可以了。

14. 上火165，下火190度放在烤箱最底层，上色盖锡纸，烤制45分钟。出炉及时脱模，放晾架上晾凉再切片。