面包 无糖,无油,低脂,低升糖,100%全麦,超级柔软面包 来源:美味食谱馆 1.08W 用料 全麦粉 300克 蛋液 30克 水 180(可替换成低脂牛奶)克 酵母 4克 甜菊糖(也可不加) 30克 盐 2克 无糖,无油,低脂,低升糖,100%全麦,超级柔软面包的做法 把所有材料放入厨师机搅拌(无厨师机可用手反复和面) 揉成可出粗膜或不出膜也行,揉成一个光滑面团,放到盆里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大 室温发酵好的面团 分成六个面团,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟 松弛好的面团 放入烤箱,二次发酵,38度,大概40分钟左右 放入烤箱中下层,上下管160度,16分钟 无糖 100全麦 超级柔软面包 低脂 无油 低升糖 全麦