卡通插画酸奶吐司

来源:美味食谱馆 2.76W
卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃

零卡糖很适合控糖人群,高血糖和减肥瘦身又想解馋的人群看过来。
最喜欢巴扎黑蠢萌的形象,这次比较赶时间,所以忙中出错,忘排气了,整型也比较粗糙。宝宝们在做的时候嘴的部分多搓出来一条就不会窄了。
酸奶可以是自制的,也可以是买的。我用的是自制的,不是很干。牛奶的部分,要根据酸奶干湿度调整面团含水量。
虽然造型比较粗糙,但味道很不错,下次做再上图。过程是这个过程,就是第一次有失误。
也可以用普通450的吐司盒做
图案要做得好,做得均匀精致,要每条都搓的长短粗细一致,我每次都是虎头蛇尾,做到一半的时候发现该接孩子了,所以就手忙脚乱起来。细心手巧的宝宝们,肯定会做的更漂亮。
烘焙要会举一反三,掌握一种方法,可以衍生出其他的作品,期待作业评价,和其他衍生欧

用料  

高筋面粉 270克
3克
零卡糖 30克
奶粉 15克
炼乳 12克
鲜酵母 10克
无糖酸奶 100克
全脂奶 130克(留出20克备用)
黄油 25克
配料
竹炭粉 适量
可可 适量
阳晨花型吐司模 一个

卡通插画酸奶吐司的做法  

  1. 除了黄油外所有材料加入面包机,加酸奶

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加零卡糖

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 搅打至出粗膜,加酱油,打出手套膜

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 团成团

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 取出230克,其余扔去一发。140克加入少量可可粉,30克加入竹炭粉揉黑,50加入少量竹炭粉揉灰。10克什么也不加。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 10克白面团平均分两份

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取4克黑面团,搓长与白面团组合。卷起

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 取10克灰面团,擀长,包裹之前的面团。这个要做两份,是巴扎黑的眼睛部分。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 取5克黑面团,5克灰面团,像之前一样搓长,灰色包裹黑色。这是鼻子。剩余的灰色面团和黑色面团一分为二(我失误在嘴的部分只做了一份)

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 如图组合,先做五官

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 我失误在于嘴的部分做了一个,这个方子补上了,两个纯灰色并排打底,灰+黑的小条做鼻子放在两个灰条的中上。三色条的眼睛放在鼻子两侧,从可可团上揪几块搓成条填补空白。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 剩下的可可团排气,擀平(我忘了:),把组装好得五官放在上面。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 包裹紧,剩下的黑团搓长放在两边

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 白色的面团排气(我着急,又忘了。没办法,有个上学孩子的悲哀)擀平,继续包裹。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 放入模具,发酵至八分满。可以从孔里偷看状态。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 170度预热烤箱,烤35分钟。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 我做的少了一半嘴,但方子有弥补。

    卡通插画酸奶吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
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