白嫩屁股包（海蒂白面包）

用料  

白嫩屁股包（海蒂白面包）的做法  

1. 所有材料除了黄油全部丢面包机里面揉面揉两遍出膜。

2. 盖住保鲜膜放温暖的地方发成两倍大…变成云一样的手感…

3. 排气后分成9个小团子，大概每个53-57克左右…不用太精确吧。然后拿刮板的背面压个深深的痕…撒上面粉防止粘黏

4. 放烤盘里排好…再发大概1.5倍大。就是屁股缝变浅了就行

5. 烤箱200度预热，等面包进炉后降为140度中层烤15分钟。

6. 最后温度调为160度，中下层再烤5分钟就能出炉啦…

7. 白白嫩嫩屁股包出炉！这个糖很少，几乎尝不出甜味，请不要再减糖啦！喜欢甜的可以增加糖量、或者出炉撒糖霜，割开屁股加点奶油夹心也是不错的选择…

8. 奶油夹心：
   淡奶油150克、糖20克，打发至裱花状态。面包放凉划开中缝挤入奶油～最后撒上一点糖霜或者红丝绒粉。大功告成！云一样的口感…

小贴士

1. 牛奶量可以视面粉吸水情况增减，面团揉完应该是湿润但不怎么粘手的。
2. 定型后面粉要多撒一些…防止屁屁缝在二发的时候又粘合起来。
3. 烤制温度不要太高，140度烤完如果感觉没有上一点点淡黄色的话可以升温150-160度然后降到下层烤。
4. 出炉后表面的面粉可以用硅胶刷刷掉一点然后上糖霜。
5. 这个方子口味很淡，可以抹果酱黄油或者奶油夹心。