无糖无油无奶全麦吐司
来源:美味食谱馆 2.59W
用料
全麦面粉 | 50克 |
水 | 160克 |
高筋面粉 | 170克 |
老面 | 50g |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
无糖无油无奶全麦吐司的做法
除了盐和预留1g的酵母,所有材料混合揉成团,室温发酵1小时,放冰箱冷藏12小时
从冰箱拿出来,撕成小块,加入酵母和盐,分开放,用厨师机打至有薄膜
松弛20分钟,分3份
做的太晚了,没有发酵到8分满就烤了,满满的麦香,减脂必备
用料
全麦面粉 | 50克 |
水 | 160克 |
高筋面粉 | 170克 |
老面 | 50g |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
无糖无油无奶全麦吐司的做法
除了盐和预留1g的酵母,所有材料混合揉成团,室温发酵1小时,放冰箱冷藏12小时
从冰箱拿出来,撕成小块,加入酵母和盐,分开放,用厨师机打至有薄膜
松弛20分钟,分3份
做的太晚了,没有发酵到8分满就烤了,满满的麦香,减脂必备