吐拿魚面包
来源:美味食谱馆 1.55W
純手工揉面包,還是空氣炸鍋烤的
打甜菜根泥做的,超級健康,真材實料,家裏5歲孩子說好漂亮又好吃
下面配方,為了給孩子吃的,糖,油都很低的,如果你們喜歡吃甜點,糖可以放30g,油放30g
用料
高筋面粉 | 280克 |
盐 | 2克 |
植物油或者黃油 | 20克 |
雞蛋 | 1 |
酵母 | 4克 |
甜菜根 | 半個 |
糖 | 10克 |
吐拿魚面包的做法
甜菜根切塊破壁機打泥
記得是打成泥,放入酵母,奶粉,糖,攪拌均勻
再加入麵粉用筷子攪拌絮狀
再+入雞蛋揉
把油分三次,每一次摸均勻面團表面,如視頻這樣摔打到不黏,光滑的面團
揉成光滑面團,輕輕拉是有粗手套膜的,忘記拍照了,放入盆里蓋好發酵一小時
一小時發酵后,手指弄麵粉直接搓中不回彈就發酵好了,如圖
發酵好排氣,用手壓就可以,切成8塊,想大點,可以6塊
揉小面團
吐拿魚和沙律醬,再少許鹽巴,攪拌均勻
把面糰擀開,放入吐拿魚
整三角形封口
一個個放好,再次發酵一個小時
發酵好放入空氣炸鍋,上面撒些麵粉
用刀片刮一下形狀,如圖
空氣炸鍋,160℃烤5分,蓋上錫紙,烤20分,就可以出鍋
烤好了的
拿一個來吃,皮薄餡多,吃來,超級滿足