巧克力炼乳花环面包

这是家里大朋友和小朋友最喜欢的面包品种之一。早些时候我经常做，后来慢慢的被五花八门的品种种草，总是尝试着做各种各样不同的面包。现在才发现，用时间沉淀下来的，才是经典。 现在把这款面包的做法分享给大家，希望大家也能够喜欢上它。

用料  

巧克力炼乳花环面包的做法  

1. 将高筋粉、牛奶、盐、糖、酵母、巧克力炼乳放入搅面缸中。先慢速将材料搅拌成面团，再快速搅打至表面光滑，有粗膜

2. 加入黄油先慢速搅拌至黄油融合进面团，再快速搅打面团至完全扩展，能拉出薄膜

3. 揉好的面团加盖，30度温度下发酵80分钟

4. 将涂抹材料中的巧克力炼乳和黄油常温下软化，混合成涂抹酱

5. 发酵好的面团取出，擀成约40*40厘米的四边形面片

6. 在面片上均匀的涂抹上炼乳酱，留少许最后涂抹在顶部用

7. 将面片切割成均匀的四条长方形面片

8. 将四条面片重叠起来，切成均匀的8小份，如图示

9. 将每一份面片（重叠的四个小块）竖直起来，立着摆入模具（我用的7寸中空模），如图示

10. 摆好的面片进行二次发酵，35度50-60分钟，待发至模具8分满时取出，将剩余的炼乳酱均匀的涂抹在表面

11. 表面撒上大杏仁片

12. 烤箱180度预热好之后，上下火180度烤制20分钟取出。待稍凉后，取出在晾架上晾凉

13. 食用时在表面撒上糖粉