最好吃的热狗🌭️（全麦版）

好怀念在美国吃的热狗🌭️，就是简单的面包配烤肠、酸黄瓜、黄芥末，好吃到流泪😭

我真的是一边咽口水一边在打字😂

热狗好不好吃面包很重要，烤肠很重要，但是黄芥末最重要～朋友一生一起走，就像芥末配热狗🌭️

说的没错，我这就去买芥末，今天做的全麦版的热狗，做完秒光，实在是太好吃啦😋

而且面包机也揉出了手套膜，高兴到飞起✈️

用料  

最好吃的热狗🌭️（全麦版）的做法  

1. 面包所有材料除黄油外都放入面包机或厨师机中，开启和面模式，大约23分钟左右～

2. 结束后大约可以拉出厚一点的面片，然后加入黄油，继续和面模式23分钟左右～

3. 全麦的手套膜，让人好开心💃

4. 置于温度26到27度左右的环境中发酵～

5. 至两倍大，蘸高粉戳一下，面团不反弹不回缩就好了～

6. 分成5个小面剂子，排气滚圆，盖保鲜膜静置15分钟左右～

7. 擀开一个面团，不要擀太长了～

8. 从上往下卷起～

9. 收口收紧～

10. 放入热狗模具中，我打死也没找到热狗模具😂勉强一下吧，放入冰箱中，下层放热水38度左右环境下发酵大约一小时～

11. 发酵好之后的样子，预热烤箱180度～

12. 表面抹全蛋液后撒芝麻，放入烤箱175度18分钟左右～

13. 烤制过程中可以煎一下烤肠～

14. 看表面上色后记得加盖锡纸，小烤箱容易受热不均～

15. 放凉后就可以中间开一刀，夹上喜欢的蔬菜香肠啦～

16. 最难的不是烤面包而是挤酱料，我太难了😂

小贴士

1、事实证明全麦面团，用面包机也是可以揉出手套膜的，控制好温度，油脂比例一样可以做出来～
2、最好是有酸黄瓜和黄芥末，真的好吃得不得了😋