面包 淡奶油双色面包 来源:美味食谱馆 1.5W 用料 高筋面粉 480克 水 155克 淡奶油 200克 酵母 5克 蛋液 5克 糖 60克 盐 4克 抹茶粉 5克 淡奶油双色面包的做法 将200g淡奶油倒入面包机内,依次加入150g水,60g糖,5g酵母,480g高筋粉,4g盐,启动和面程序。 30分钟后拿出面团一分为二,其中一份盖好备用 另一份放入面包机加入6g抹茶粉和5g水揉匀成抹茶面团抹茶面团盖好醒30分钟,分成6小份。白面团分成2份,分别揉圆盖好,醒15分钟。 取抹茶面团擀长,卷成长条状,捏紧收口,再搓长,做出6根面棒。将白面团擀成长方形,左边放上面棒,用白面片包住面棒,再放一根面棒,继续包住,这样依次包完。 将包好的面包盖好发酵至明显变胖(1h),刷全蛋液,送去烤箱,190°35min(上色及时加盖锡纸)。出炉切片食用 好吃 奶油 面包 双色 淡奶油双色面包