波纹面包
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这是茉莉用君之的方子做的第5个面包~因为超级简单~所以推荐给大家~0失败哦~
用料
高筋面粉 | 270g |
细砂糖 | 40g |
酵母 | 7.5ml |
盐 | 2.5g |
鸡蛋 | 20g |
黄油 | 25g |
奶粉 | 12g |
水 | 145g |
波纹面包的做法
把除了黄油之外的其他材料均匀的混合,揉成面团,无论怎么揉,只要能出筋就
揉面团……blabla……要揉出透明的薄膜噢~ 分3次发酵:第一次30分钟(室温)、第二次15分钟(室温)、第三次80分钟(室温),第一次发酵结束
170度 烘烤35分钟↔️
出炉的效果!嗲的
看看整个的步骤吧~
纹路超赞吧
小贴士
发到9分满,170度,35分钟烘烤噢~第三次发酵记得要盖湿毛巾![坏笑]