摩卡咖啡面包

空气中飘着淡淡咖啡香，咸淡适中的口味，让人百吃不厌。

用料  

摩卡咖啡面包的做法  

1. 浇头部分：黄油室温软化，用电动打蛋器打发

2. 细砂糖分三次加入，搅拌。

3. 分数次放入鸡蛋液

4. 每次放少量并用打蛋器搅拌成乳状。

5. 提前将热牛奶和速溶咖啡放一起搅拌均匀，分三四次放入，搅匀。

6. 放入过筛好的高筋面粉，用刮刀拌匀。

7. 直至看不到面粉。

8. 装入裱花袋。

9. 揉面部分：在大盆中放入面粉，再放入盐、细砂糖、酵母粉混合均匀，再放入纯牛奶和鸡蛋，并搅拌。用刮刀拌匀。

10. 用手揉至成团后放入黄油，搓揉和面至面团光滑。

11. 放盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大

12. 取出后分成8等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟后，把面团擀平，放入少许黄油

13. 底部捏紧，以防黄油漏出。

14. 收边处朝下，放至纸模中。

15. 进行二次发酵

16. 把步骤8裱花袋中的胚料挤在面团上。

17. 放入190度提前预热好的烤箱中，烘烤10～12分钟左右即可。

18. 好吃看到见❤️