欧包浓汤──“鱼儿厨房”送出的圣诞节礼物

圣诞节马上来临，爱好美食的朋友们纷纷亮出十八班厨技，做着自己喜欢的圣诞美食，姜饼屋、圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等等，都出现在朋友们的餐桌上。

我们“鱼儿厨房”推出一款独特的“欧包浓汤”，喜欢的跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。

用料  

欧包浓汤──“鱼儿厨房”送出的圣诞节礼物的做法  

1. 首先我们一起来做欧包。欧包的食材：
   
   1、高筋粉420克；耐高温酵母5克；细白糖4克；温水（35度左右）345克；盐4克；玉米面少许；砂锅两个。

2. 欧包的做法：酵母、细白糖加入少许温水搅拌均匀，放置十分钟左右，观察表面出现泡沫即可使用。
   
   盐跟高筋粉混合，加入酵母液跟水，把面和到没有干粉，然后盖上保鲜膜室温发酵10个小时，保鲜膜上用牙签扎出几个出气空。
   
   将发酵好的面倒到案板上，分成两份，四周往中间折叠，案板上撒玉米面，折叠好的面团翻过来放置，表面撒上玉米面，用保鲜膜盖上，二次醒发半个小时。
   
   砂锅放到烤箱中，230度预热十五分钟，将醒发好的面团放入预热好的砂锅中，盖上锅盖，烤箱中层230度烤半个小时，然后取掉锅盖继续烤18分钟。

3. 欧包烤好后，从砂锅中取出来，晾凉。
   
   接着准备浓汤。“鱼儿厨房”自制的浓汤食材：冬菇八个（提前发泡），土豆两个，西红柿一个，土豆粉条一小把（提前发泡），玉米粉适量，盐适量，蚝油适量，蒜片适量，食用油适量，马苏里拉芝士适量。

4. 首先用蒜片炝锅，然后依次放入切好的土豆、西红柿、冬菇翻炒，加入蚝油继续翻炒后放入土豆粉条，倒进适量开水小火炖；另起汤锅，用泡冬菇的水熬玉米粥，小火慢熬。
   
   晾凉的欧包用锯齿刀从顶部锯开，欧包外皮很脆也有点硬，动作一定要淑女哟。
   
   锯开欧包后，用锋利的水果刀把欧包掏空等待备用。

5. 开始组合欧包浓汤，先放入炖好的食材，再浇上玉米粥，最后放上马苏里拉芝士芝士。继续放进砂锅中，230度中层烤十分钟左右，观察马苏里拉芝士融化即可。

6. 从砂锅中取出的欧包浓汤，飘香四溢。“鱼儿厨房”特色版的欧包浓汤，喜欢吗？
   
   喜欢就跟着鱼儿大厨一起做起来吧。

小贴士

锯欧包的时候一定要淑女，轻轻滴，慢慢滴锯开。品尝时，搭配红茶、咖啡一起食用，非常滴享受。