超好吃㊙️这三种食材搭配做面包♨️吃一次不够
来源:美味食谱馆 5.71K
吃惯了甜口的面包,不妨试试这款“三丁包”
胖嘟嘟软呼呼,香喷喷,好吃一个不够😆
绵软的土豆加上浓郁的洋葱,还有咸香百搭的午餐肉,口感丰富,我保证你肯定会喜欢。
PS/如果没有太太乐鲜鸡汁,可以用蚝油或者生抽调味,根据自己口味。
🌿对于食谱有不明白之处可以加微信:307931189来交流(标注/下厨房)
用料
面团材料 | |
高粉 | 200克 |
低粉 | 50克 |
全蛋液 | 55克(差不多就是一个鸡蛋) |
纯牛奶 | 115克 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
内馅材料 | |
土豆 | 100克(一个中等土豆大小) |
午餐肉 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
黑椒粉 | 2克 |
盐 | 2.5克 |
太太乐鲜鸡汁 | 3克 |
黄油 | 15克 |
超好吃㊙️这三种食材搭配做面包♨️吃一次不够的做法
1,先揉面,除黄油和盐,面团中的其它材料一次加入揉至粗膜状态加入黄油和盐,揉至完全扩展出薄膜即可。
进行基础发酵。2,发酵时候我们来做内馅,主食材都切成差不多大小的丁。
3,热锅融化黄油炒馅。
4,先放洋葱炒香,再放土豆和午餐肉,可以加一点点水焖一下,至土豆熟了放入黑椒粉,盐,太太乐鲜鸡汁调味料调味。
调味品用量可以根据自己口味调整。5,炒好放凉待用。
6,将发酵好的面团轻拍排气后均分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7,取一份按扁擀大,擀得中间厚四周薄,包入馅料,擀大点包的馅多些,不要太薄就行。
反正“包得下,世界就是你的…”🤣8,全部包好发酵。
⚠️重要事,收口一定要收紧以防爆馅。9,发酵至1.5-2倍大就可以。
10,表面筛一层粉,顶部剪个十字口子,不要剪破露出馅了。
放入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤25分钟。
中途上好色及时加盖锡纸。11,成品,热呼呼啊呜下肚,一个不够🤣
小贴士
1,做前先仔细看方,仔细看方,操作工具及面团吸水性不同,根据自家情况液体量可以酌情增减,做的时候可以先预留部分液体方便调整。
2,烘烤时间和温度仅供参考,实际也要根据自己的烤箱脾气来,及时加盖锡纸。
3,内馅调味品的用量可以根据自己口味做出调整,午餐肉换成培根也不错。
4,不明白之处可以加微信:307931189(标注/下厨房谢谢)