葱香肉松面包卷

喜欢面包的小伙伴们一定要试试这个葱香四溢的肉松面包卷，外皮酥脆，面包松软，真是完美的结合。咬一口确实很满足……

用料  

葱香肉松面包卷的做法  

1. 将高筋粉，细砂糖，盐，酵母，奶粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋放入厨师机，低档揉至均匀，调中档速揉至有厚膜。

2. 厨师机揉面这个状态，用手感觉一下，不太沾就可以放入黄油，厨师机调至低档，慢慢将黄油揉进面团，然后调至高速揉出手套膜。

3. 这个就是手套膜。

4. 揉好的面团用保鲜膜盖好，松弛15分钟。

5. 将面团擀成28×28尺寸。不要太厚哦。

6. 刚好可以放进28×28的金盘中，这个金盘是做卷必备的。因为大小非常标准。

7. 用叉子这样将表面扎孔。

8. 这样就可以了。放入烤箱，调至发酵功能，进行发酵，38度，60分钟。

9. 再准备15克的黄油，隔水融化。用来拌香葱。

10. 备用。

11. 发酵好后均匀刷上蛋液，均匀放上香葱、白芝麻。

12. 这样就可以了。

13. 烤箱180度预热1分钟，调至165度，上下火，烤15分钟，要注意观察上色情况。

14. 烤好后，放凉一会儿倒扣在油纸上，刷上沙拉酱。

15. 再铺上肉松，我用的芝麻海苔肉松，喜欢原味的都可以。

16. 卷起来，用油纸将其固定好，放10分钟。

17. 然后用锯齿刀切成小块即可，一个卷可以切6片。可以开始享用啦！

小贴士

注意面包不要烤太老，要不卷时会裂。