料多多披萨
来源:美味食谱馆 2.05W
此配方适用于一个28*28cm的方烤盘,如用其他尺寸和形状的烤盘,请酌量增减。
用料
1⃣️主面团: | |
高筋面粉 | 300克 |
鲜酵母 | 15克 |
糖 | 12克 |
水 | 165克 |
盐 | 10 |
橄榄油 | 22克 |
2⃣️披萨酱: | |
洋葱 | 40克 |
番茄 | 150克 |
番茄酱 | 50克 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
综合香草 | 1/2茶匙 |
黑胡椒粉 | 1/4茶匙 |
料多多披萨的做法
所有主面团材料入主锅,揉面两分钟,一发。
一发间隙我们先制作披萨酱。洋葱切碎,大火煸香。
加入蕃茄丁煸炒,再加入番茄酱、糖和盐。
最后加入切碎的百里香。
披萨酱准备完毕!
面团发至两倍大小,手指蘸干粉戳洞不回缩状态。
面团拍扁排气入烤盘,手拍或擀面杖整成烤盘大小,边缘略厚,叉子戳洞,防止大气泡拱起。
涂抹披萨酱
撒马苏里拉奶酪碎。
铺上金枪鱼、青豆玉米,再撒一层奶酪。
铺上香肠丁和虾仁。
刷一层披萨酱,再撒一层奶酪碎。
烤箱预热200度,烤20分钟。
来一块!
看看切面