自制披萨(零失误)初学者
来源:美味食谱馆 1.28W
家里有个小孩天天都吵着要吃披萨,又感觉外面卖的不卫生,就决定今天在家自己做着吃
用料
一:普通面粉 | 150克 |
水 | 90克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 8克 |
二:三文治火腿 | 250克 |
泰国甜辣酱 | 适量 |
芝士 | 100克 |
洋葱 | 一个(多大无所谓) |
三:九寸的披萨盘 | 一个 |
自制披萨(零失误)初学者的做法
将用料一里的所以材料都放在一起搅成絮状(水也可以换成牛奶)揉成团(包上保鲜膜发),发一会
继续揉,揉至光滑,再次包上保鲜膜(不是包在面团上,是包在盆上)
放在温暖处发酵,发至两倍大发好的面团擀成和披萨盘大小差不多的圆形,盖上保鲜膜,醒10分钟。
醒好的面团用叉子在上面扎一些小洞洞(我扎了满满一层)
刷上满满一层泰国甜辣酱
铺上一层洋葱,撒上30克芝士,摆上三文治火腿再淋一些泰国甜辣酱在三文治火腿上面
撒上剩下的芝士烤箱预热180°,中层20分钟
小贴士
1.酵母天冷的话可以多放一下
2.火腿我是放了满满一层,250克只是大概
3.甜辣酱按口味放,我放的比较多,因为没放盐
4.醒的时间也可以长一些10-20分钟都可以
5.扎小洞洞是为了防止面饼放入烤箱之后鼓起来
6.如果还有什么不懂的话可以写在评论里我差不多每天都会看