双味披萨
来源:美味食谱馆 1.77W
用料
马苏里拉奶酪 | 适量 |
酵母 | 5克 |
西红柿 | 2个 |
白糖 | 适量 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
培根 | 2片 |
凤梨 | 一片 |
虾 | 4只 |
高筋面粉 | 440克 |
双味披萨的做法
高筋面粉加入酵母和适量水搅拌成絮状,加入20克融化的黄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵一个半钟头(根据家中温度时间可调)。
发酵好的面团擀成需要的形状,中间薄,四周略厚(我直接擀在烤盘里),用牙签戳洞(这一步可以求助小盆友帮忙完成,很有成就感)。再醒面15分钟后,放入200度预热五分钟的烤箱中层烤制5分钟。
取出披萨胚,刷上自制披萨酱(后附制作方法),撒上马苏里拉奶酪,量随意,一面放上菠萝大虾,一面放上培根青红椒,放入烤箱中继续烘烤15分钟。
取出披萨,再撒上一层马苏里拉,放入烤箱5分钟。
成功!拉丝是不是很完美,面胚也松软可口,有黄油的香味哦。
这是提前准备好的食材,不用多,适量即可。
小贴士
披萨酱,放10克黄油融化,加入少量蒜泥爆香,放入去皮切丁的番茄翻炒,可适量加水,炒到软烂,加入适量黑胡椒翻炒,加入水淀粉收干,出锅。不爱蒜的可不加。