简单零失败的夏威夷披萨(附披萨酱做法)
来源:美味食谱馆 1.04W
这几天的天气是越来越热了,小小的厨房也闷热闷热的,不想厨房变“蒸笼”,最有效的方法就是多用电器,使用电磁炉、微波炉、电烤箱等无明火的厨具做饭。今日份的Bruch烤了夏威夷披萨🍕,饼胚是速冻的半成品,可谓是事半功倍啊!
新添加了八寸饼胚的用料和做法,宝宝们也可以自己动手做饼底哦!
用料
八寸饼胚 | 半成品饼胚1个 |
自己做饼胚 | 用量如下 |
高筋面粉 | 85克 |
低筋面粉 | 15克 |
披萨酱 | 适量 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
盐 | 少许 |
橄榄油 | 5克 |
水 | 55克 |
披萨辅料 | |
菠萝 | 适量 |
火腿粒 | 适量 |
青豆玉米粒 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
披萨酱:番茄2个/ 洋葱 半个/ 番茄酱 200g/ 蒜 3瓣/ 食用油 适量/ 黑胡椒 盐 适量/ 香料我用的迷迭香 |
简单零失败的夏威夷披萨(附披萨酱做法)的做法
饼胚的所有材料除橄榄油以外全部倒入盆中拌匀。
用筷子搅成絮状倒入橄榄油,用手揉成光滑的面团。
面团盖上保鲜膜放入烤箱30度发酵50分钟。面团发至两倍大,从烤箱拿出来排气。再盖上保鲜膜常温放15分钟,再揉匀排气。
面团擀成圆形薄饼,用叉子扎一些洞,铺好油纸放入烤盘。
准备好食材。
模具刷一层油放入饼胚涂一层披萨酱,撒一层火腿粒上面放一层芝士碎,再摆一层菠萝上面放一层芝士碎,再放青豆玉米粒上面再撒一层芝士碎。
烤箱200°上下火烤10分钟拿出来再撒一层马苏里拉奶酪,放进去继续烤8分钟就新鲜出炉啦!
披萨酱可以买现成的也可以自己做。 👩🍳披萨酱做法:番茄去皮切碎,洋葱切碎,蒜切末,热锅倒油,先放入洋葱碎和蒜末炒香,再放入番茄、盐、番茄酱,大火烧开小火熬至粘稠,放入迷迭香和黑胡椒继续熬成粥状关火即可。做好一次用不完,放密封盒冰箱冷藏,下次用或者拌意面吃也是相当赞哦🤗!
小贴士
菠萝🍍用盐水浸泡一下口感更好哦!泡完的菠萝用厨房纸擦干水分,不然水太大影响披萨拉丝。