轻食·俄式青瓜酸奶鸡蛋三明治|低卡减脂健身餐
来源:美味食谱馆 2.64W
面包香脆,夹馅creamy,口味清爽,是我爱的健康低卡轻负担早餐之一。
做起来也很快手。
两片面包不合在一起,做成开放式三明治也可以,更好下口。
酸奶如果能买到很浓稠的(例如和润纯酸奶、盒马草原纯酸奶),也可以不过滤,省事一些。
用料
吐司/欧包 | 2片 |
白煮蛋 | 1个(没有就现煮) |
俄式酸青瓜 | 1条(约30~50克) |
酸奶 | 200克 |
黑胡椒 | 少许(可省略) |
酸奶过滤工具 | |
酸奶过滤器 | 1个 |
or厨房纸/无菌纱布+滤网/漏斗 | 1组 |
轻食·俄式青瓜酸奶鸡蛋三明治|低卡减脂健身餐的做法
提前一晚准备希腊酸奶:用酸奶过滤器或者漏斗里面放一张厨房纸、纱布,冷藏一晚过滤。
200克酸奶,过滤出来大约80~100克浓稠的希腊酸奶。
同时煮一个鸡蛋,节约第二天时间。第二天早上起来,取出材料如图。
吐司放入烤箱180度5分钟,烤脆。
或者用平底锅,中火煎到两面香脆。
*如果喜欢软面包口感,也可以不烤。
但个人觉得这个三明治适合烤脆的面包片。烤面包的时候,同时来切碎酸青瓜和白煮蛋
加入希腊酸奶约80~100克,拌匀
组装:
取出烤脆的吐司,用勺子把拌好的馅儿扑上去。
盖上另一片面包,切开就好啦~
可以对角切,也可以横切,都行。
对角切更方便下口。外脆内creamy,香到感觉自己在吃零食!
*咬的时候要稍微注意点,馅儿容易挤出去哈哈。如果外带,最好包了保鲜膜再切,不然馅儿很容易挤出去
小贴士
必须用过滤的希腊酸奶(不是安慕希那种!),
因为普通酸奶水分大,不仅流动性强,还会浸湿吐司片影响口感。