经典维多利亚三明治配方

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经典维多利亚三明治配方的做法步骤图

完美的派对蛋糕,维多利亚海绵是传统烘烤每个人都会喜欢的。 也做一个简单的婚礼蛋糕。

简单粗暴高逼格哈,我写的有点简化,不懂的话可以留言,后期补充图片。

用料  

海绵蛋糕
白砂糖 200g
黄油软化 200g
鸡蛋 4个
自发面粉self-rising flour 200g
泡打粉 1tsp
牛奶 2tsp
填充
黄油 100g
糖粉 140g
香草 少许
草莓酱 340g
装饰
糖粉 少许

经典维多利亚三明治配方的做法  

  1. 烤箱加热至190°C。
    在一个大碗里 , 将所有的蛋糕原料一起搅拌均匀,直到你有一个光滑柔软的面糊。但也不要过度搅拌。
    将面糊分配到两个圆形模具(或者一个,后期分割),用抹刀抹平表面。
    烘烤20分钟直到金黄色,蛋糕在按下时弹回。
    转到冷却架上并让其完全冷却。
    在另一个碗中把填充原料搅打均匀。

    将奶油涂抹在其中一块海绵的底部。 顶部用果酱夹住第二块海绵。
    在吃之前撒上少许糖霜。 保存在密封的容器中,并在2天内吃完。

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