老式发面大饼干怎么做好吃，老式发面大饼干家常做法

11-28 这种发面饼干，制作非常的简单，只要会揉面就能做成功，就连烘焙小白都能做到零失败。普通的饼干用的基本都是黄油，而这个是用植物油代替黄油，更加低脂，用鸡蛋来揉面，更加营养。家里有老人和孩子的，都不妨来试一试，纯手工制作，原材...

01-30 老式饼干！从小就爱吃！用料普通面粉130克酵母2克鸡蛋1个泡打粉2到3克糖40克到50g玉米油30克温水够溶化酵母即可发面大饼干的做法鸡蛋一个打散（去壳后蛋液55g左右），留出一点刷表面，其他的蛋液里放入糖和油，搅匀。称出面粉和泡...

老式大饼干“儿子最爱”

03-04 一次偶尔的机会儿子买了一袋大饼干回来吃，说好吃，当妈的就会如此，学着去做，做到最好用料鸡蛋2个普通面粉280克泡打粉2克白糖70克植物油70克酵母3克白糖可换成冰糖，也可适当放些蜂蜜老式大饼干“儿子最爱”的做法准备一个盆...

东北老式大饼干（八）

02-24 这是非常松软的一款老式大饼干，做法简单，不喜欢臭粉味的不要做。臭粉是老式糕点的灵魂，好多老式糕点中都有臭粉，如炉果，桃酥，大饼干，京式月饼，传统月饼等。臭粉化学名叫碳酸氢铵，学名大起子。臭粉是一种膨大剂，加热时有一种氨气...

发面大饼干

05-31 婆婆吃了太甜的点心就会反胃，可是时间久了不吃又会馋，年纪大了牙口不好就为她做这个大饼干吃吧。没想到婆婆还真喜欢吃。用料面粉（普通）250克水（可换等量纯牛奶）20克糖100克植物油（无味色拉油）50克鸡蛋1个小苏打（或臭粉3克）2克...

老式厚饼干

01-11 去年喂娃期间，半夜总饿，我家那位就买饼干和其他零食给我。有本地品牌麦花的大饼干很好吃，经常忍不住一吃就是好几块，体重蹭蹭蹭。现在好不容易回到孕前了又开始琢磨吃吃吃了。娃也喜欢吃这款饼干，少糖少油，不会掉渣渣。在网...

东北特产老式大饼干软饼干

11-26 一个土生土长的东北老阿姨教给我的东北老式饼干，非常有年代味道的一款软饼干，满满童年味道用料鸡蛋2个白糖80克酵母3克面粉500克泡打粉3克大豆油80克牛奶120克东北特产老式大饼干软饼干的做法鸡蛋打入碗中，加入糖，酵母，混...

老式大饼干（七）酵母版

03-09 老好吃了，非常松软（这次没用臭粉，用的酵母和泡打粉，微甜）步骤：把配料中的7种料放在一个盆中，用手和成光滑的面团，松驰20分钟，擀成七毫米厚的长方形大片，用波纹刀切成长方形的块，在用插子再上面划出纹路，然后上面撒上芝麻刷上蛋液，...

童年回忆—老式大饼干

06-24 综合了两个方子做出来的老式大饼干～充满童年的回忆～做出来是松软口感的～不硬～用料普通面粉280克糖（喜欢甜点的可以增加）75克鸡蛋2个酵母2克玉米油70克无铝泡打粉3克温水一点点童年回忆—老式大饼干的做法一点点温水把酵母化...

东北老式大饼干（三）超软

04-27 这次大饼干我用的面粉不好，所以做出来颜色不好看，但好吃，非常松软。大饼干超软，用塑料袋（保鲜袋）保存，放几天都不硬。重要提示：大饼干做完热的时候有臭粉味浓，放几个小时味就挥发掉了，多少还有一点味，臭粉是老式糕点的灵魂，不喜欢...

软香养胃的老式发面饼干

06-26 用料面粉130克鸡蛋1个玉米油30克糖40克泡打粉4克酵母粉2克软香养胃的老式发面饼干的做法将所有材料混合翻拌均匀成如图的光滑面团，不要搅拌揉搓，以免起筋。将面团放在温暖处发酵至两倍大，擀成1厘米薄片，切成自己喜欢的形...

东北老饼干(发面饼干)

04-12 这个好多年前就做过，因为里面要用到泡打粉，，，尝试过好多次不放都不可以，，所以很久没做过，，，，，，家里的老人就是偏爱老饼干！好吧，最初的老味道也是有泡打的，，。。所以，躲不开，就一定要用无铝！！！无铝！！！！用了无铝，就已经比外面好很多了！！今天就有什么...

无糖老式粗粮大饼干

09-07 减肥必备零食用料普通面粉140克黑麦粉100克全麦粉40克酵母2克鸡蛋2个玉米油70克泡打粉3克木糖醇60克无糖老式粗粮大饼干的做法木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液刷...

传统老式大饼干(软)

05-17 小时候吃过的，现在我这里是买不到了，买到长得像的，也不像曾经的味道了。突然想起这个味道，凭着记忆做了。真是自己都佩服自己。爸妈很喜欢吃！在这里做个记录，也分享给喜欢的宝贝们！这个味道北方人应该会喜欢，配方会用到无铝泡...

东北老式大饼干（一）

12-12 技巧：1、配料表中的前五项，必须搅拌5分钟，搅拌至稠化，然后加入生豆油，搅拌无浮油即可，这样做出来的大饼干更蓬松，搅拌的时间短，做出的饼干硬。2、每个牌子的面粉吸水性不同，自己掌握软硬度。3、大饼干生坯要擀成筷子头那么厚，大...

老式发面软饼干（无蛋无奶）低糖低油版本

04-27 水的多少决定饼干的硬度，水少些，饼干就硬一些！这个水量的饼干相对比较干，孩子喜欢干一些的口感。温水50g相当于一个鸡蛋。用料面粉400克温水适量（揉成比较干的面团）玉米油40克白糖40克安琪高糖酵母2克老式发面软饼干（无蛋无...

老式大饼干（六）酵母版

10-08 这是一款无臭粉，用酵母做的大饼干，非常松软，凉了也不硬。用料配料表：①面粉：400克②小苏达：1克（放在面粉中拌一下）③酵母：4克④绵白糖：75克⑤鸡蛋液：30克⑥麦芽糖浆：25克（白色透明的液体）⑦水：95克（称重）⑧色拉油：75克（称重）辅料：①鸡蛋液：2...

老式大饼干

12-05 什么时候收了个老式饼干在这里，看起来更像是饼。看那模样，并没有一种熟悉或似曾相识的感觉。不知道那是谁的记忆。对于一切遥远的东西总是很好奇，那些古老的味道究竟是个什么样？很快就会知晓。把这个减糖方恢复的惯常糖用...

老霍独家发面芝麻大饼

12-06 老爸做面食杠杠滴，耐心教我，无奈宝宝笨笨哒，还得学呀用料酵母25克普通面粉500克红糖50克水50克芝麻100克椒盐50克油20克老霍独家发面芝麻大饼的做法温水和面，发得快，把酵母一起揉里面，面要稍微软一些，是包包子那种面的软硬度...

老式发面饼

03-31 97年我上初中，农村条件非常不好，需要去10几里外的学校住宿，那时候学校的条件真的是差到不能再差，食堂每天都是小米饭，饭里还有虫子，菜呢，早晨就是圆白菜咸菜，齁咸齁咸的。中午就是圆白菜汤，没有一丝肉星，我到现在都记得那个汤的...

老式发面饼干

04-27 屋诺金烤盘（35*25*3厘米）面片厚度0.5厘米150度，上下火，中层，烤25分钟左右。用料温水20克酵母3克鸡蛋1.5个玉米油70克白糖80克面粉300克泡打粉3克刷表面的蛋液0.5个白芝麻适量老式发面饼干的做法准备所需材料温水20克左右，倒...

纯正松软的老式大饼干

10-11 做过N次，只有这个方子的口感纯正，像极了小时候吃的那种味道，是我家老妈的最爱。老式饼干要的不是酥的掉渣，而是松软香甜。大大的一块饼干，入口绵软，撒满糖粒，甜甜的融化到心里去了。用料普通面粉380克玉米淀粉180克鸡蛋四颗...

老式大饼干～软饼干

04-27 小时候奶奶小卖部卖的大饼干，那个时候对小孩子来说，可是逢年过节才能吃个够儿的啊。质朴的味道和现在满是添加剂和反式脂肪的糕点比起来，这才是人间美味！做前必读：必须手揉，且不能揉太久，揉久了面筋上劲儿就不好吃了！同理放弃...

老式饼干

11-28 味道是老式饼干的味道样子可爱一点😊用料鸡蛋2个泡打粉1.5克玉米油35克酵母1克面粉160克糖35克老式饼干的做法一个鸡蛋、油、面粉等混合在一起揉成团，（不要揉太多，成团即可）醒发五分钟，然后用模具弄出形状另外一个鸡蛋取蛋...

东北老式大饼干（二）

03-21 小时候的味道，松软，凉了不硬。下面配方做了16块大饼干，如上图所示。用料步骤如下：先把①混合搅拌均匀，搅拌5分钟，搅到粘稠，这样做出的大饼干软，然再慢慢加入②，最后把③倒在面板上打面围，把液体混合物倒在中间，用平刮板翻拌，无干...