宝宝辅食:好吃又简单的鸡蛋米老头
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超级简单的做法,2种食材,6分钟完成,当早餐和下午点心都不错。
很推荐上班的妈妈,早上起来几分钟可以搞定,再搭配牛奶,一份小菜就是美美的早餐啦。
适合宝宝年龄:12个月以上宝宝
难度:易
时间:6分钟
用具:刀、砧板、平底锅、筷子等
用料
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 80g |
熟芝麻 | 6-8g(可不加) |
植物油 | 少许 |
有机酱油或糖 | 一点点(可不加) |
》要加的米饭量,需根据鸡蛋的大小调整,加的米饭太多小饼会无法成型,加的鸡蛋太多,会变成蛋饼哈。 | |
》做成咸口的或甜口的都好吃,大家可以换着来哈。 |
宝宝辅食:好吃又简单的鸡蛋米老头的做法
在鸡蛋中加入少许有机酱油,或少许糖,用筷子或手动打蛋器简单搅拌均匀。
》做成咸口的或甜口的都好吃,大家可以换着来哈。加入米饭和熟芝麻,混合搅拌均匀,最后状态如图所示。
》要加的米饭量,需根据鸡蛋的大小调整,加的米饭太多小饼会无法成型,加的鸡蛋太多,会变成蛋饼哈。热锅,少许植物油,倒入步骤2中的米饭蛋液,压扁成圆饼状,厚度大概6-8mm左右的样子。
》小芽直接摊成了一个大米饼,建议大家摊成小米饼,多摊几个,这样后面翻面的时候更好操作,大米饼翻面的时候如果用力过程会断裂的哈。
》平底锅提前烧热,刷一层冷油,一定要热好锅哈!下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,米饼可以跟着动,米饼边缘出现一点焦黄就可以翻面了。
翻面后小火煎,直到两面都变黄即可。
》如果宝宝大了,想吃表面脆点的,就多烘一段时间;如果宝宝还小,就少烘一段时间,口感就会比较软。
》用的油非常好,表面的黄色主要是裹了蛋液的原因。完成,蛋香浓郁,外酥里嫩,让宝宝直接用手抓着吃吧。