青梅酵母怎么做好吃，青梅酵母家常做法

07-06 2019年梅子季，如往年一样，梅子酒、梅子汁、话梅、脆梅必做，今年又新做了梅子酱油，梅子酵母，制作酵母的梅子是几颗有雨斑、伤痕的梅子（去掉有伤痕的部分），试试看能不能做成功。用料青梅100克水150克蜂蜜2大勺青梅酵母的做法梅...

天然酵母培养-葡萄干酵母

05-14 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的...

野生酵母之柿子酵母

01-10 培养野生酵母已经很长很长时间了，也就是说，我用来很长时间去认识与结交这些有个性的朋友，面包的乐趣在于它是有生命的，用时间和酵母一起生长、成熟，和他们交朋友。很多人说野生酵母很难控制，如果不辅以速发酵母，很难做出品相...

青梅酒/青梅酵素

11-08 用料青梅5斤冰糖500克盐200克白酒2斤糖300克青梅酒/青梅酵素的做法青梅没那么青，一打开扑鼻的梅子香，忍不住拿一颗咬下去，牙齿🦷酸了一地盐水净泡半天，流水冲洗晾干表面水分，至少晾一天，一定要保证干爽瓶瓶罐罐出场了，消毒洗...

无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)

11-05 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...

诱捕野生酵母【天然酵母】

09-28 讲人话就是怎么做一块老面肥。Capturingwildyeastandcultivateyourownwild.先讲讲酵母君。(不像用来做酸奶讨厌氧气的乳酸菌，和用来做醪糟的没氧气就憋死的根霉菌。)酵母君是一种能屈能伸的微生物，有氧时有氧呼吸吃糖打...

青梅酵素

06-29 青梅的营养价值很高青梅可以保持胃肠机能正常，帮助身体的消化吸收，因此可以预防胃液过度分泌。*青梅酵素不仅可以消灭大肠杆菌、沙门氏菌等导致食物中毒的细菌，也可以遏止霍乱弧菌、痢疾杆菌等的蠕动。用料青梅4斤黄冰糖...

青葡萄酸面团酵头/天然酵母

12-12 从BBC官网上下载的【保罗教你做面包】的食谱我把原文也贴上来（英文是原文哦！），以便大家要有什么疑问好解决~(*^__^*)嘻嘻……发现了图片版！—————————————————————————————（我竟然这么好，链接到...

西梅全麦面包（天然酵母）

03-13 用料天然酵母160克全麦面粉40克水70克高筋面粉160克细砂糖25克黄油18克盐1克无核西梅40克西梅全麦面包（天然酵母）的做法制作天然酵母，水粉比1:1。我用的是葡萄干制作的酵母，进行了三次喂养，活性非常好，每次都是两小时左右发...

野生酵母之香蕉酵母

01-11 香蕉酵母和柿子酵母在我最爱的水果酵母排行榜中并列第一。气味、活力非常好，温柔的高颜值也为培养过程的愉悦度加分。我喜欢用它发老面，形容起来有些词穷，不好表达出其美好，试试就知道了。用料去皮香蕉100g砂糖50克饮用水...

梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫苏梅

05-25 青梅的各种玩法，存做法用料梅子的各种玩法爱心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子酱、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫苏梅的做法梅子的选择梅子露的制作青梅酒的制作梅子酵素的制作梅精的制作梅子醋的制作梅子酱的制作紫苏梅的制...

葡萄干酵母液（天然酵母）

02-13 温度低的日子制作天然酵母需要更多的耐心。从葡萄干泡水里到马上能制作面包这个周期太长了，得佛系。配料里的量有点多，最终制作酵头我只用了50g，多下来的可以直接用来来制作包子馒头的。也可以根据自己情况按比率减少。...

天然酵母液｜柿饼酵母

09-19 每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便～用料柿饼150克水450克天然酵...

杨梅酒实验（酵母）_果酒

05-22 甜中微苦，呈黑紫色，22°。用料杨梅2500以上一些果胶粉0.？左右酵母菌1？左右凉水二锅头冰糖500g左右杨梅酒实验（酵母）_果酒的做法盐水浸泡杨梅半小时，有虫，所以又泡了一段时间，10？20？30？一个下午？6/5-23:30没有晾干，所以过白酒再捞起...

干酵母和鲜酵母的区别

04-21 有些朋友纠结到底是鲜酵母好还是干酵母，大家看完菜谱后可以根据个人需求选择用料酵母3克鲜酵母9克干酵母和鲜酵母的区别的做法1.鲜酵母用量是干酵母的三倍2.鲜酵母爆发力好，烤出来有一股面粉的香味3.鲜酵母到货后放进密...

野生酵母之洋葱酵母

02-21 在培养的几十个野生酵母品种中，被我归于特色榜首的，就是这款厉害的洋葱酵母。不要被它的温柔颜值迷惑，它是做咸口面包的利器，你能想象面包的葱香不是来自葱以及别的调料，而是面团自己么？那么，洋葱酵母一定能打开你的脑洞。养...

超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露

06-24 青梅和糖的比例是1:1，可以根据喜好增减。发酵期间切记放气。用料青梅斤砂糖克盐克超好喝青梅糖浆/青梅干/青梅酵素/糖渍青梅/梅子露的做法青梅放入水中多次冲洗，用盐把青梅搓洗一遍，然后在水中侵泡2小时，中途换几次水。用...

天然酵母の桂花玫瑰酵母

03-25 一直种草的天然酵母，终于在拔掉拖延症后就做出来了。用自己养的酵母（宝宝），做一款独一无二的面包，想想都是非常有成就感的事情！这份菜谱仅仅是我自己记录这次养成的过程，小女子第一次养，很多地方都是磕磕碰碰，高手路过请不要生...

LM 鲜酵母干酵母转换比例

02-22 网上偶然看到的，做下记录留给自己用。源自：用料面粉水LM鲜酵母干酵母转换比例的做法...

天然酵母种&番茄酵母

12-30 用完全成熟的番茄制作，将番茄打成汁在发酵，酵母细胞更加活跃，带有清新果香味的番茄酵母。非常适用于风味单纯的欧风面包。用料中型新鲜番茄300克水（25度）750克蜂蜜15克天然酵母种&番茄酵母的做法将所有材料混合打成汁...

酵母

08-10 酵母！做包子的必须材料，下面看看我们怎样来把酵母酵化！用料酵母（一茶勺）糖偏暖温水酵母的做法大半碗的温水.我一般用手指感觉温度.是比较暖的水但又不烫的温水加入凉茶勺细砂糖融化再倒入一茶勺酵母拌匀然它静止2～3分钟！我一...

红糖青梅露（青梅酵素）

06-23 公众号：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba∷∷淘宝：巴巴小铺∷∷微博：Barbara巴巴∷∷连续做红糖青梅露的第四年了，最初是有个喜欢很多年的偶像小哥哥（太冷门了说了大家也不知道哈哈）最大的乐趣之一就是做各种梅子，并且养成了每天吃...

天然酵母之香蕉酵母

02-12 记录一下，方便使用！学习，野生酵母面包师用料去皮香蕉100克饮用水(净化器水或矿泉水)200克糖50克玻璃容器1个天然酵母之香蕉酵母的做法玻璃瓶用开水消毒，倒入水，砂糖搅拌均匀融化，倒入切片的香蕉，盖上盖子。每天打开盖子一次...

酵母款蔓越梅司康～早餐能手

06-08 很少做面包～偶尔换个口味～这款司康非常适合用来当早餐～不会太甜～而且特别方便～用料蔓越莓30克高筋面粉250克黄油60克全蛋一只盐适量细砂糖20克酵母1小勺牛奶120克酵母款蔓越梅司康～早餐能手的做法黄油切小块面粉和盐混合，倒...

青梅醋，青梅酵素

05-29 用料青梅5斤白砂糖1000克左右黄冰糖500克左右盐大概半包青梅醋，青梅酵素的做法青梅洗干净用盐腌10个小时左右，出水后把水倒了不用洗点盐，加冷开水泡一晚上，我用的是纯净水泡不用洗，晾干水分，差不多一个白天，晾干了不放心用厨...