吐司一发 自用怎么做好吃
用料面粉520克盐4克酵母6克糖60克牛奶215克黄油50克鸡蛋55克(不带壳)2个葡萄干100克(泡酒后用纸巾把酒吸干揉面团里)吐司一发自用的做法两个吐司量揉出膜放葡萄干整形发酵8-9分满中下层158度33分钟...
用料中种:高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋2个耐高糖酵母3克主面团:高筋面粉70克全麦面粉30克酵母3克鸡蛋1个奶粉20克盐2克黄油20克白糖20克自用—吐司的做法中种材料全部混合,揉成光滑面团,放入密封盒,放入冰箱保鲜层,17小时以...
最简单的食材做出美味。只做一个吐司,食材全部减半!用料高筋面粉500克鸡蛋+水/牛奶310克/335克奶粉30克酵母8克细砂糖100克黄油50克盐4克【以上为2个450克盒吐司的量】一发软吐司的做法【夏天用冰水、冰牛奶、冰鸡蛋、...
用料烫种山茶花75克开水75克盐5克冷藏中种山茶花300冰牛奶260克干酵母5克糖20克其他固体油20克自用白吐司的做法成团整形烤制小贴士适用于250+450克山形吐司...
非常不甜。可以加点糖或者蜂蜜。用料白砂糖40克高筋面粉460克鸡蛋2个牛奶牛奶酸奶鸡蛋共310克酵母6克玉米油30克盐3克奶粉30克一次发酵玉米油吐司简单自用菜谱的做法材料全部混合,先放固体再液体,酵母盐分开放。液体先...
用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主面团高筋面粉400克蛋清70克(两个的量)淡奶油140克牛奶35克糖70克盐4-5克酵母3-4克波兰种北海道吐司(一次发酵自用方)的做法将波兰种材料混合至无干粉,室温发酵一小时,入冰箱过夜。...
用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个水130克奶粉20克糖30克盐3克黄油20克干酵母3克夏天撸吐司一次发酵基础吐司🍞(自用)的做法除酵母/黄油外,其他材料混合均匀,放冰箱冷藏一晚第二天从冰箱拿出来,放酵母揉均,再放黄油,揉至...
用料高筋面粉260克如全麦:高粉180,全麦80牛奶+鸡蛋180克糖40克盐3克黄油20-30克酵母3克一次发酵吐司自用的做法混合所有材料,一档半分钟,3档10分钟加入黄油3档7分钟分成3分,松弛整形放入发酵9分满150度50分钟...
记录用量自用用料波兰种高筋粉50克水50克酵母1克其他材料新良全麦面包粉200克糖30克(这次太甜下次减半)盐2克酵母2克鸡蛋➕牛奶125克(约55克鸡蛋➕70牛奶)一次发酵的波兰种全麦吐司(自用)的做法混合波兰种材料,室温约3个小时...
这个夏天不断在刷脂对于一个35岁阿姨刷脂真的是不容易的事自从开始锻炼沉迷于全麦不能自拔买了面包店一次假全麦后就决定自己做吧这种稍微粗糙有劲道又带着麦香的口感饱腹感十足配上一杯咖啡十分健康作为没有参加任何...
❗️厨房小白记录帖,很多都是随意发挥的,没有参考价值,勿喷❗️烤箱是格兰仕K1R,温度大概率不准,但是我也没有测过,不知道偏差有多少,所以给出的烘烤温度仅适合我自己的烤箱用料高筋面粉260克鸡蛋➕牛奶150克干酵母3克盐3克糖15...
爱吃包包就要一起来动手用料鸡蛋2个牛奶80-85克面粉260克酵母4克盐2克糖30克黄油25克一发小吐司的做法敲2个鸡蛋+牛奶85g(液体总量160-170g)倒入260g高筋面粉酵母4g埋小洞,糖一边30g,盐一边2g搅拌成絮状厨师机揉面10分...
家人最爱吃!做法最简单!用料鸡蛋+牛奶总量290克(鸡蛋2个)面包粉480克白砂糖60克盐4克酵母8克玉米油60克或者黄油60克一次发酵玉米油/黄油吐司(2个450克)自用记录的做法先液体,鸡蛋、牛奶、玉米油(如果是黄油,揉面过程中后加),鸡...
快手保湿爆发力好液体是水靠下限,如果用牛奶靠上限,如果淡奶油之类的,要液体再加个10-15克。自己把握。全麦粉别超过30%。用料鸡蛋+液体160-170克高筋粉(含一大把全麦粉)260克高活性干酵母4克白糖20克盐2克黄油/椰子油25克...
用料液体(水/牛奶+蛋)(可加5~10g)160g糖(可减10g)30g高筋面粉(高粉:全麦粉≥7:3)250g酵母3g黄油(可减10g)30g盐3g自用吐司的做法揉面,整形,发酵155度烤30分钟,10分钟盖锡纸...
用料高筋面粉270克雀巢奶粉25克雀巢炼乳37克牛奶130克糖(喜欢甜40)20克鸡蛋41克耐高糖干酵母4克(冬天5g)盐3克黄油30克不用醒发和一发的懒人手撕吐司的做法所有材料除黄油之外混合均匀,揉面3分钟,加入黄油揉面5分钟。轻松出...
自用吐司方记录1用料高筋面粉270克牛奶100克淡奶油50克黄油30克鸡蛋1个糖20克盐2酵母3克自用吐司方的做法除黄油外全部材料面包机搅拌模式20min放入黄油面包机继续搅拌20min面包机发酵1h排气擀平卷起排气10min继续擀...
(图片来自网络)最近大夏天温度30℃(自带发酵功能的温度)一发吐司做的特别high,揉好面之后直接分割、擀卷两次,入模室温发酵、烘烤即可,晚饭吃完来操作,做完时间还是妥妥滴空余,再也不会熬到大半夜,省时口感没差别,正疑惑和...
用料高筋粉260酵母一小勺多一点(3g+液体(鸡蛋+牛奶)160g糖30盐一小撮黄油20+一次发酵吐司(自用配方)的做法除黄油外所有材料厨师机和面(2档和面大约1分钟,调3档,和面10分钟加黄油和面10分钟整形,发酵满烤箱烤150度50分钟...
全麦粉就是粮食店里现磨的,中筋面粉➕谷盶粉(配比量是:470➕30)用料中筋面粉188克谷盶粉12克鸡蛋1个盐3克糖20克发酵粉3克全麦粉50克奶粉20克克水或是奶150克一发自用无油全麦吐司(面包一)的做法所有材料搅拌出粗膜面包机...
一款小美配料小美揉面的优秀吐司两发等太久,一发来搞定用料1⃣️水90-100克1⃣️全职牛奶25克1⃣️淡奶油20克1⃣️鸡蛋1个1⃣️冰糖粉或者白砂糖45克1⃣️高粉(吐司粉)250克1⃣️安琪高活干酵母5克(一小包那种)1⃣️奶粉15克2⃣️盐3克2⃣️黄...
一次发酵就能成功,而且超好吃哦。用料王后吐司面粉250克牛奶160克白砂糖45克盐3克黄油30克耐高糖酵母4克奶粉26克一发吐司的做法除黄油外,所有材料放入面包机,选择柔风面包模式,开始搅拌。8分钟后放入软化的黄油,不用暂停...
有时间的搞二发,没时间的搞一发!懒出来的成就!什么没有豆沙没有芝麻的,不严格哈,有就包,没有的,可以增加白砂糖的量,也是甜甜面包,也好吃,我是娃儿太胖,要控制糖的摄入,我的面包都是少糖,连豆沙都是木糖醇豆沙!用料高筋面粉230克蛋...
要获得满足感就去手工揉面做吐司吧,面包我只想做吐司,揉不出手套膜绝不进烤箱😂下面这个是450克吐司盒的方子(低糖吐司盒难把控🤔)用料高筋面粉250克黄油20–25克细砂糖20克干酵母3克盐3克水量(牛奶或清水)165克奶粉15克一...
发酵两次还要揉面排气太费劲了试过一发感觉没啥区别就再也没用过二发了手揉估计是人间灾难建议面包机两百块钱的面包机就很好用了我的高粉感觉比较吸水别人的方子我经常感觉太干😂我喜欢水分大一点的奶+鸡蛋都是180克...
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