经典肉松面包卷怎么做好吃
这个面包真的没啥难的了,做面包只要掌握和面和发酵就没有什么能难倒你。用料高筋面粉250克蛋液50克水100克玉米油18克细砂糖20克盐3克酵母4克装饰芝麻5克沙拉酱100克肉松150克经典肉松面包卷的做法面团除了芝麻外所有...
吃惯了甜口的面包,今天来试试这款咸面包吧!肉松和沙拉酱的味道完美融合,面包松软可口,吃了根本停不下来!用料面团用料高筋面粉250克奶粉20克牛奶135克鸡蛋1个耐高糖酵母5克黄油40克盐4克细砂糖20克馅料海苔肉松适量沙拉酱...
孩子们的最佳零食用料瘦肉400克左右黄冰糖40克左右好生抽40克左右生姜几片料酒20克经典肉松的做法记得用小美清洗肉:小美5洗法(5分钟50度速度5),小美6(自动化冲洗功能的普通冲洗)干净的主锅加入10克的油,洗过的肉,姜片4片,料酒...
搬运自用经典好味的方子用料详见下图详见下图经典好味黄油面包卷的做法用料详见大图整形手法详见大图,这个方法很简单好操作...
用料鸡蛋4个低筋面粉40克玉米油40克糖25克牛奶40克盐1克肉松随意沙拉酱随意经典的肉松蛋糕卷的做法原材料不复杂,比戚风蛋糕就多了肉松和沙拉酱。打蛋盆无油无水。分蛋。蛋白放冰箱里冷藏,蛋黄里面加玉米油,牛奶,盐搅拌均...
用面包机轻松做出拉丝吐司用料中种高筋面粉170克酵母4克牛奶70克蛋白35克主面团高筋面粉75克细砂糖50克盐3克淡奶油55克黄油20克经典中种吐司-松下面包机105的做法中种材料全部扔进面包机,启动菜单12一个饺子皮面团程...
收藏了这个面包配方好久,一直到最近才试做的。记得是在看一本英文美食杂志(太久都忘了是那个杂志了),因为看见美美的图片加上示范了用同一个面团做了好几个款式口味的甜面包。如此大篇幅的推荐,必须记下来!有机会试试...
肉桂真是西人的爱,热巧克力里加,蛋糕里加,面包里也加,习惯了肉桂的味道,还真离不开这调味,给食物增加了无与伦比的芬芳。肉桂不是中餐里的桂皮,两种是同一科香料,但桂皮更香辛刺激,不适合点心和甜品。肉硅卷来自瑞士,是一款高油...
老妈闲来没事熬了一瓶蕃茄酱。于是偷懒的周末就把晚餐安排为吃面,其实意粉真的没有你想像的那么遥远。这次做面特别加了一块奶酪片,比芝士粉效果好不少,口味远超必胜客!你也来试试这个简单食单吧用料番茄4个300g,多点也无...
这个世界既美好又善意取悦家人的同时又能使自己愉悦都说老来多健忘但唯不忘相思想念儿时的味道想念“葱葱那年”⋯⋯复刻经典第一篇用料面团:高筋面粉250克细砂糖40克奶粉10克盐1克全蛋液30克放面团剩余刷表面纯牛奶13...
很有嚼劲的一款拉丝老面包,我用的鲜酵母,用速溶干酵母方中酵母除3即6g即可我用的风炉148度25分钟,平炉上火150下火175中层25分钟,如果不能调上下火就150度25分钟用料种面:高粉220克低粉80克牛奶290克细砂糖35克鲜酵母18克...
小时候的最爱,某间放学必去的面包店,点一个肉松面包,再来一盒纯牛奶……用料高筋面粉370克牛奶250克盐4克酵母3.5克黄油16克肉松适量鸡蛋1个(约带壳50克)沙拉酱约120克糖60克奶粉50克经典肉松面包的做法打蛋缸里按液体再到...
以前的肉松面包卷,面包太厚,馅料不多,如今不藏私匠人改良后的“葱葱那年”,满足了我们儿时对于肉松卷的梦想:皮薄馅多!面包里铺满肉丝,蛋黄酱,爱吃葱的朋友还可以撒大把的葱花,再在面包上放上芝士加强口感丰富味道,再刷上蛋液,...
用料中种面团高筋面粉700高糖酵母5鸡蛋100葡萄菌液100水300主面团中种面团全量高筋面粉300高糖酵母3砂糖180奶粉50牛奶200盐12黄油200自制沙拉酱鸡蛋1个砂糖50盐5色拉油500白醋25烤前装饰蛋液适量火腿丁适量肉松适量...
主要就俩个字“真香”馅料很丰富,卷了肉松沙拉酱表面一大块火腿+沙拉+肉松还撒了满满的香葱烤完整个房间都是香味!!用料面团高筋面粉215g低筋面粉35g水145g鸡蛋30g细砂糖26g盐2.5g即发酵母3g黄油25g其他火腿沙拉酱肉松葱...
一个月内做了七八次的品种,一直在微调,基本固定下来现在这个配方流程,告一段落,码个菜谱记录一下。个人的几点总结:1.对于表面裂纹,或者说是涨痕,我并没有特别追求。所谓过犹不及,太刻意追求涨痕往往伴随着发酵不足,口感密实,老...
面包的艺术观赏性肯定没有蛋糕来得美观,但我却偏爱它。面包制作的时间比较长,三次发酵中,一次出现问题就可能影响面包的口感和外观。面包有很多做法:直接法、中种、汤种、烫种、冷藏液种、老面种等等。我几乎是随着空闲时...
这是平时经常用的淡奶吐司方子。怕丢了,记一下。下次做了再上图。松下面包机超软程序2。用料高粉(蛋白质含量高于12%的为高筋面粉)250g糖40g盐3g淡奶油100g牛奶75g蛋白35g酵母2g如果用全蛋,牛奶减至67g经典淡奶吐司松下面...
滋有味,里外都肉肉的肠仔包来啦~制作之前的要点提示:①、新手请一定在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。用料12个sn6866模具面包粉400克...
原方来自B站UP主“NoNo甜事”,我根据自己的口味把一些辅料份量做了调整。原方用的30*23cm的烤盘,我用的25*21cm的烤盘,会多出来一些面团。所以家里烤盘小的,可以用方子里3/4的量试下,或者多出来的面团顺便烤个别的面包也行...
此配方在爱和自由的老面包配方基础上做了一些调整,首先将所有用量减半,适合人少的家庭,其次,将原方中的水改成牛奶,更香醇用料中种高筋面粉105g低筋面粉45g糖12g牛奶120ml主面团高筋面粉105g低筋面粉45g糖46g盐4g黄油36g牛...
用料面包无盐黄油170g砂糖1/3杯(78ml)肉桂粉2大勺(30ml)普通面粉适量基本甜面包面团1个,具体见内文挂浆糖粉1又1/4杯(296ml)无盐黄油4大勺(59ml)牛奶3大勺(44ml)香草精1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮经典肉桂卷的做法制作甜面...
转眼间用松下面包机已经半年多了。我们兜兜转转尝试新的配方,其实常用的不过就是那几个,有一个百搭的基础土司,在它的基础上加不同的配料改变味道。蜂蜜土司就是经典,不论是单吃,做各种口味的三明治,都值得一而再再而三一直...
童年记忆中经典的味道,烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单,材料简单,奶香浓郁,松软可口,早餐最佳选择用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克盐4克细砂糖45克牛奶200克酵母4克奶粉20克蜂蜜水(刷表面)2勺蜂蜜:1...
这款面包也是大家都爱吃的,从小吃到大也吃不腻。自己烤的软绵绵的,百吃吃不厌做面包主面团的用料和用量是一样的,只是口味不同,加的配料不同!用料高筋面粉200克鸡蛋半个(30克左右)牛奶100克盐2克白砂糖30克酵母3克黄油20克...
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