解馋的东坡肉怎么做好吃，解馋的东坡肉家常做法

12-25 在苏州生活了六年，很爱这道东坡肉。后来离开江南，甚是思念。用料五花肉1000g老抽30ml生抽100ml冰糖100g油30g姜20g葱1根料酒50ml花雕300g水200g盐根据自己口味可放可不放红枣枸杞适量解馋的东坡肉的做法五花肉切大块。...

东坡肘子

05-21 东坡肘子是四川的一道名菜，诗人苏东坡跟喜欢吃肉但是肥肉吃了太腻，他就选择，生姜四川的泡椒，来制作，没想到是道美味，他就把这道菜做给了皇上，所以才叫东坡肘子用料后肘1只生姜片葱片各五克生姜末10克葱花5克香菜末3克泡椒末2...

家庭版东坡肉

04-02 第一次做家庭版的东坡肉最近我家老二过敏了不能吃海鲜我就做了一道东坡肉我是在菜市场买的卤包回来做所以我不能明确的确认份量猪肉也是，下次出明确的菜单份量用料五花肉10000克小葱3根冰糖30克老抽1勺生抽2勺姜3片八...

家常东坡肉

06-13 用料五花肉600克冰糖40克老抽2勺黄酒50毫升姜3片生抽1勺盐6克大葱1根马莲20根大料1颗家常东坡肉的做法五花肉切成4*4厘米左右的大块，冷水下锅焯水，开锅煮5-8分钟。马莲提前用水煮软，焯水后五花肉晾凉，用马莲捆十字，在瘦肉...

以东坡之名-东坡肉

06-09 东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味...

【东坡肉】

10-05 东坡肉，据历史记载，苏东坡当年刚贬到黄州时，发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮”的同时，也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉，只在黄州当地有名。后到了杭州，这个菜才有了响...

东坡方肉

05-22 用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蚝油2勺大料2粒香叶2片丁香4粒干辣椒4-5个花雕酒1瓶东坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小时，然后切块，用棉线将肉十字捆绑（防止软烂后不成形）。凉水下锅焯煮一下...

东坡肉

11-26 东坡肉这样做，酱汁浓郁，酥烂入味还不腻，酥烂喷香，胶质感十足，色泽红亮，入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索：颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片...

红烧东坡肉

11-16 用料五花肉克姜片冰糖克老抽勺蒜瓣葱根生抽勺料酒勺红烧东坡肉的做法五花肉煎微焦放老抽炒香放水焖起来另一边放葱姜蒜花椒爆香白糖炒开放到旁边的闷锅，接着放生抽盐五香粉鸡精快闷干的时候勾芡这个汁拌饭特别好吃，可以...

蒸东坡肉

10-27 零厨艺蒸五花肉用料五花肉400g菜心少许老抽30ml生抽20ml料酒30ml糖30g生姜4片蒸东坡肉的做法五花肉切成8cm或者你想要的形状大小煮沸一锅水放入姜片五花肉捞一下半熟取出取小碗加入五花肉加入调料糖料酒生抽老抽上锅...

大块东坡肉

12-02 用料五花肉克小葱根黄酒克冰糖克老抽勺姜片生抽勺大块东坡肉的做法步骤说明...

酥糯东坡肉

11-02 时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：6人份用料猪五花肉800g黄酒1000g大葱白5段冰糖100g盐7g老抽20g生姜4片酥糯东坡肉的做法猪肉切成大块，6-7厘米见方就行，用细绳捆起来。用干净的稻草也是可以的，猪肉捆上主要是因为这个肉...

东坡羊肉

01-19 用料羊腿肉800克土豆70克胡萝卜20克料酒10克酱油35克味精2克冰糖10克葱段35克姜片10克蒜片2克八角5克桂皮7克花生油500克精盐适量糖色适量东坡羊肉的做法将羊肉洗净切成大块，在肉光面切交叉十字刀纹。胡萝卜，土豆削皮洗...

秘制东坡肉

09-01 用料精五花肉1000克普洱茶一块小葱适量红枣5颗生姜适量冰糖适量花雕（酒）适量生抽适量老抽适量盐适量胡椒粉适量麻绳4根秘制东坡肉的做法备料精五花肉切成边长约5cm的正方形肉块将切好的肉块，用麻绳呈田字形缠绕泡一壶熟...

草扎东坡肉

11-28 用料稻草一小把五花肉1000g花雕酒适量葱结、姜片适量冰糖90g生抽4勺老抽2勺香叶2片八角1个桂皮2段干辣椒2个草扎东坡肉的做法一小把稻草卷成圈，用温水浸泡半天。1000g五花肉，用火枪烧掉表皮的杂毛至燎黄色，再用冷水泡软...

【东坡肉】

12-04 在吃肉之前，你可知道东坡肉的故事？东坡肉还有个名字叫“回赠肉”，是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食，为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源，但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今...

冰糖东坡肉

01-31 最爱的味道，如果你是南方人，就一定会爱上。用料五花肉1000克小葱1根老抽1勺姜5片八珍甜酱油1勺黄酒1勺花椒20粒茴香2个太古黄片糖2片冰糖东坡肉的做法五花肉切段汆水10分钟，去血水，去油腻。最好用陶土锅或者铸铁珐琅锅，导...

东坡肉卤鸡

02-14 用料鲜老鸡1只五花肉500克酱油90克白糖70克姜30克葱200克粽叶2片绍酒1瓶东坡肉卤鸡的做法做法：1、五花肉（一颗70克左右，7-8颗），焯水2、老母鸡，鸡头塞在翅膀下，焯水3、老母鸡切块4、锅卤汁：锅中倒油，白糖熬成糖汁，关至小火，加入少...

无水东坡肉

08-16 用料五花肉1000克黄酒一瓶老抽3勺小葱一小把姜一块冰糖100克无水东坡肉的做法肉洗净，切成均匀的麻将块。用棉绳十字花把肉捆牢（没找到棉绳，用剪的白布条）。砂锅洗净，小葱，跟姜片垫底，可以适当多铺一点，防止长时间炖煮肉扒锅。...

东坡豆腐

04-29 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料北豆腐400g花生碎30g黄豆酱45g食用油20g肉末50g小葱1根清水150ml东坡豆腐的做法北豆腐切块；小葱洗净后切段；熟花生去皮后捣碎。锅内放油，放入葱段，小火煸香至葱变脆后夹出丢弃，放...

东坡肉咖喱饭

03-23 一份上好的东坡肉，是需要卯足了火候，小火慢炖。直至五花肉被自身的油脂浸润得个红润透亮，入口软糯即化，却又肥而不腻。就像苏轼在《食猪肉》诗中描写到“慢着火，少着水，火候足时它自美”。用料五花肉300克青菜2棵葱1段姜1块...

东坡肉

04-05 用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水适量（没过肉）小葱适量姜适量食用油少量东坡肉的做法五花肉整块焯水，用冷水冲干净，再切成方块状。我买的五花肉一条大概就2.5Cm，所以只能切成约2.5✖️2.5的方块。...

懒人版东坡肉

08-11 用料五花肉500克花雕酒少许冰糖10克姜一块生抽适量海鲜酱15克懒人版东坡肉的做法猪肉切片加入料酒，姜煮熟过水准备八角，桂皮，香叶，爱吃沙姜的也可以加，家里没有了洗干净的肉加入生姜，冰糖，八角香叶桂皮，盐，海鲜酱（必备），生抽，一碗...

宝宝版东坡肉

10-17 东坡肉作为传统名菜，软而不烂，肥而不腻，长时间的炖煮既能逼出多余的油脂，使肉质软糯而不腻，黄酒的加入更平添了风味。今天分享的这道改良版做法，尽量在减少调味的基础上保留东坡肉的原汁原味，孩子们也可以一起品尝哦~用料五...

【东坡豆腐】苏东坡的方法烧豆腐，赛过东坡肉！

01-08 苏东坡是古代名人中很会吃东西的一位，东坡肉据说就是来自于他的厨艺。今天这道东坡豆腐，是《宋宴》一书作者依据古籍记载还原出的经典做法：以葱油煎老豆腐，加入一种浙江特产坚果（也可用其他坚果代替）炒的酱，非常入味，同时又带...