福州芋粿怎么做好吃，福州芋粿家常做法

福州芋粿

01-03 蹒跚学步的知青的孩子，在父母上山下乡的小村里，眼巴巴望着村里的大婶婆婆们七手八脚磨浆、擦丝、和馅……闻着浓浓的芋粿香气，孩子挪不动腿了，见我一幅馋猫相，便会生生的被外婆拽走……记忆中我一次都没等来芋粿出锅过，但那...

福建芋粿

07-20 用料芋头半个粘米粉随意清水适量姜末，盐，鸡精，糖，胡椒粉适量福建芋粿的做法炸芋头蒸熟压泥后加粘米粉看流动情况加适量清水，不能太稀也不能太稠加调味，合适后放抹了油的盘子上锅蒸...

复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)

08-22 在福州，清明扫墓要吃清明粿，也叫菠菠粿，在糯米团里加入菠菠草，包入豆沙枣泥或者萝卜丝馅。我对这种食物的记忆，大约已经是十多年前了，我们家吃的更多的是一种叫荷叶包的食物。这几天整个朋友圈都在被上海网红青团刷屏，号称排...

福州传统甜点-【芋泥】

11-05 [芋泥]可能是因为福州菜系都偏甜的因素，打小对带糖的食物就特别喜欢，心情好和不好时，可以吃点甜食，甜食，真的可以让心情大好。秋是芋头收获的时节，香饭青菰米，嘉蔬紫芋羹，芋头一定是这个季节里不可少的食材。这道福州的传统饭...

安南粿（福州小吃）

12-07 福州特色小吃安南粿，其实我也不会做o(╯□╰)o，是老家的婆婆们做的。据说福州是每次到十月初五大家都会做，小时候的味道。希望传统能被很好地保留~~用料糯米粉糯米糖或者红糖花生碎安南粿（福州小吃）的做法将糯米、晚籼米磨...

美味的传统福州炒白粿

04-06 爸爸的炒白粿是传统的福州风味，我心中最好吃的炒白粿，不输给大酒店的风味。用料盐一点白糖1勺水半碗虾油（最重要的）三勺料酒1勺美味的传统福州炒白粿的做法一根白果切片，水烧开下锅先捞一遍，加油一起捞先调好味道，虾油一勺半...

福州红薯炸粿

10-02 福州话应该叫“GUNMAO”，80后福州人的街头小吃，但现在已较少见。形状似北方的饺子。酥软Q弹的红薯外皮，甜腻的红糖内馅并夹带着酥香的花生碎，口感十分美妙~用料红薯红薯淀粉红糖花生碎油福州红薯炸粿的做法花生炒熟并碾成...

福州白粿

09-25 之前老公买了两包韩国白粿，结果煮的时候都坨成一团，难吃死了，从那以后就自己做，不过以前是没有厨房机就比较懒，现在有了机器，几天就做一次😄，因为老公喜欢吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克开水800-850...

福州糯米粿

02-02 在油管田园美食学的，记录一下方便以后再做。用料糯米200克粘米粉50克糯米粉100克水180毫升红糖60克油一汤匙熟芝麻少许竹叶若干片福州糯米粿的做法200克糯米泡三小时。蒸半小时一汤匙油+60克红糖炒好加入糯米和熟芝麻...

福州芋头丸(假鱼丸)

04-08 福州假鱼丸可以有很多口味(线面头，番薯，山药，芋头)。今天做我自己最喜欢的味道芋头丸用料胡椒粉适量盐适量大芋头1个生抽适量葱6根五花肉一斤木薯粉1.5斤番薯粉三把紫菜适量味精少许糖少许香油半勺福州芋头丸(假鱼丸)的...

仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团

01-05 2001年当我第一次在福州茶亭的店里见到“菠菠粿”，绿色的圆圆的底下垫着香蕉叶。还有盖红色圆章的白白胖胖，福州话叫做“ze”（找不到正确发音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白萝卜丝内馅雷到了，还有米饭内馅。...

福州艾草清明粿

03-16 用料糯米粉200克新鲜艾草500克糖适量福州艾草清明粿的做法采摘新鲜艾草洗净，锅里放水烧开加点苏打粉，把艾草放进锅里焯两分钟捞出艾草捞出洗净剁碎加入糯米粉揉成面团根据自己喜好的口味进行调馅这是包好的艾草粿赏锅蒸...

福州炒白粿

03-22 用料香菇或棕色蘑菇适量虾仁或虾米适量有的话木耳适量胡萝卜适量花菜适量白粿适量生抽适量料酒适量盐适量油适量福州炒白粿的做法木耳白粿香菇泡好。白粿用滚水煮熟，泡在冰水中备用。花菜，胡萝卜切细条，蘑菇或香菇切丁。...

传统美食福州“菠菠粿”（2）

03-02 “虎纠人”清明节的传统美食“菠菠粿”(1)美味“萝卜丝”馅怎么做呢？(2)还有我家美味的“糯米”馅也不错哦😋可以当早餐哦，两块就满足啦!用料(1)干萝卜丝250克(1)猪油250克(1)红糖200克(1)白糖100克(1)芝麻30克(1)椒盐1...

传统美食福州“菠菠粿”（1）

02-28 “鼠粬草”怎么处理保存呢？记录一下，可以保存一年哦!用料鼠曲草500克小苏打10克保鲜袋4个传统美食福州“菠菠粿”（1）的做法新鲜鼠曲草约500克这是自己上山摘的叶子后面的白色绒毛好多微商淘的，有区别哦!洗干净（要多洗几遍，然...

福州芋头糕

01-09 疫情😷在家无聊，想吃窝味。自己就动手做用料芋头一个粘米粉500克盐少许五香粉少许味精少许水850克白沙糖少许食用油两勺鱼露少许福建老酒少许福州芋头糕的做法除芋头，其他调料都放在一起搅拌均匀如图芋头切丝备用倒入锅...

福州芋头（肉丸）年糕

09-22 从小就特别喜欢吃芋头年糕，每年过年都会去超市或者市场买，后来出国还会打包到国外（放冷冻还舍不得吃完）。现在好了，自己动手做起来。想什么时候吃都可以满足自己的味蕾！😉用料芋头（荔浦）500g红枣几颗肥肉40克木薯粉150克左右...

福建福州小吃芋泥

05-17 芋泥，福州人都吃过，芋泥配花生汤。芋泥是喜酒上最后一道必不可少的甜点。用料芋头600克猪油180克糖120克福建福州小吃芋泥的做法芋头和糖和猪油的比例是1:0.2:0.3，如果不爱甜，适量少点糖。芋头切片，切片是因为蒸的快，芋头蒸...

传统美食福州“菠菠粿”（3）

03-02 破壁机来磨米浆版的古早味“菠菠粿”来啦!失眠了就干脆把“菠菠粿”的做法分享一下，还(1)……(2)……(3)……这么多，有点啰嗦哦，但是有“虎纠”味哦!👏👏👏用料糯米450克早米200克焯水后的鼠曲草200克玉米油10克年糕叶子...

福清芋粿

05-26 用料芋头2小个稀饭350克盐5克糖5克水磨粘米粉350克鱼露2小勺五香粉一小勺胡椒粉少许福清芋粿的做法2芋头蒸熟后和生姜一片放搅拌机打成泥+煮好的稀饭+水磨粘米粉+那些调味料（可以因个人口味调、调好味道可以先试试味道...

复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)

08-31 小时候，菜头粿是只有过年的时候才有的吃的美味，压根没想过这个是用白萝卜做出来的，家里会煎一盘格式粿，红白年糕，萝卜糕，芋头糕，原先只爱白年糕，慢慢又喜欢吃红糖年糕，再之后，却对菜头粿欲罢不能。长大之后，每个月喝茶的时候，总归...

福州芋泥

08-19 自己做的芋泥比速冻的好吃多了，甜度适中，沙沙的口感，儿子会吃好多。用料芋头个猪油克糖克芋头：猪油：糖1：0.1:0.15福州芋泥的做法切小块蒸熟，用筷子戳一戳确认熟透了。用工具压呀压加入猪油和糖拌匀，再加点适量开水，拌到合适的...

福州年糕~糖粿

10-11 今年在外过年，年糕是只能自己做，第一次尝试~参考了网上的配方！用料糯米粉600克粘米粉280克白糖280克温水600克福州年糕~糖粿的做法一开始会有点干，糖化了就软了没有蒸笼的，可以分二份用不锈钢碗，放高压锅里，差不多也一个小时...

蟹炒白粿（福州菜）

01-15 用料螃蟹2只白粿2条五花肉少许花菜一些盐,糖,鸡精,料酒,葱适量蟹炒白粿（福州菜）的做法白粿、五花肉切片，螃蟹洗净切块放在一边花菜过水，另起油锅，在中偏大火上预热，倒入油，热至七成放肉爆炒放入螃蟹，先煎切段面，约2分钟，再将上...

福州小芋泥

12-28 传统的福州芋泥是年夜饭的压轴菜。芋头和猪油混在一起，浓香醇厚，是全家老少的最爱。新派的小芋泥用黄油代替猪油，有淡淡的奶香，比起用猪油的传统版本口感清淡一些。用食物料理机打芋泥，比手工压制省了不少时间。省下来的时...