小窍门肉饼怎么做好吃，小窍门肉饼家常做法

07-18 这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜...

厨艺小窍门

03-29 用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...

卤肉饭（几个小窍门）

11-26 对于女儿来说，也许这就是妈妈菜的味道，调料简单，食材新鲜，下饭一级棒！今天这小家伙居然吃了三碗，还有点意犹未尽……用料五花肉一斤半左右洋葱一个大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（单晶冰糖）因为有啤酒所以糖只要一点点就够了老抽...

做饭小窍门

06-13 用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加...

一招小窍门教你做软糯薄饼---香椿小饼

10-24 立春一过，万物生长的春季随之到来，吃货们一颗“吃春”的心蠢蠢欲动，其中最让人流口水的，就是香椿了。今天就用香椿做了一道美食，香椿小饼，皮薄馅多，特别美味。用料家宴饺子粉300g食用盐3g热水150g常温水90g香椿300g木耳200g...

厨房小窍门（小视频）

04-27 有些唾手可得的小工具，在我们做饭时会帮上很大的忙，下面就跟我来看看吧～用料羹匙切丝器厨房小窍门（小视频）的做法日常用的不锈钢羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍，就可以轻松揭掉西红柿皮了。用羹匙...

牛肉炒河粉腌制牛肉的小窍门

01-20 为家人制作好吃的食物是不会嫌麻烦的，这就是爱！用料牛肉150克姜一小块料酒3克盐1克糖2克生抽5克胡椒粉少许生粉少许花生油适量河粉500克绿豆芽100克韭黄30克葱3根牛肉炒河粉腌制牛肉的小窍门的做法先处理牛肉：牛肉横纹切...

［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）

10-03 ...

减脂轻拌牛肉（牛肉嫩滑小窍门）

12-31 夏天以清爽食物为主，做一道轻拌牛肉，减脂期的美味放心享用。用料牛肉300克牛肉腌制生抽2勺淀粉2勺料酒2勺配菜长杆西兰花5根小胡萝卜3根双色小番茄10个球生菜半个鸡蛋2个凉拌调料生抽1勺盐1克黑胡椒2克小米辣4个蒜4片香...

小窍门

12-10 用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...

生滚牛肉粥（牛肉嫩滑小窍门）

08-04 我发现了一个让牛肉更嫩的窍门。赶紧记录下来，刚实验了一次，也是网上看到的，但是真的特别好用。腌肉详细帖：香喷喷的牛肉饭：用料大米（五常米及黏米）1杯水1500克盐5克姜丝少许新鲜香菇（花菇）2朵芹菜末30g腌肉料：牛肉170克黑胡椒...

奶白小窍门

01-02 鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...

云腿月饼（附印花小窍门）

09-23 每年中秋，只爱云腿，因为那个酥皮，让人心驰神往，成为每年在中秋最为期待的点心。今年看到月满西楼的方子，尝试做了几次，吃过的小伙伴都觉得比外面卖的还好吃，因为太喜欢酥皮，所以在原方的基础上进行了改良，效果非常好，而且正好做...

擀饼干的小窍门

12-14 这篇也许称不上是菜谱，也就是解决做饼干时厚薄不均匀的问题。用料饼干面团擀饼干的小窍门的做法饼干面团放入保鲜袋，然后找2个书或者本子夹在两边，擀面杖压在本子上擀饼干面片，取出后，用饼干模压膜，就可以得出均匀的饼干片...

鸡蛋野菜饼（野菜处理的小窍门）

06-07 春天，吃野菜的季节～早餐，烙一个鸡蛋野菜饼～用料野菜（图片的野菜，我们方言叫jiangdie子）一小把鸡蛋1只虾皮1汤勺葱花适量盐少许（也可以不加）鸡蛋野菜饼（野菜处理的小窍门）的做法野菜一小把啤酒瓶盖一枚用瓶盖刮掉枯叶残留刮好的，是...

滑蛋窍门

11-11 滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...

生活小窍门

04-22 用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...

[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）

05-16 我家小妞特别爱吃虾，白灼，油焖来者不拒，还时不时点上一份虾馅水饺，最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法，山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽，但剥虾仁可是个技术活，下厨房里搜了一下，没找到合适的菜谱，那就自己建一个吧😂还有其...

肉片易存易取小窍门

07-06 一般情况下，买回来的肉一次不能吃完，得分解成小块放冰箱，吃的时候拿出来切也是挺费力的刚拿出来就切切不动，等解冻一会再切就会表面太软，里面还很硬，解冻时间也长，而且也不能保证每块都是当顿所需要的量，我这个窍门，可以完美解...

炒肉不粘锅的小窍门儿

05-06 炒肉菜，肉总是粘锅怎么办？用不粘锅当然是一种选择，但是我用不惯不粘锅炒菜呀，不能愉快的翻炒啊😂😂于是……用料肉锅铲子油炒肉不粘锅的小窍门儿的做法普通的炒菜铁锅洗净。开中火烤干，倒入很少量油转匀。或用刷子刷上薄薄...

羊汤小窍门

11-06 备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...

快速制作肉松小窍门

10-08 做过肉松的童鞋，都会觉得，把肉弄成丝，很麻烦，今天我就把这个方法分享给大家，希望大家能够轻松制作肉松，让制作肉松不再是难事。。。。用料煮好的瘦肉刨丝器平底不粘锅快速制作肉松小窍门的做法把瘦肉卤好，用高压锅会很方便，五...

一些小窍门

05-16 宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅...

煎鱼小窍门

01-16 煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，...

小龙虾肉肉紧实的窍门

09-02 在外面吃小龙虾，虾肠大多都不抽。问老板为什么不抽肠，清一色的回答：抽肠肉就散了。也不知道是真懒还是真不会做。烹饪方法就不写了，下厨房很多，直入主题吧！用料小龙虾2斤香料适量酱料适量葱姜蒜适量啤酒1瓶白糖适量盐适量小...