招牌菜怎么做好吃，招牌菜家常做法

05-24 要说最近最热门的话题是什么，那必须是摆地摊呀！只要有一席之地，摆上架子，想卖什么卖什么，当个自由自在的小摊贩、小老板。不过擅长家常菜的美食能手们却只能对着锅碗瓢盆犯愁，毕竟小摊位置就那么大，锅碗瓢盆可放不下，更何况还...

04-02 薄荷，我们客家人也叫粉陈。薄荷鸭，是我们三姐弟从小到大最爱的一道菜，吃完还想舔盆，哈哈…当然，这也是我们河源客家人非常受欢迎的一道招牌菜！用料鸭子1只薄荷100g（或➕➖20g）花生油适量生抽适量姜3～4片蒜5～6瓣小米椒5个（喜辣可...

兰煎肝(老厦门堂宴招牌菜)(南煎猪肝)

05-17 去厦门出差，去之前就在点评网站上把要吃的东西选好了，选的大都是值得学的，就包括这家网红餐厅。这里只是写的我尝完以后自己想出来的做法，不是偷学来的，不涉及商业机密😂？专业人士莫笑话，吃瓜群众莫盲从。用料碗汁料酒一份生...

年夜饭奶奶的招牌菜醋焖鸡

05-10 奶奶的招牌菜之一，逢年过节众人必点。被我偷学来了，哈哈哈哈。为了更好的做鸡，吃鸡。一定要看小贴士，拜托了。祝大家鸡年大吉，用鸡愉快。(๑•̀㉨•́ฅ♡用料鸡半只/700g左右陈醋下图花椒一撮干辣椒适量葱适量姜两片盐适...

油焖鸡 | 在家复刻排队2小时的火烧云招牌菜

04-19 上海的火烧云排队真的要很久，如果想吃，可以在家自己做，花费不过20元～这个量适合2人吃。独居女孩胃口比较小可以减半，或者周末在家烧完当作午饭➕晚饭～请注意根据饭量减少土豆和鸡肉噢。用料鸡腿4只西红柿2个土豆2个大蒜8瓣...

泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼

11-18 很多泰国餐厅的招牌菜都是这一道柠檬蒸鲈鱼，其实这道菜操作非常简单，非常适合新手朋友，而且够硬够好看，当年夜饭都没问题～用料鲈鱼1条柠檬2个蒜瓣鱼露2勺香菜根大葱小葱生抽冰糖小米椒泰国餐厅招牌菜🍋泰式柠檬蒸鲈鱼的做...

偷师酒楼的招牌菜

05-28 和朋友去饭店吃饭，觉得那里的黄角鱼还不错，回来念念不忘，凭着记忆自己煮了这道菜，味道不比外面的差哦！呵呵！今天非常幸运买到了野生黄角鱼，超级贵可又超级好吃（60/斤）。要了渔夫电话，以后朋友来吃饭就有的吃了，好的食物要与大家...

比饭店招牌菜还好吃的牛尾番茄炖+养生红枣坚果燕麦奶~

10-02 小主又要吃粉🍜 这对于我天天不重样的自我要求是个非常大的挑战，这次做个番茄牛尾粉吧，好像以前没做过？每次做粉实际上是非常快手的早餐，汤底什么的可以提前准备好，也可以像我一样，睡前用高压锅炖上，它炖好后会一直保温，早上...

可当餐厅招牌菜的啫啫鱼煲

10-29 在这乍暖还寒的初夏，心心念念做啫啫鱼煲，只因自己嘴馋，但苦于村儿里食物匮乏，无奈只能自己动手丰衣足食！采购食材的路上，时而低头时而望天儿，琢磨着不知道买哪种鱼🐟不会被炖老。忽然，有人拍着我肩膀叫道“hi,毛毛”！我回过神...

日料店招牌菜【明太子烤土豆】，在家做便宜又好吃！

07-13 日料店菜品明太子烤土豆，在家也能做！软软胖胖的土豆泥，一勺下去能拉丝，热乎乎的绵密糯软下，又有明太子酱丝丝缕缕的咸鲜回甜，让这份粗粮的口感秒变高级~用料明太子酱明太子40g（2条）蛋黄酱80g无盐黄油15g蒜盐2g黑胡椒粉1g第戎...

复刻餐厅招牌菜-佬麻雀豆浆一锅鲜（鱼汤）

08-06 前阵子去佬麻雀喝了这款招牌汤，豆香浓郁，鲜美可口，回来就找机会复刻了，做法简单，食材可以按自己喜好加减。破壁机豆浆不用过筛，但是黄豆不要放太多，要不也影响口感，就是我们平时喝的豆浆浓度，不要加糖。用料禾花鱼5条鱼丸6个姜...

家乡招牌菜鄂尔多斯炭火炖羊肉

12-27 提起内蒙古大家都会想到烤羊排炖羊肉，鄂尔多斯的炖羊肉是出了名的美食！用料羊肉1000克土豆2个粉条1把葱2根姜6片盐少许辣椒少许家乡招牌菜鄂尔多斯炭火炖羊肉的做法这是成吉思汗陵旁边牧民放养的草地羊，46斤，吃炖羊肉要吃...

鱼炝汤夏开胃冬暖身，当地小吃店的招牌菜

11-06 非常简单好喝的汤，汤色清澈，鱼肉滑嫩，汤味辛辣，喝下去后在食道和胃中有些许清爽的刺激感在当地随处可见就卖鱼炝汤的店然后兼营点饺子可以选择鱼炝里加面加粉或者只卖鱼炝牛肉炝大肠炝可选择加点面或者粉做法和汤底是一样...

uncle5的招牌菜-葱焖虾

09-27 小兔超级爱吃uncle5的葱焖虾，这次周末在家实验了一把，还原度99，留下1分是某熊没有摆放好看，所以卖相没有完全还原这是一道处理虾1小时，烹饪5分钟，吃光2分钟的菜~卖相很好，适合做宴客菜哦用料小香葱2把蒜头2颗鲜虾十几只油适...

学做酒店招牌菜——秘制香酥鲫鱼

09-18 鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，却多剌。做这道菜要选用重量在500克的白鲫鱼，这样才不会多剌。而且一定要把鱼炸透了，才会酥到骨子里去。香酥美味的鱼肉，加上鲜香微甜的酱汁，那种滋味真是让人回味无穷。来湖南学习的韩花班学...

【真味鲍捞鸡】新雅招牌菜喷香出炉，在家一炒一焖就搞定！

11-14 新雅粤菜馆创于1926年，创立之初便从广东请来不少擅于粤菜、实力雄厚的大厨，60年代更有两位顶级大厨被评为上海滩的“八大金刚”。很多上海人第一次尝到粤菜就是在新雅粤菜馆，从青葱岁月到耄耋白发，他们尝遍了人生百味，仍念...

香到不行的灵魂肉汤泡饭‼️超简单的招牌菜

09-20 之前去湘菜馆超喜欢点肉汤泡饭！因为太香太好吃啦，自己在家做把肉加的足足的居然更好吃😋而且超简单哦～用料五花肉300克美人椒8根杭椒3根香到不行的灵魂肉汤泡饭‼️超简单的招牌菜的做法五花肉切片青红辣椒切滚刀块锅里刷...

8243蜗居女生寝室招牌菜---靓局牌红烧排骨蛋

04-03 8243是我大学寝室号，靓妹称之为蜗居，小小空间一共住着七位女生。大学毕业后姐妹们为了理想各奔前程。如今二十多年过去了姐妹们的情谊不减，每次闲暇都要在微信群里天南海北，其中聊美食是不可或缺的部分。寝室六妹靓妹在单...

招牌菜超嫩锅塌豆腐

09-16 意外吃到一家烧烤店的绝活招牌菜，比以往吃到的锅塌豆腐都要嫩，好吃极了，又健康，又下饭。用料内酯豆腐1盒鸡蛋2个油10克料汁部分蒜2瓣虾皮1把盐6克糖4克鸡粉可加可不加香油1勺生抽2勺蚝油1勺葱1小段姜2片辣椒随意招牌菜超...

教你私藏小诀窍！3步搞定饭店招牌菜，嫩滑鲜香下筷不停~

12-29 谁能不爱大火快炒的中式肉片呢，再来点香和辣，就更绝了，立马想来点小酒或饮料，和亲友聊到尽兴才罢休。今天和大家分享小炒牛肉的做法，高营养低脂肪，入口嫩滑，分分钟就被抢光。整理了制作小技巧，一定要认真看哦。首先就要将牛肉...

大中华酒楼招牌菜——椒麻鸡

06-05 很爱吃大中华酒楼的铁板藤椒鸡，在网上找到了视频，试着做了一次，按自己口味改进了一下，还原度还挺好。酸辣麻味，在味蕾里依次呈现，鸡丁和笋丁吃了想再吃，真是下饭神器。用料鸡肉丁300克泡椒5个生姜半块青红椒6个春笋1把花椒油...

油闷大虾（过年招牌菜）

09-02 用料阿根廷红虾或大虾吃多少准备多少姜3、4片蒜3瓣白糖料酒生抽番茄酱油闷大虾（过年招牌菜）的做法先将大虾洗干净，开背挑出泥线。剪掉虾须、虾脚。用厨房纸擦干水份备用准备一个碗汁：一勺生抽、二勺白糖、三勺料酒锅内烧...

大叔食堂 | 韩剧《梨泰院 Class》招牌菜色韩国豆腐锅

05-24 不知道前段时间的韩剧《梨泰院Class》有没有给你留下深刻印象，剧中招牌特色【嫩豆腐锅】贯穿整个故事始终，让大叔的好朋友小天垂涎欲滴！今天，港普大叔就完成小天的愿望，教大家如何还原韩国豆腐锅！愉快的周末就从这期的打（吃）...

超级下饭的土豆泥肥牛（参照肥猫餐厅招牌菜）

01-25 在家关了好久，饭店也不开。很想念肥猫餐厅的石锅土豆泥肥牛。石锅我是没有的了，就用碗吧🍲用料肥牛普通一包土豆大的1个或小的2个葱1根蚝油2勺（分两次）生抽8勺（分两次）黄酒1勺油适量青豆几颗（为了好看，我没放）淀粉2勺白砂糖适...

火烧云招牌菜【土豆油焖鸡】！咕噜一锅煮，香到没边！

09-05 老北京铜锅+土豆油焖鸡的组合，是一家北京的网红云南餐厅“火烧云”的首创。五年前，我在北京吃过一次。土豆软烂，绵绵沙沙地包裹着鸡腿肉，辣意还有点霸道，让人欲罢不能。因此回来之后，我尝试着自己复刻。虽说没法儿百分百还...