大滇园怎么做好吃，大滇园家常做法

大滇园的招牌糊辣黄辣丁，分分钟教你搞定家庭版

07-05 云南之旅的时候接触到了糊辣椒，就爱的一发不可收拾。初尝时有一丝丝苦味儿，但是越吃越过瘾。昆明有一家很好吃的馆子叫大滇园，里面的特色糊辣鱼真的是百吃不厌。奈何深圳没有，所以自己琢磨了一下，还原度百分之七八十吧。黄...

孔雀开屏版滇味什锦大拼盘

01-01 在传统的滇味莛席中，有一道令人惊艳的冷盘，只要一端上桌，立刻就可以博得满堂彩。形似一只开屏的孔雀，造型优美，五彩缤纷，内容也超级丰富，米线自是必不可少，再搭配蔬菜、冷荤，内容相当丰富。建议吃的时候将米线与个人喜欢的配料...

滇味家常煮园子

04-28 用料五花肉300克北豆腐300克小白菜100克姜末适量白胡椒粉适量盐适量滇味家常煮园子的做法五花肉剁好，加入姜末、盐和白胡椒。加入碾碎的北豆腐拌匀。锅里烧水，用勺舀起材料在小碗里摔打成园子后放入。园子快煮熟时加入...

滇橄榄茶

09-01 云南得天独厚的气候类型在冬季也能吃到新鲜的橄榄，今早买了团结乡一个老人家带来的橄榄准备做一壶橄榄茶。我的家人都喜欢吃橄榄，橄榄茶是我20年前在一家茶馆喝到的，用料比较重，我改良成比较清新的配比，希望大家能试试做，喝...

滇橄榄干

09-09 橄榄茶功能全面功能：橄榄茶具有滋咽润喉，生津爽口，清热解毒的功效，同时可消积解涨，醒酒去腻，爽身心，养脾胃，增食欲，真可谓“青果沾唇口腔新，余有饶喉脾胃津”，它是经常用嗓和咽喉不适以用吸烟者的常备之佳品，经常饮用还有预防体重...

滇式云腿馅，大肉肉无法阻挡~

01-01 月饼季的馅料第二弹~今年国潮风持续增热，所以小法再来分享传统的滇式云腿月饼哈！自己做云腿馅料可以比较好地把控用料，用了一整块云南宣威火腿，不过成品才做出来一碗馅料😂肥瘦相间，肉香浓郁，咸甜香气交织在一起，皮是酥酥的，...

滇味茴饼

01-19 作为烘培的初学者，因喜食茴饼，故自己动手开始摸索食谱。这个食谱是建立在下厨房已有食谱的基础上改进而来。茴饼的口感紧实柔软，奶香中带有一丝咸味，是云南传统地糕点。今后也会不断积累经验改善食谱。用料普通面粉200g低...

滇味炒面

09-20 宵夜必点炒米线，但吃过好多家，要么已经不正宗，要么油超多，正好冰箱里材料齐全，来一份炒面吧！用料新鲜圆面条1份肉末少量韭菜一小把弥渡酸腌菜不用太多糟辣子也不用太多味极鲜1勺滇味炒面的做法开火炒肉末，油稍微多一点，同时把...

滇池冻鲫鱼

12-16 爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。滇池冻鲫鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。用料鲫鱼辣椒姜小葱花生油盐酱油醋大蒜滇池冻鲫鱼的做法鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备...

滇味卤面

05-23 用料面条适量韭菜适量番茄半个肉酱1勺味极鲜生抽适量妥甸酱油少量拓东甜酱油少量芝麻油几滴花椒油几滴鸡纵油适量油辣椒适量滇味卤面的做法番茄切碎开始煮面条，这时可以配面条佐料了依次放入味极鲜生抽、妥甸酱油（少许，...

田园大排汤

12-10 #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。如果想排骨尽快软烂，可...

滇味凉鸡

01-17 在云南当地回民有一道非常受欢迎的冷菜，就是这个凉鸡。名字很简单，但是选料和味道绝对不一样，类似的还有一道冷片，是煮熟后的牛肉切片凉吃，味道也非常好，下次咱们一起试试哈。鸡肉的选择是有讲究的，不要柴鸡、肉鸡，这些鸡肉炖...

滇蜜橄榄

03-01 周末享受一下休闲时光该享受的小零嘴。云南滇橄榄山上长很多，这个季节只要自己喜欢背上背箩出去一下就能采到很多。橄榄有很多吃法，今天只是其中的一种。用料橄榄900g白砂糖适量椰蓉少量枸杞5-6粒滇蜜橄榄的做法洗干净...

滇式肉酱

01-16 用料昭通酱300g肉末500g蒜末3瓣酱油15ml姜末10克白糖50克鸡精5克芝麻少许滇式肉酱的做法先将肉末用少许的水淀粉拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟。然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散，直到肉...

云南大山里的美味——蜜渍滇橄榄干

06-03 滇橄榄和广东出产的橄榄不仅外形上不同，在味道上也区别很大，滇橄榄很酸涩，本地人更多的做法是用盐水和甘草腌渍后吃，回甘的感觉特别喜欢，橄榄干某天正在吃水果干想到的，所以就试着做了，做出来的感觉和想象中的一样。用料滇橄...

田园大丰收

01-12 我觉得，只有这个名字更为适合它--田园大丰收！很形象的说！用料(原料)红黄彩椒花生米紫甘蓝黄瓜甜玉米盐少许味精田园大丰收的做法锅内放少许油，然后开小火！花生米凉油入锅，慢慢炸酥，然后捞出晾凉紫甘蓝切块，黄瓜彩椒均切块玉米...

滇式大薄片★okane

07-14 酸辣鮮美、滋味豐富，爽脆口感、齒頰帶勁，清爽、開胃又下飯，輕食、美味少負擔，冷藏一晚後，更好吃！瞧瞧完整影音🎬_KEtYwpBaOs瞧瞧精簡網誌📝用料豬肉片200g洋蔥1/4個酸辣醬1T糖1t蒜味花生3T香菜少許白芝麻少許滇式大薄片★ok...

粽子滇味

05-30 用料咸糯米：五香粉胡椒粉盐猪油老抽生抽火腿丁（糖蜂蜜腌制12小时以上）云腿甜糯米：猪油白糖处理糯米，加云腿丁滇红豆沙枣泥：糯米滇红茶泡鲜花甜粽鸡枞卤肉粽粽子滇味的做法包...

滇西大救驾（轻策版）

10-12 老爸教的用料鸡蛋1个葱1根西红柿1个盐适量饵块1个火腿、腌肉片白菜片腌菜酱油四分之一锅铲食用油克干辣椒滇西大救驾（轻策版）的做法做法：1、鸡蛋拌匀，锅中加入适量油，将鸡蛋下锅加半勺盐炒至金黄，取出备用2、倒入一锅底油（我...

田园大拌菜

01-15 用料芝麻菜30克黄色洋葱半个苹果梨一个西红柿一个橄榄油一大匙盐适量田园大拌菜的做法洋葱去皮切片儿，苹果梨去皮切块儿，泡盐水中防治梨氧化变色芝麻菜洗净沥干水分。西红柿洗净去皮。（西红柿顶部划十字刀，放沸水里稍煮，然...

炸排骨滇

09-05 用料姜酱油花椒粉料酒盐巴排骨克花椒粒酱油勺盐克炸排骨滇的做法油炸油炸...

大象乐园

06-08 外出野餐的时候，这样萌萌哒的便当，一拿出来，吸睛率杠杠滴。如果是不爱吃饭的宝宝，只需要一根热狗肠，就可以让他爱上吃饭。用料荷美尔优能奇趣杯热狗肠生菜小番茄土豆泥米饭大象乐园的做法热狗肠如图切1成四个部分。取一头，...

滇菌豆腐

11-27 儿子去云带回来的滇菌，突发其想的做了这道菜！用料白玉豆腐1块滇菌2袋肉馅2两葱1段姜2片油20克生抽2勺糖1勺料酒1勺滇菌豆腐的做法先将豆腐切成3cm厚，用油把两面煎至金黄备用！锅中倒油，把肉馅炒熟放入葱姜，加入滇菌，翻炒，再把...

滇凉米线

07-18 主料：米线、杂酱、韭菜、蒜、胡萝卜、青笋、香菜，木耳调料：酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精用料米线少量滇凉米线的做法1、把生韭菜在滚水里过一道。2、香菜切碎。3、胡萝卜、青笋、木耳切成丝。4、然后把米线放进盘子，摆放好...

滇式炒米线

01-18 云南米线与南方数省制作米粉的工艺十分相近，不同的是，米粉加入大量玉米粉和红薯粉，云南米线则取当地籼稻纯米制成，直链淀粉含量高、抗润胀性强、糊化温度高、不溶于脂肪，呈现出晶莹剔透的‘水灵筋骨’，高温烹调后口感滑爽入...