跟奶奶学做红烧肉怎么做好吃
用料五花肉葱姜桂皮大料老抽生抽料酒冰糖盐跟奶奶学做红烧肉的做法姜切片,葱切段。冷水加入切块肥瘦相间带皮五花肉,煮至发白,捞出晾干散热锅中入油和冰糖大火烧热转小火,把糖熬成稍微起泡关火(注意火候,如果熬成全部起泡会...
存起来做备忘录用料五花肉克葱根姜片料酒勺生抽勺老抽粒盐酱豆腐干辣椒白糖/冰糖大料砂锅红烧肉,跟大师傅学来的,昨天做了真不错的做法1五花肉放锅里蹭肉皮,蹭到焦黄用凉水洗干净,用刀背把焦黄刮干净。2肉切成适量块,凉水...
由于我大东北独特的发音方法,我们管“肉”叫做“又”。记得小时候,最迷的就是这道——红烧又。入口即化,甜咸有致,软糯又有点嚼劲儿,配着白米饭吃,用我们东北话来形容就是:简直了!我做的是不炒糖色版的,因为我们家做红烧又,一直...
用料白凉粉半包克红茶3勺包白糖半勺克玻璃大碗一个剩余的红茶不要扔!跟我学做茶冻撞奶的做法红茶放入锅内煮水煮开,捞出茶叶放入凉粉和糖后,放入冰箱冷藏一小时,就可以啦!自然冷却也可以。夏天,在冰箱冷藏一下,拿出来口感会...
自己做的凉面,总感觉差了点啥。今天跟楼下常年做凉面的老奶奶请教,才知道我的差距啊,这个做法做出来的面,比我上次那个菜谱更筋道些。大家跟着我学起来吧,看看地道凉面咋出炉的!自己单独加了鸡丝。用料水面500克调料适量蔬...
中秋节临近,南方有吃芋艿的习俗。而芋艿本身没什么味,用🐷肉与其炖煮,堪称美味佳肴。用料猪梅花肉或五花肉1斤多点芋艿1斤盐少许料酒适量食用油适量蒜头6瓣茴香一点点老抽适量白糖适量葱花少许芋奶红烧肉的做法猪肉洗净...
用料带皮猪肉750克啤酒1罐生抽3勺老抽1勺单晶冰糖8颗盐少许葱姜少许黄酒2勺色拉油少许跟着黄小厨学做红烧肉的做法猪肉放入冷水锅中,加入葱姜酒,水沸后将肉沫捞去,猪肉清洗干净晾干锅里加入少许油倒入焯水后的猪肉一直至...
小时候某年春节吃香蕉吃伤了,然后就一直不爱香蕉。前阵子折腾断糖减肥,没忍住偷吃了半根香蕉,真是好吃啊!于是某宝上买了十斤,谁曾想卖家发错货,给我发了两件一共20斤……欣喜之余如何处理掉这20斤香蕉也是让我头疼不已。五...
大头虾好好吃,虾头还有红膏,今天45一斤用料虾若干料酒几勺姜1~2片葱2根蒜1~2瓣生抽2勺盐1小勺水适量跟着妈妈学做菜~红烧大头虾的做法葱姜蒜爆香~加入大头虾翻炒,再加一小勺盐翻炒至虾变色,加入料酒盖锅盖闷一小会加点生抽或...
想吃甜品,想做蛋糕,哪款新手友好?菜谱辣么多,视频辣么全,哪个最靠谱?oh!no!原材料我手头不够,这次还要做个肥宅云吃蛋糕?详细学习请移步b站牛奶变奶酪请看AV48725326简易提拉米苏请看AV57095603用料蛋奶糊蛋黄2个糖20g牛奶30g自...
在我的家乡过年最传统的就是大肉粽了,软糯的糯米夹杂着绿豆,肥而不腻的五花肉,热乎乎的吃起来满口的幸福感,不可或缺的大肉粽才是有年味。小时候常常吃的就是奶奶做的大肉粽,现在轮到新的一辈继承这个传统美食的做法啦。用...
自称咬不动肉的三岁孩子一口气啃了4个。。之前用翅中,后来发现翅跟价格更低吃着还更过瘾。。堪称“小鸡腿”。用料鸡翅根12个八角2个丁香适量冰糖3把生抽6勺老抽1勺生姜5片红烧鸡翅跟的做法翅跟提前1~2个小时从冰箱拿...
每年冬天的周末下午,爷爷奶奶就会在家里炖一大锅这个汤,喊来大姑,小姑,我妈咪一起回家喝汤。。一边喝汤一边聊天。。小时候觉得不好喝,喝两口就去玩儿去了。现在每年冬天却爱上了自己煲这个汤来喝!嘿嘿。。昨天给爷爷奶奶打...
做起来超简单顺手,无需炒糖色用料五花肉冰糖2块香叶1片八角2个桂皮1小节花椒8粒葱花适量小葱1根姜片适量料酒适量老抽适量盐适量跟师弟学的红烧肉做法的做法用盐腌肉五花肉过水焯,不断捞浮沫。用水冲掉肉上浮沫。热锅加...
从我们大师傅这偷学而来的红烧肉。没有封面,自己看的用料五花肉克老抽勺姜片干辣椒个八角个盐克葱根花椒粒冰糖黄酒必备偷学红烧肉的做法选用肥瘦相见的五花肉,切成长条。凉水下锅焯掉血水。凉锅不放油直接下肉,翻炒,出油...
用料五花肉500克料酒,生姜,大料三勺,一块,几块黄酒淹掉猪肉的量生抽些许老抽些许冰糖十几颗盐巴些许跟黄老师学的红烧肉的做法五花肉切成大块水开下姜、料酒,大料(香叶桂皮八角)去腥,家里有啥下啥,没有大料也无所谓煮熟捞起控...
用料五花肉500克黄酒(古越龙山)1瓶冰糖15-20克(可根据喜好调整)盐适量老抽适量姜片3片跟黄磊老师学做红烧肉的做法五花肉切块下锅稍微煎至金黄色古越龙山一瓶倒入锅中煮开将煎好的肉下入煮开的黄酒中,加入姜片加入适量食盐...
羊肉是冬天非常滋补的一道菜。但是很多人受不了这股羊膻味。我也不喜欢羊膻味。这是一道跟着美食台上学来的菜谱。羊膻味大大降低了。当然有还是有一点的,完全没有就不是羊肉了。处理过的羊膻味大部分人都是都能接受了...
很喜欢这个味道,可以炖排骨,炖肉,所以跟着学习,做个记录📝用料排骨2斤葱2根姜6片盐5克白糖2汤勺生抽2汤勺蚝油2汤勺跟妈妈学的红烧排骨记录的做法排骨毛五分钟,不加东西,过凉水洗净,锅内倒半壶油,烧热,放两汤勺糖,几乎化完,起泡...
看了《向往的生活》里黄磊老师做的红烧肉特别馋人😍隔幕舔屏🤪于是看完赶紧炮制了下来。红烧肉色香味俱全,油而不腻,入口即化,真的特别好吃,让人一吃就上瘾,完全收不住。用料食材五花肉1000克黄酒700克冰糖60克生抽30克老...
用料盐适量花椒一小把土鸡一只五香粉适量跟奶奶学的超好吃阉鸡的做法1⃣️盐炒炒加花椒炒干(盐巴可多点,不用怕多,之后会抖掉的)2⃣️用炒好的料码鸡,码均匀,抖掉多余的料3⃣️放盆里腌着4⃣️每天给鸡翻个面5⃣️到第三四天可以每天...
二十多年前的一天出车到北京送货,卸货的地方比较偏僻,早晨没有找到卖早点的地方,问看门的老大爷,老人家说附近没有卖早点的,如果不嫌弃就和我一起吃点吧,我很乐意接受了老人的好意,半盘红烧肉和一盘馒头上桌,老人家说昨天晚上...
从小最爱吃奶奶做的米粉肉,尤其那一出锅的时候,真是满屋子的肉香。大肥肉片子配上香浓的米粉就一点都不腻了,肉有米的清香,米有肉的温存。现在奶奶虽然不在了,但是每当我做米粉肉的时候就会想起她,一块肉下肚,自己好像又变成...
比方法好比内功,练好后可用于各种红烧鱼做法。✌️用料黄花鱼500g葱姜蒜适量油适量基础调味料跟妈妈学的红烧各种鱼的做法鱼洗干净,控干水。鱼很大的话一切两半。锅里多放些油,把鱼炸一下,至两面金黄,炸好盛到盘子里。目的是...
一家人都喜欢吃鱼,尤其是老爸,爸爸拿手的是酸菜鱼,妈妈则是红烧鱼块,不过我们那边红烧鱼块跟其他地方不太一样,但是味道绝对都喜欢😘用料草鱼小半条杭椒6个小米辣6个大蒜6瓣青大蒜半根盐5克老抽1勺料酒4勺生姜1个跟妈妈学...
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