上海小肉包小美版怎么做好吃，上海小肉包小美版家常做法

02-14 比起其他城市的肉包，上海口味的肉包给我第一反应就是加了酱油～皮很薄，每一个褶子都沾满了肉质，面皮是Q弹的，肉馅爆汁，鲜嫩回香～按照记忆，找了一下回忆里的味道～用料面粉250克糖5克水140克酵母5克肉馅部分肉馅（3肥7瘦）275克生抽15...

小美版·肉松小餐包

05-15 用料高筋面粉350克蛋液55克细砂糖20克牛奶160克盐1/2茶匙鲜酵母15克淡味黄油（软化）35克沙拉酱适量肉松适量蛋液（装饰用）适量白芝麻（装饰用）适量小美版·肉松小餐包的做法主锅加入牛奶和鲜酵母，2分钟/37度/速度2激活酵母。（夏...

小美版肉包

12-16 小美做肉包方便快捷，2分钟揉面、打肉馅、切蔬菜、混合上劲都只需论秒，再打磨一点葱姜水，既能去肉腥，又吃不出葱姜的味道，连我不吃葱姜的人也可以接受，关键刚蒸好的时候还有汤汁，一口气能吃好几个，绝对好吃到停不下来😄～用料肉...

小美版上海炒酱

12-29 最近大家都在家忙活着烧饭，一日三餐成了家家户户的头等大事，还要变着花样吃，家里厨子的地位明显上升，因此更加兢兢业业四处打探明天烧啥😂。闺蜜家烧了3碗炒酱，看得馋了，赶紧买好各种食材，要知道我一旦馋什么，是绝对要马上吃...

小美版上海炒面

07-19 小美无油烟炒面用料面条200克鸡毛菜50～80克肉丝50克蒜头2瓣小美版上海炒面的做法上海炒面适合用宽面或粗面我是用自制的鸡蛋手擀面主锅倒入1200g开水开水开水，放入面条4分钟/V键/反转小勺（1，时间根据面条自行调整3～5分钟不...

小美版上海生煎包

05-04 用料面皮中粉300克酵母4克泡打粉3克砂糖15克水150-160克馅儿五花肉250克盐4克砂糖10克老抽7克生抽3克蚝油4克白胡椒粉1克香油3克葱姜水50-80克葱姜水小葱2根生姜几片水少量皮冻250克做法见小贴士出锅前加水90克小美版...

【上海炒醬】小美版🍝

10-13 吃麪條時，上海炒醬是不可或缺的，無論是撈麪、拌麪還是湯麪，有了炒醬會更美味🍝🍝🍝用料肉丁200克笋丁100克豆乾丁150克香菇丁100克花生米150克油30克糖10～20克甜面醬50克郫縣豆瓣醬1勺【上海炒醬】小美版🍝的做法備好五花...

上海小笼包

02-03 上海人早饭总喜欢来碗粥，配点酱瓜、乳腐，我家女儿却喜欢生煎➕小笼。疫情之下，我就学着自己做做吧……用料中筋面粉（普通面粉）80克水45克肉皮冻100克肉糜100克盐适量葱姜适量上海小笼包的做法准备面粉、肉皮冻、肉糜。肉皮...

上海菜肉大馄饨(小美)

07-29 外面店里的菜肉馄饨总是觉得不卫生，一直以来想吃菜肉馄饨了都是只要提前跟爸妈说一声，爸妈就会把馅准备好，调味拌好后，连同馄饨皮一起送来给我自己包，自己下。看到他们烫菜剁菜忙活半天，心里很过意不去自从有了小美，开始尝试...

上海炒面小美版

05-08 半夜三更就想吃浓油赤酱的上海炒面😋用料焯过水的炒面250g肉丝100克油20克生抽15g老抽5g（根据自家老抽品牌调整）糖5g鸡毛菜1把上海炒面小美版的做法100g肉丝用少许料酒、生抽、小苏打、食用油腌制半小时。主锅加20g油和...

上海小囡-小美发酵馒头

06-19 外面买的馒头都没有发酵过后特有的香甜味道。作为爱吃的我，只能用小美机自己做咯，蒸的时候家里全是香味儿，给突然降温的上海添加了不一样的暖意^_^用料酵母5克白糖10克橄榄油15克水220克面粉500克上海小囡-小美发酵馒头...

海苔肉松(小美版)

05-16 自制的肉松，健康有美味，加入一些海苔，真香～～～用料猪里脊300克大葱半根八角1个老抽6克生抽20克好友8克糖20克玉米油15克即食海苔1片芝麻适量海苔肉松(小美版)的做法里脊肉切成条里脊肉放入网篮，设置洗肉模式5分钟/50℃/速度5...

正宗上海小笼包(更新版)

08-29 🌟小笼包皮🌟低筋面粉：400g高筋面粉：100g水：230g盐：少许做法：材料全部揉一起(一开始有点硬，揉不匀不要紧)，醒15分钟后就软了，再把醒完的面团揉到三光（手光，面光，板光），然后搓长条后分成10g的小面团就可以擀皮了。🌟小笼包皮(修改版...

老上海酱鸭腿（小美版）

08-14 用料鸭腿两只料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老姜3片香叶/桂皮/八角/花椒适量老上海酱鸭腿（小美版）的做法鸭腿焯水。锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反...

海苔肉松小贝（小美版）

02-04 前几天做了肉松，安排了香葱肉松吐司后，还剩下一些肉松，于是就安排了海苔肉松小贝。食谱分享给大家。用料鸡蛋6个细砂糖80克牛奶40克玉米油30克低筋面粉85克肉松适量沙拉酱适量海苔适量海苔肉松小贝（小美版）的做法1.小美主...

上海鲜肉小笼

02-05 作为本地人，其实我真的不知道小笼包的皮到底是什么样子的。我不专业，我只是疫情期间迷上了玩面粉。我连续两天翻阅了大量的关于面粉、烫面、死面、发面的内容。包括冷水和温水、冷热水、热水和面的方式及方子。最终，我今...

上海红烧肉（小美）

02-20 家庭自用酥烂口感，非店售浓油赤酱款。用料五花肉500克生抽20克老抽20克姜3片料酒30克冰糖30克温水200克上海红烧肉（小美）的做法500克肉，加入生抽、老抽各20克，料酒、糖各30克，3片姜。10分钟，蒸煮varoma键，反转小勺加入200g温...

上海小煎包

02-01 用料盐克水克酵母克糖克生抽勺上海小煎包的做法123...

老上海糍饭团（小美版）

08-16 用料糯米200克大米100克油条1根糖4克肉松适量辣酱2勺老上海糍饭团（小美版）的做法糯米、大米洗净，浸泡一晚把米混和后倒入网锅，1000克水入主锅18分钟/100度/速度4，把米煮熟取适量米放在垫子上，中间位置均匀撒上糖均匀撒上肉...

上海小笼汤包小美版

08-18 我是北方人却特别钟爱江南一带的汤包小笼，在我们当地的店都是改良的口味～我还是喜欢原汁原味的汤包用料猪肉馅250克葱姜水适量香油5克盐15克中筋面粉300克冷水145克面团蚝油15克糖25克猪皮冻250克白胡椒粉2克生抽3克水6...

上海炒面（小美版）

07-21 天气逐渐转热，中午不想太费劲折腾吃的，于是就想到了炒面。不用大铁锅，也一样炒出好滋味，这就是小美的魅力所在哦！用料肉丝60克粗面（熟）200克鸡毛菜60克生抽10克老抽5克糖3～5克麻油3～5克上海炒面（小美版）的做法肉丝先用一点盐和料...

小美上海口味纯肉包子馅

12-23 转载用料糖克小美上海口味纯肉包子馅的做法好小贴士上海口味纯肉包子馅肉糜250克盐5克糖5克生抽5克习惯肉馅颜色深的可以再加一点点老抽，不超过5克胡椒粉葱姜汁（50-100g）麻油1:适量葱姜加水速度10，时间30秒到1分钟左右打...

还是包子～小塘菜(上海青)肉包

10-29 用料猪肉500克小塘菜(又叫上海青)500克豆腐400克姜末少于面粉1200克花生油40克酵母6克水适量蚝油、盐、、生粉、麻油适量还是包子～小塘菜(上海青)肉包的做法将面粉、酵母、油、水混合、搅拌、发酵成面团。1、将豆腐切...

海盐牛角包（小美版）

01-22 最近圈里掀起了一股海盐面包风，今天实在忍不住了，找了个方子做了一边，很成功，以此记录以备后用！用料高筋面粉350克低筋面粉150克干酵母5克细砂糖30克水230克黄油180克（30克主面团）鸡蛋1个奶粉30克奶油50克盐10克海盐牛角包（小...

【樉樉的小厨房】味美汁浓上海本帮菜小美版～鹌鹑蛋红烧肉

05-09 上海本帮菜其实就是的上海家常菜,其特点就是:“浓油赤酱,口感香,酥,软,肥,浓!重油,重酱色,重甜!”鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉做的一道家常菜。含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香...