卷曲怎么做好吃，卷曲家常做法

10-09 記錄，參考了幾個菜譜，杏仁之前已經寫了，每款都是烤盤半盤左右，新年來了做點糖果自己吃送人都不錯用料橙香曲奇：低筋面粉85克糖20克黄油50克杏仁粉10克橙子汁10克橙子皮1个蛋黃1个巧克力卷曲奇：低筋麵粉70克黃油50糖20克杏仁...

抹茶卷曲奇

03-20 口感好清新，我就是喜欢抹茶的香浓，让人吃了不会腻歪用料黄油67g细砂糖30g牛奶10g抹茶粉10g低筋面粉100g抹茶卷曲奇的做法黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，加入牛奶，继续搅打片刻加入过筛的低面，翻拌均匀.拌...

双色卷卷曲奇

07-08 卷出来像蛋糕卷的双色曲奇，可可味浓郁，还添加的自制香草精，真的超级香，一盘打包给妈妈，一盘留家里，哥哥家小朋友来吃饭。饼干吃到最后一块，小侄女玩PAD没有和我女儿一起玩，嫂子说，饼干就最后一块了，你是要吃饼干还是玩PAD,小侄...

红曲戚风卷

01-14 用料低粉65g红曲粉10g蛋白4个蛋黄4个玉米油40g水70g白砂糖40g红曲戚风卷的做法低粉和红曲粉混合过筛，加入油和水拌匀成无干粉颗粒的粘稠糊，加入蛋黄拌匀备用蛋白加糖打至偏向于硬性发泡的样子。蛋黄液和蛋白液分三次混...

红曲蛋糕卷

12-31 红曲是红曲霉素生粳米上生成的红曲米，颜色靓丽，不仅是一种天然色素，还可以活血化瘀、健脾消食。用红曲做蛋糕卷，自制的苹果酱夹馅，好看又好吃！用料鸡蛋4个低筋粉50克红曲粉8克牛奶40克白糖40克玉米油40克苹果酱150克红曲蛋...

红曲戚风奶酪蛋糕卷（万变不离其宗卷）

04-21 这个方子在下厨房的菜谱草稿箱里存放了很久。之前发布过的戚风蛋糕卷方子在去年一直保持着9分以上好评。被下厨房君推荐首页后做的人多了，其中很多初入烘焙坑的新人，评分开始呼呼往下掉。想来还是步骤简单了些，新手搞不...

红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷

10-15 给朋友送春天的礼物。用料玉米油20克牛奶30克低筋面粉32克蛋黄2个红曲粉1克牛奶（红曲粉用）5克抹茶粉1克牛奶（抹茶粉用）5克蛋白2个柠檬汁几滴白砂糖24克淡奶油打发100克左右装饰水果若干红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷...

红曲花卷馒头

05-20 用料面粉600克酵母6克糖10克水适量红曲3克红曲花卷馒头的做法面粉分为两个300克，其中一份加入红曲粉(先用水化开)，红曲我是用红曲米手磨的粉，所以颗粒比较大，可以直接买红曲粉加入水，扮成絮状，就可以开始揉了揉到表面光滑，就...

70℃烫面红曲戚风卷

01-04 很早前就在酝酿一篇完整的戚风攻略，不过想起来又要长篇大论，偶就头疼啊(2010-12-6补充：超详细戚风攻略终于问世，在这里)。今天上一个预热篇吧，偶珍藏好久的宝贝方子——超绵软的烫面戚风。平时都是用8寸圆模做，第一次用烤盘...

胡麻香豆姜黄红曲卷

11-25 用料面粉盐胡麻油胡麻粉香豆粉红曲粉姜黄粉胡麻香豆姜黄红曲卷的做法面粉加入1g盐，酵母粉，温水和成团盖好盖子温暖处等待半小时～一小时发酵将面团分成适当大小将一块面团擀平，四方状抹上少许胡麻油，涂匀面上撒匀胡麻粉和盐...

粉嫩红曲双色卷～

11-21 粉色系的天然双色卷～很适合小盆友和女生哦～用料面粉159g红曲粉1g水80g酵母3g白糖7g粉嫩红曲双色卷～的做法面粉80克，清水40克，糖3克，酵母1.5克揉成光滑白面团。面粉79克，红曲粉1克，糖4克，清水40克，酵母1.5克揉成粉色面团。两个面...

红丝绒蛋糕卷（红曲粉版）

04-15 最近做蛋糕卷上瘾了，总想挑战各种网红类，总结下来发现，只能接近，不能超越，玩着乐呵能吃好看就好，否则真成卖蛋糕的了！ps：都是原图，坑友自己看状态，没特别难度，烘焙新手也可以尝试，只能说照方尝试问题不大，不敢说零失败，毕竟影响烘焙...

香豆子姜黄红曲花卷

12-05 姜黄、香豆子、红曲具有降血压、抗肿瘤、抗炎、补气、祛寒湿等功效，普通面食遇到它们会拥有特别清香的口感，所以这三样也是西北面食不可或缺的佐料。今天两种花卷，姜黄香豆子和姜黄红曲。好吃！养生！用料姜黄10g红曲6g面粉...

红绸卷红曲粉蛋糕卷红丝绒卷

10-25 很喜庆的一个蛋糕卷，而且口感味道都好。此配方是一个三能28*28小金盘的份量。一条蛋糕卷的份量。用料黄油40g蛋黄80g细砂糖a20g蛋白120g细砂糖b60g红曲粉10g低筋面粉30g奶油180g细砂糖c20g红绸卷红曲粉蛋糕卷红丝绒卷...

三味蛋糕卷 (抹茶，可可，红曲)

05-12 因为喜欢烘焙，爱上蛋糕卷，研究了很多配方，总结了一个自己做的方子，女儿很喜欢吃蛋糕，每天我都有做，这个用的量是6寸蛋糕的量，模具是21*21cm方形不粘深盘(用A4大小的模具也可以)。方子可以用小烤箱，考虑到不是所有家里烤箱都是...

红曲玫瑰蛋糕卷

06-08 “心有猛虎，细嗅蔷薇”。一直想做一款粉粉的玫瑰卷，不加合成色素，用天然的红曲调色。蛋糕胚配方是参考别的高手，玫瑰酱夹心比例和裱花是自己想的。为了能裱上玫瑰，厚切了蛋糕卷，一半切3片，一半切4片，也是想比较一下，那样更好看...

坚果全麦曲奇饼干卷

04-17 卷，是最方便携带的蛋糕之一。将需要仪式感的蛋糕换一种表达方式组合起来给到人们日常消费的可能性。当下最为常见的日式蛋糕卷、梦龙卷、树桩卷、泡芙卷、虎皮卷....等等，都是以戚风蛋糕胚为主体，但是今天我们将带给大家...

小四卷&红丝绒蛋糕卷（红曲粉）

02-01 用料鸡蛋（65g以上）4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克柠檬汁几滴以上小四卷全部材料红丝绒卷：小四卷+以下材料玉米淀粉5克红曲粉5克小四卷&红丝绒蛋糕卷（红曲粉）的做法160℃预热。上火160℃，下火130℃（实测炉...

蛋卷曲奇😊

04-23 大家跟我来做这款蛋卷曲奇，成功率百分之百😃回味悠长、酥脆香口。用料黄油60克细砂粉80克低筋面粉60克杏仁粉20克蛋清60克抹茶少许蛋卷曲奇😊的做法首先准备好蛋清把糖粉过筛，放入进蛋清里继续把面粉和杏仁粉过筛，放入蛋...

超可爱卷毛小狗曲奇

12-02 曲奇酥脆香甜，百吃不厌，稍微变换一点造型，做成卷卷毛的可爱小狗狗，心情马上就变得更好哦！用料黄油145克低筋面粉160克细砂糖40克盐2克奶粉40克淡奶油60克超可爱卷毛小狗曲奇的做法非常可爱女儿超级喜欢萌萌哒围成一个圆圈...

红曲双色淡奶油金丝卷包

02-22 这个面包的灵感来自于咱们传统中式点心－－金丝卷包我用红曲粉将其做成双色的成品漂亮，大气，柔软拉丝！闲来无事时，用手一条条地慢慢撕着吃。品着麦香、奶香绝对让人身心满足！用料中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、淡...

红豆曲奇抹茶蛋糕卷

01-12 用料1(蛋糕体)低筋面粉50克抹茶粉10克鸡蛋3个细砂糖50克用料2(馅料)鲜奶油200克红豆适量曲奇饼干碎适量细砂糖20克红豆曲奇抹茶蛋糕卷的做法分离蛋黄蛋白,蛋白加一小勺细砂糖打到蛋白膨胀,再分3次加入剩余细砂糖打到...

红曲草莓奶油卷

12-17 无论什么造型，奶油和草莓的搭配，总是讨喜的。加了红曲的蛋糕片粉嫩嫩有种独特的香味，再用醇香奶油包裹上大颗粒的多汁草莓松软，果香是春天里不能拒绝的甜点~用料蛋黄4个糖45g牛奶65g油35g低粉60g泡打粉1.5g玉米淀粉10g红...

肉桂轮卷红糖曲奇Cinnamon Roll Cookies

10-29 我很喜欢肉桂这种香料（虽然身边90%的朋友都不喜欢），所以我经常很喜欢做一些和肉桂相关的甜品。这个肉桂曲奇是在外国的美食blog找到的，作者也一样很喜欢肉桂，于是她自己发掘了和曲奇结合的肉桂卷。我用着试一下的心态做了...

红曲芒果奶油戚风卷

01-01 用料低粉85克蛋黄4个细砂糖60克盐1/8小匙玉米油35ML水45ML红曲粉5克红色食用色素几滴蛋白4个红曲芒果奶油戚风卷的做法蛋黄加糖打散加入油和水打匀筛入粉类和红色素拌匀蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，一次性加糖打至湿性蛋...