摸索中的蛋黄溶豆怎么做好吃，摸索中的蛋黄溶豆家常做法

07-12 上传是为了记录用量，方便以后制作，有更好的配方欢迎指正分享。用料蛋黄3个柠檬汁5滴奶粉20克摸索中的蛋黄溶豆的做法蛋黄三只，加柠檬汁，打发到发白，纹路不易消失20克配方奶粉过筛加入蛋黄液中搅拌，不要划圈，避免消泡，像炒菜那...

小蛋糕～摸索

07-01 饿，所以做了，以为会失败。所以前面的照片没有拍，我会说的详细点！～烤箱摸索第二趴！用料鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉40克黄油65克水小蛋糕～摸索的做法黄油融化，应该是要室温融化的，因为太饿，着急就烧了水，黄油放碗里，隔着水融化了...

韩式裱花（自己摸索）

09-23 记录自己的裱花蛋糕用料意式奶油霜韩式裱花（自己摸索）的做法意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜意式奶油霜...

芋泥蛋黄酥(摸索中）

04-13 不爱吃蛋黄酥里的红豆沙，想自己做芋泥的，使用芋泥半成品，蛋黄半成品，酥皮半成品，用料咸蛋黄10个芋泥250克酥皮10片鸡蛋1个芝麻3克白酒1勺芋泥蛋黄酥(摸索中）的做法蛋黄解冻，芋泥解冻，约1小时。烤箱预热180℃上下管。蛋黄涂白...

枣泥酥（自己摸索）

11-26 营养丰富，可以给老人吃。用料大枣200克低粉100克高粉20克黄油30克糖20克盐2克泡打粉2克鸡蛋一个牛奶少许枣泥酥（自己摸索）的做法枣用水泡一会后用水煮10分钟，然后加水放入搅拌机搅成泥。不沾锅里放少许食用油，放入枣泥吵，水...

无糖香葱苏打饼（不断摸索改良中）

04-27 用料低筋粉100克玉米油20克酵母1克苏打粉1克盐1克温水35克葱沫10克黑芝麻5克白芝麻10克熟黑芝麻5克熟白芝麻10克无糖香葱苏打饼（不断摸索改良中）的做法准备所有材料，温水+酵母化开备用除面粉外的所有材料，混合均匀。然后...

戚风蛋糕自我摸索版

08-25 用料鸡蛋4个糖20+30克油20克牛奶50克泡打粉1克玉米淀粉20克蛋糕粉80克柠檬水2滴戚风蛋糕自我摸索版的做法15分钟，130摄氏度...

摸摸索索冬阴功汤

07-27 出差的时候吃过，后面就念啊念，念了两年才做，其中大部分是参考“阿宝是包子”up主的步骤，吃完之后加了一些自己的思考改进这次不太好的点总结：汤整体来有一丢丢酸，下面写的是我下次需要改进的点🤞番茄切丁先过油炒汁，汤汁应该...

8寸戚风蛋糕（摸索成功版）

05-15 用料鸡蛋4个细砂糖80克（加在蛋白里）低筋面粉100克植物油60克水80克8寸戚风蛋糕（摸索成功版）的做法准备好原材料一.准备好4个鸡蛋把蛋黄（倒在小碗就行）蛋清分离开（注意装蛋清的盆子不能有水也不要有蛋黄）称好80g砂糖二.开始打...

裸面（自用摸索版）

01-02 用料挂面蒜葱辣椒粉胡椒粉盐、鸡精、白糖生抽、醋、蚝油裸面（自用摸索版）的做法备碗底：蒜末+葱末放入碗底加适量辣椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖淋油：热锅烧油，猪油植物油都可。浇在碗底，激发调料的香味。煮面：煮面的同时在...

蛋黄酥（新手自己摸索版）

05-16 在家闲着没事自己跟着菜谱做的，我怕我自己忘了记录一下，因为烤箱比较小，只能做12个，都是12个的量用料油皮：中筋面粉150克橄榄油52克糖霜15克油酥：低筋面粉105克猪油52克红豆沙300克咸蛋黄12个蛋黄液蛋黄一个白酒适量蛋黄酥（...

巧克力司康摸索中

12-13 用料低筋面粉340克可可粉40克细砂糖105克咖啡粉10克泡打粉10克盐6克黄油100克牛奶100克鸡蛋2个蔓越莓适量巧克力司康摸索中的做法面粉、咖啡粉、可可粉过筛，加盐、泡打粉、蔓越莓混合均匀黄油切碎、一个鸡蛋加一个蛋清...

自用6寸戚风（不断摸索中）

01-29 自用，自用，自用。我一定是和戚风有仇，第6次了才做成这个鬼样子，然而已经是我最接近成功的一次了…纯记录用料牛奶40克细砂糖（蛋黄糊）12克玉米油30克低粉50克鸡蛋2个细砂糖（蛋白糊）15克柠檬汁几滴香草精几滴自用6寸戚风（不断摸...

摸索修改中的蛋堡方子

04-29 用料面粉100克水180克五香粉4克花椒粉4克肉馅肉糜50克葱末10克盐2克味极鲜2克油2克水5克摸索修改中的蛋堡方子的做法调面糊肉馅煎蛋堡目前这个方子，馅的味道很好，皮不好，不够嫩，一次调整水量或者添加一点泡打粉试试...

油条摸索史

12-18 摸爬滚打第三四次？记录一下这个简单的泡打版方便以后炸油条看用料中筋粉250克(或高粉+低粉)共250克盐2.5克小苏打2.5克泡打粉7克植物油10克水130-140克鸡蛋1个油用来封面，适量油条摸索史的做法面粉加小苏打，泡打粉过筛到...

摸索中的馒头

02-05 用料普通面粉300克酵母3克水适量红糖30克摸索中的馒头的做法将红糖溶解把3克的酵母粉放进面粉中把溶解的红糖水倒进面粉中，调成絮状揉成面团盖住揉好的面团，隔温水醒发一个小时，看到面团变大2倍和出现蜂窝状，拿出再次揉面...

羊排-摸索中😏

03-06 给自己做过的美食留个小记录吧，感谢下厨房，感谢各位大大们～比心❤️用料羊排随意黑胡椒粉适量盐适量孜然适量羊排-摸索中😏的做法羊排提前解冻，洗净，正反面涂抹黑胡椒、盐、孜然，抹匀，20分钟左右。热锅，倒油，放入羊排。正反两面，...

纯蛋黄溶豆果蔬蛋黄溶豆

04-27 做过无数次，失败无数次，终于自己摸索到成功。找找原因你也会成功用料奶粉20克蛋黄4个约60克柠檬汁1-3克果汁20g糖（可不加）1-2克爱心分享不喜欢请路过纯蛋黄溶豆果蔬蛋黄溶豆的做法糖加入蛋黄，柠檬汁，一起打发。4个蛋黄量太...

【摸索中，未完成】简易芒果雪糕（仅仨材料）（搅拌机）

10-23 改进摸索中，未完成用料芒果糖奶油【摸索中，未完成】简易芒果雪糕（仅仨材料）（搅拌机）的做法芒果切大丁，放入搅拌机杯；然后倒入刚从冰箱拿出来的冰凉的奶油，用量为没过芒果果肉。最后加糖，糖的量根据芒果甜度和自己想要的甜度加，芒...

一个摸索中的米酒初体验

02-25 《小森林》、《孝利家民宿》中都有自制米酒的画面，清爽酸甜的自制米酒放进好看的小瓶子存进冰箱，当你被这盛夏暑期折磨得筋疲力尽，来一口米酒～哇唔～因此摸索尝试着自制米酒了，也把做法分享给大家。用料糯米【500g】酒曲【5g...

黑全麦面包摸索中……

07-26 自己做过几个黑全麦面包，不知道哪种算正宗的。于是网上买了一次大列巴，虽然有点难吃，但是想到减肥，健康，那是吃的欢实啊。自己做的话方便又卫生。于是不停摸索中。记录一下过程，等哪次做出完美口感……哈哈用料酵母4克黑全...

蔓越梅饼干摸索中

08-23 用料低粉200g椰蓉120g粘米粉80g黄油300g鸡蛋1只白糖90g盐一小撮蔓越梅120g蔓越梅饼干摸索中的做法烤制160…170，先烤15，调头再考5至10小贴士低粉稍多，口感适中，喜欢油种口感，下次低粉稍减...

经贸大厦（自我摸索中的阿尔卑斯）

12-09 某天奔赴魔都去柴田西点和榖屋尝试了网上热评的几款蛋糕女神焦糖闪电泡芙阿尔卑斯焦糖派？？（忘了）榖屋的蓝莓芝士和致命巧克力唔阿尔卑斯这种清淡的口感我喜欢！！蓝后榖屋的蓝莓芝士也不错去柴田家时我一直往里面瞟不敢和红红...

蛋黄溶溶豆

01-31 用料蛋黄2个奶粉10克白糖5克蛋黄溶溶豆的做法将两个鸡蛋蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中（无油无水）。蛋黄中加入5克白糖，用电动打蛋器先低速把蛋黄和白糖打散，再高速打发到蛋黄颜色发白。在打发好的蛋黄里加入10克羊奶...

私房烘焙～在慢慢摸索中成长…………

08-30 用料水果适量蛋糕胚8寸私房烘焙～在慢慢摸索中成长…………的做法用心去做，用心去学...