零食 蛋黄溶溶豆 来源:美味食谱馆 1.63W 用料 蛋黄 2个 奶粉 10克 白糖 5克 蛋黄溶溶豆的做法 将两个鸡蛋蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中(无油无水)。 蛋黄中加入5克白糖,用电动打蛋器先低速把蛋黄和白糖打散,再高速打发到蛋黄颜色发白。 在打发好的蛋黄里加入10克羊奶粉,用硅胶刀搅拌均匀。 烤箱120度预热5分钟,将蛋黄糊装入裱花袋里,烤盘上铺上一层吸油纸,把蛋黄糊挤在烤盘上,不要挤太大了。 把烤盘放入烤箱中,80度大约20分钟,每家烤箱脾气不一样,自己把握温度时间就可以了。烤好了的溶溶豆很容易从吸油纸上取下,如果有点粘纸,那就说明还没烤好。 待溶溶豆稍冷却就可以装入密封瓶中,防止回潮。 蛋黄 溶溶 蛋黄溶溶豆 好吃