横鞭笋烧橡皮鱼怎么做好吃，横鞭笋烧橡皮鱼家常做法

12-20 一年四都有笋的鲜味，六月吃的是横鞭笋。用料橡皮鱼三条（小）横鞭笋二根生姜二片葱一段酱油适量料酒适量白糖适量盐适量横鞭笋烧橡皮鱼的做法热锅凉油，下姜片，橡皮鱼，单面煎黄，翻面；放入横鞭笋，至另一面煎黄，加料酒，酱油，盐，糖，少量水...

干煎橡皮鱼

07-16 橡皮鱼又叫马面鱼，耗儿鱼，刺少不腥，是性价比非常高的海鱼用料盐5克油50克姜1片橡皮鱼1条料酒2勺黑胡椒2勺孜然粉1勺意大利香料1勺大蒜粒1粒干煎橡皮鱼的做法选取橡皮鱼，可以让摊主帮着去头剥皮，然后洗干净，沥干用料酒在两面...

鞭笋的吃法

12-09 江南人的餐桌上，一年四季少不了笋！从适合时令的鲜笋（冬笋、毛笋、春笋等）到各种笋干、笋制品，应有尽有。夏季，鞭笋的季节，鞭笋，竹鞭的前梢部分，鲜嫩脆甜爽口，比冬笋、春笋、毛笋等好吃很多，且少了涩味。记录我家餐桌上鞭笋的几种...

清蒸橡皮鱼

04-02 小时候最喜欢吃红烧橡皮鱼。试试清蒸，鱼肉很飘很嫩，小朋友可以连吃好几条。用料鱼条葱根料酒勺盐克清蒸橡皮鱼的做法1、橡皮鱼洗净，剪去尾巴和鱼鳍，用厨房纸吸干水分；2、摆盘，浇入一汤勺料酒，撒入适量盐（单面鱼身上海盐瓶转5...

雪菜鞭笋汤

08-02 用料笋克味精克盐克雪菜雪菜鞭笋汤的做法鞭笋去壳洗净，切片，高压锅加水，放入鞭笋，盖上盖子待气压上来，改小火煮5分钟左右，关火，气压下去开盖，加入切好的雪菜，在一起滚一分钟左右，稍微加点盐煮均匀即可.稍微撒点味精可以提鲜....

鞭笋汤

08-03 用料鞭笋适量鸭蛋1个盐适量油适量葱1棵鞭笋汤的做法（鞭笋自己山上挖的)剥壳。清洗干净，切片。锅中放适量的水烧开，放入鞭笋片，煮熟，打入蛋液+盐+葱+油。煮熟就完成了👏...

凉拌鞭炮笋

08-04 用料鞭炮笋适量盐生抽耗油香醋小米椒蒜凉拌鞭炮笋的做法将鞭炮笋洗两遍，洗掉盐分后加水泡30分钟（如果提前泡会方便些，多泡会儿）将小米椒和蒜切末（之前我一直将小米椒切成小环，但我发现切末更辣，最近疯狂喜欢辣椒🌶）将鞭炮笋捞...

鞭笋毛豆汤

12-05 用料毛豆100克鞭笋1棵盐，糖，味精少许鞭笋毛豆汤的做法鞭笋横向切薄片，毛豆搓洗干净去掉絮状物（鞭笋是江浙夏天的一种笋，跟春笋相比味道更淡，但没有草酸味不用焯水）冷水下锅，煮开，撇去浮沫，煮到毛豆熟了，放调料，加一点点糖吃不出甜...

鞭笋冬瓜汤

05-25 偶然在菜市场请教一下本地人人如何吃鞭笋，回来就试试看，味道还不错！用料冬瓜适量鞭笋1-2只火腿肉一片盐适量酱油半勺鞭笋冬瓜汤的做法冷水，适量，鞭笋切片放入，水滚放入火腿，中火8分钟。加入冬瓜片，酱油和盐入锅，加盖3-5分钟，冬...

鞭笋煮毛豆

07-30 夏天鞭笋是时令蔬菜。很鲜美。煮汤炖肉绝佳。老妈说：冬天吃冬笋春天吃毛笋夏天吃鞭笋。用料鞭笋4根毛豆半斤鞭笋煮毛豆的做法鞭笋剥皮鞭笋切片和剥好的毛豆备用毛豆鞭笋煮熟。加点盐。10-15分钟搞定。鲜美小贴士鞭笋的...

椒盐橡皮鱼

08-09 30年手工工艺制作的风干橡皮鱼食材地道怎么做都是美味的这道菜分分钟就能搞定，而且上桌请客卖相都不错，小酒馆摆盘或者自家食用都是非常合适的用料橡皮鱼干5条椒盐少许食用油20克葱花少许椒盐橡皮鱼的做法准备橡皮鱼干，...

鞭笋炒毛豆

02-22 一道普普通通的家常菜。鞭笋、毛豆是夏日最常见的食材，但味道很鲜美！用料鞭笋毛豆榨菜脑鞭笋炒毛豆的做法鞭笋切片，毛豆剥肉，榨菜脑切碎泡在碗中里约10分钟。锅内放油，倒入毛豆肉煸炒。待毛豆肉转色，倒入鞭笋继续煸炒。倒入...

香菇鞭笋汤

08-11 鞭笋汤，承载着儿时的回忆～用料鞭笋500克香菇5-6朵豆腐皮1-2张咸猪肉(鲜猪肉)100克老酒适量盐适量油适量香菇鞭笋汤的做法鞭笋去壳，切去老根(拿菜刀一节节试过去，太老的都不要。500g的笋到最后就只剩一丁点)。洗净切丝。香...

鞭笋毛豆

09-28 中秋出门游玩学到的土菜用料鞭笋2支毛豆一小碗猪肉100克咸菜少许鞭笋毛豆的做法肥瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切丝瘦肉入盐、料酒、少量水、淀粉抓匀，最后加少许油拌匀包裹肉丝下锅防粘鞭笋去老根斜刀切片。如果买的是带壳毛...

酱烧蘑菇鞭笋豆腐干

12-10 浙江很多鞭笋（方言常常叫横鞭笋），夏秋常见的鲜美食材，就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃，一般都是地里挖出来的，满身泥土。用料鞭笋三根蘑菇10来只豆腐干3块油适量黄豆酱2大勺糖适量味精少许葱一把酱烧蘑菇鞭...

🔥红烧橡皮鱼，扒皮鱼，马面鱼

02-03 宁波家常菜之红烧橡皮鱼用料橡皮鱼尾半条葱姜各5克野山椒1个生抽30克老抽3克鸡精3克白糖15克红醋15克开水250克大蒜叶5克🔥红烧橡皮鱼，扒皮鱼，马面鱼的做法鱼改刀准备好一些小料热锅冷油放入鱼大火煎制两面微黄放入小料...

（71）牛鞭烧甲鱼

05-10 用料甲鱼1只（71）牛鞭烧甲鱼的做法甲鱼砍块，牛鞭洗净备用，姜片葱段，蒜子。川水牛鞭，洗尽，去脏物，备用。大葱姜蒜，加香料+加豆瓣酱加生抽加料酒加生粉，+家常规料，烧开，入高压锅二十分钟，捞出，改花刀备用。汆水西兰花围边。汆水香菇备...

红烧橡皮鱼

05-15 肉质鲜美。用料姜1块料酒1勺老抽1勺糖5克醋1勺橡皮鱼1条红烧橡皮鱼的做法将橡皮鱼剥皮洗净待用，将醋、姜丝、糖一起煮开待用汤汁。炒锅内放一勺油，烧至中温，放入待用的橡皮鱼，并将橡皮鱼煸一下，加入料酒，倒入待用的醋、姜丝...

鞭笋炖甲鱼

04-29 用料甲鱼鞭笋枸杞籽党参调料盐糖味精，鸡汁，白酒，小料葱姜鞭笋炖甲鱼的做法甲鱼宰杀，用开水烫去老皮，把甲鱼盖取下，掏出腿部的油，甲鱼肉斩块用清水浸泡鞭笋切段，焯水甲鱼焯水，加水慢炖，放入党参炖制一会在调基本味，倒入白酒，鞭笋到...

红烧剥皮鱼/橡皮鱼/耗儿鱼/马面鱼

03-18 剥皮鱼，因为吃它之前要剥去鱼皮，没剥皮看起来有点像马面，所以也有人叫它马面鱼。【红烧剥皮鱼】鱼肉的细腻加上酱汁的香醇，收汁出锅之后诱惑着我的味蕾，再搭上一碗饭，淋上酱汁，一口鱼一口饭实在是安逸，小伙伴们赶紧收藏来个红...

雪菜橡皮鱼

08-22 橡皮鱼又称剥皮鱼、只有一根大刺，小朋友吃也不用担心。橡皮鱼有很大的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症、总之全身都是宝。用料橡皮鱼1条雪菜100G生姜鸡精料酒食用油雪菜橡皮鱼的做法橡皮鱼去皮，去腮，去内脏，（一...

鞭笋蘸酱

12-11 鞭笋放汤甚是鲜美，今天给大家安利个老家的简单吃法，原汁原味，操作简单。用料鞭笋少量酱少量鞭笋蘸酱的做法鞭笋蒸熟或过水焯熟，然后蘸酱吃可以了。酱可以根据自己喜好来，我比较喜欢蘸豆瓣酱...

香煎马面鱼|橡皮鱼|剥皮鱼|耗儿鱼

06-15 这个鱼真的非常好吃，刺少，肉的纤维比较短，吃起来确实有点像大闸蟹蟹脚里面的肉，肉质有嚼劲，但又不柴，这样切花刀，一夹一小块，吃起来特别方便。做法也是至简，这鱼一般都是冷冻的，所以买回来放冰箱冷冻，吃的时候用温水解冻，特别方便...

鞭笋馄饨鸭

03-21 用料仔鸭馄饨小料葱姜蒜笋鞭笋馄饨鸭的做法仔鸭斩块馄饨炸酥焯水鸭子焯水，再用清汤炖上，烂后调基本味，放入鞭笋，馄饨即可小贴士咸鲜味浓...

红烧小橡皮鱼

12-06 小时候很喜欢吃的一道菜，自己也试着来做做看。用料鱼条姜片酱油勺啤酒勺糖克蚝油勺红烧小橡皮鱼的做法1、热锅冷油小火下鱼，煎片刻后翻面再稍煎，倒入大致同鱼齐平的啤酒，2汤勺不到的酱油，沸腾后改中小火咕嘟，中途撒少许白糖...