记忆里的烧麦怎么做好吃
一般外面买的烧卖都是没发酵的薄面皮做的,但我小时候吃的一直都是发酵过的面皮包的。疫情当前在家做点好吃的就是我唯一的乐趣。蒸好后女儿一口气吃了两个,确实美味。用料面皮面粉300克水155克糖10克(可不放)盐1克酵母2克...
去年2021年10月去了阳朔玩,点了这道菜,我和我先生都很喜欢这个味道,边吃边研究有什么配料在里面,决定在家也试试制作。用料田螺2斤料酒2勺姜末/姜片少许盐少许薄荷叶少许虾米少许白糖少许淀粉1勺蒜蓉2粒紫苏叶2片青椒1个...
春天各种野菜,正是吃地瓜面包子的时节!用料普通白面克地瓜面肉韭菜野菜,我用的是仁青,可以包包子的菜都可以盐,味精,蚝油,酱油,花生油记忆里的地瓜面包子的做法白面和地瓜面按3:1比例混合,用开水烫面,边倒开水边用筷子搅拌,搅拌...
2009年第一次玩烘焙,我第一个做的东西就是铜锣烧,而且还成功了!依然记得当时的心情是无比兴奋!然后就开始尝试了无数遍的戚风,我是个固执的人,失败几次就爬起来几次,即便是头撞南墙也不回!后来戚风蛋糕🎂也成功了,心情真的可以...
自用(悄悄说)确实只需要搅拌但是材料要全啊!!!!不要啥都拿来替代用料盐一点点低粉85克只用蛋黄!1个玉米淀粉15克白砂糖35克玉米油65克泡打粉1.5克小苏打1克易上手记忆里的桃酥的做法一个蛋黄!蛋黄!蛋黄!+油+糖+盐常温搅拌不要乱用...
红烧狮子头,只要一吃这道菜就想起姥爷(东北叫法,南方称外公).姥爷是典型的山东人,当年闯关东逃难来到东北哈尔滨!姥爷是会修汽车的扳金工,在我记忆里姥爷无所不能,啥都会做.以前没有防盗门,姥爷用修车剩下来的铁皮给我家"...
本周带孩子们做了中国的传统小吃桃酥,味道棒极了,是记忆里的味道,方法特别简单哦,分享给大家😊用料玉米油65克鸡蛋(蛋黄)2个低筋面粉85克玉米淀粉15克绵白砂糖42克小苏打1克盐1克桃酥—记忆里的味道的做法第一步将玉米油,盐,...
小时候没有吃过,后来上了大学去了南方,食堂里有,才知道是烧麦。香香的,粘粘的。最近老是想起来以前学校的饭,还有荷叶饭,特别好吃。下次再做。用料糯米一斤半香菇20朵木耳10朵胡萝卜1根面粉一斤糖适量盐适量老抽两大勺味达...
小时候奶奶经常会做这种辣椒,只记得她在门前晒着,像是辣椒上裏上面粉了,炸好之后又是特别香辣酥脆的!特别怀念那种香味!前不久奶奶离开了!坎坷的一生画上句号,愿她在另一个国度能够安乐🙏用料青辣椒适量鸡蛋1个盐酱油胡椒粉...
烧麦有20多年没吃了,之前婆婆来家里小住的时候有包过,所以跟他学了一下,现如今$想起这个味道就觉得试一试吧,这一试还挺好吃的,就想写个方子。存在这里,等到以后老了,想做的时候拿出来看一下,方便自己,也方便他人。有不到之处...
小时候只要妈妈问我早点想吃什么?我总是回答:麦糊烧😊😊长大以后虽然品尝了很多大江南北的不同特色,但留在记忆中的味道才永远是人间至美🤗用料面粉100克水120克左右白糖20克鸡蛋1个童年的记忆~麦糊烧的做法鸡蛋、白糖加...
在我小的时候,这道菜只有过节过年才能吃到~~爸爸厨艺非常好~这是他的拿手菜~传统的糖醋里脊是用米醋调汁的~不知道从什么时候开始有了番茄酱版的~总感觉番茄酱做的过于甜腻~一直都不太喜欢,也许是因为记忆里能带来幸福感觉的就...
在外地,就没吃上过记忆中的烧麦。前阵子端午节,回家,早餐迫不及待的买了烧麦,一口下去,哇~就是这个味!可能,唯有故土,才能唤起记忆。味蕾同样有记忆。这份烧麦,致乡愁。嗯(⊙_⊙)吃货的乡愁。愁就愁在外面吃不到小时候的味道😖...
一个方方正正的盒子,里面既有米饭又有菜,到了中午,饭热乎乎的,可口美味。还记得这种饭盒吗~回忆盒饭料超足!其实里面的配菜喜欢吃的话也可以换~不局限的!这个教程做出来的味道,试过你就知道啦~超好吃!!用料饭盒一个鸡蛋,菠菜,火...
每年七月七也就是七夕节,我们这都有吃饽花的习俗,小时候每年这个时候奶奶都会做各种各样图案的饽花,用红线穿起来,我们挂在脖子上去街上跟小伙伴边玩边吃,有着美好的寓意。今年决定自己做起来,也给大家找找儿时的记忆,很是怀...
小时候奶奶总是煮这个桂圆蛋给我当点心吃,虽然我总是吵着闹着要加酱油,硬生生把这道美食整成黑暗料理!虽然我不懂营养学,但听大人们讲,这道甜点可补啦~可能是因为选用了上好的自家生养土鸡蛋,加上温补的桂圆肉,所以特别补身子...
昨天看了网络上新桥的#椰子饼#图片这个是我小时候最爱,以前菜市口路口南边有个大浴池,洗完澡门口有个冷饮店就卖这个,一碗冰霜配个这个,童年最美好的回忆了。味道我只记的边上粘的椰丝的味道了。过去中间夹的油应该是棕榈...
小时候,常会因为念想着路边摊的炒饭馋的直流口水。那时候的幸福很简单,一点肉丝一个鸡蛋,一小撮蔬菜外加点酱油就能让我把饭盆舔干净。如今换掉之前用的不粘锅,换上简朴的铁锅,换了些食材也竟然是能复制出当时的味道呢。我...
欢迎大家和我一起做美食,非常简单哟😃用料鸡蛋5~10个香叶4片桂皮1块八角2个花椒8粒盐15克糖10克生抽30克老抽20克红茶15克家乡记忆里的茶鸡蛋的做法把鸡蛋洗干净,一定要认真洗哟😄把洗好的鸡蛋放锅里煮开后再关火煮三分...
用料高筋面粉300克淡奶油90克糖30克酵母3克全蛋液30克盐4克黄油15克玉米油适量记忆里的蜂蜜小餐包的做法先把除黄油和盐以外的所有材料全部倒入主锅,tm6用调和键混合30秒(tm5设置30秒速度1-4混合均匀),揉面模式3分钟,再加...
这是一款非常简单非常省事的鸡翅。带着记忆的味道,小时候的感觉。咸淡适中,老少皆宜。咸口味的鸡翅,好吃的鸡翅。用料鸡翅6个生姜2片方糖块2块料酒适量生抽3勺(适量)老抽1勺记忆里的味道之红烧鸡翅(超简易版)的做法将买来的...
小时候爷爷经常做的一道小吃,念念不忘!儿子也非常喜欢,经常做!用料料酒适量勺生抽适量勺记忆里的味道蒸馄饨的做法小馄饨皮肉的选择随自己喜好,我选的是夹的肥的,放入料酒,盐,生抽,我还倒了些鲜酱油,调味到自己喜欢的口味。也可...
记忆里的美味~记得小时候家里土灶上的那口锅,咕嘟咕嘟冒着热气,屋里飘满了暖暖的香气,瞬间嘴里,心里都暖了起来。冷冷的冬日里,妈妈时常给我们做热乎乎的锅边馍吃,一勺盐,两勺油,三勺面粉,一锅热乎乎的锅边馍就出炉咯,一碗是不能...
妹妹离开家乡去了海的另一边做家乡的美味给她参考第一道是温州糯米饭可她说不想开火想一道不需要开火又特别暖的家乡美食不由想起了水冲蛋几年前最困难的时刻守着再回不来的弟弟熬夜加伤心我的嗓子哑了好友带了一篮子...
以前大学里有一家小摊卖的火烧超好吃,火烧薄薄的先烙再烤,里面加了鸡蛋,菜和火腿片,虽然很油但是又香又脆,每天都排长队。毕业后就没吃到了,在别处也没见过,不知道到底叫什么。最近太馋了,回想了下摊主的手法自己琢磨着做类似...
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