陈皮鸭怎么做好吃
疫情期间少出门吃饭,把自已的厨技彻底激发了。上周做了紫苏鸭,今天做个陈皮鸭。记录一下自己的做品。用料鸭半只生抽2.5勺料酒1勺陈皮2瓣(洗干净后,约半碗水浸泡,水要留用)红糖2瓣(上色提鲜)八角约5克(可按自己喜好增减)...
周末买一只鸭,家里一般烧鸭汤为主。想想换个烧法,浏览下厨房里好几个酱鸭做法。家里有朋友去年送的新会陈皮都还没开封,试着结合做着试一试。做出来味道真很不错,半只鸭被女儿给干光哈,鸭子切件着实难看,刀功不好哈。用料鸭...
鸭肉身上有一种让人无法接受的腥味,处理不好的话会难以下咽。要想把鸭肉做得好吃,最简单有效的方法就是酱汁来调。无论是江浙的酱鸭还是湖南的酱板鸭,都试图用多道秘制工序来去除腥味,并焕发出浓郁诱人的酱香。今天这道改...
盛夏酷暑,炎热难挡,食欲不佳,试试这道陈皮鸭吧,健脾开胃,营养美味用料老鸭一只陈皮适量姜片适量老抽适量冰糖适量开胃陈皮鸭的做法陈皮泡软,洗净。鸭子洗净去内脏。锅里烧开水,放入姜片,放入鸭子焯水捞起鸭子,冲去浮沫,沥干水分...
用料鸭半只冰糖约45克陈皮半片姜4-5片花椒一小把,随喜好八角2个黄豆酱3勺(约45ml)料酒3勺生抽或者蚝油适量随口味香菜或小葱1棵(上盘点缀,随意)豆香陈皮鸭的做法光鸭洗净,将多余的肥油切除,将翅膀、鸭腿、鸭脖子砍开使之与鸭...
从小就喜欢这道菜,这是爸爸的味道,但爸爸不常做😪疫情难得偷来的时间,终于有机会自己动手,好吃又不复杂。用料鸭半只陈皮两三片克克酱油3勺蚝油2勺香嫩陈皮鸭的做法鸭子放入煲汤锅煮半小时左右,捞起沥干水,锅烧热把鸭放入(不...
爱吃的人们可以自己试着做用料水鸭一只桂皮两小块八角两个陈皮一个橘子的皮干红辣椒四五个盐适量柠檬半个冰糖三小粒鸡精适量啤酒两瓶老姜几片陈皮啤酒鸭的做法首先将鸭子剁碎加入烧开的热水中煮几分钟,将血水和杂质煮...
一直想用新会的陈皮做一个新会陈皮鸭,有缘在新会陈皮群见一小白群友分享了这个菜式,抱着一试新菜式的心态做了这道美味菜肴,现分享给身边的朋友一起做做这道菜用料新会陈皮一整个共3片青头鸭一只不能超三斤白糖+盐两者各...
用料鸭肉只姜片蒜头老抽勺生抽勺盐克陈皮柱候酱陈皮焖鸭的做法鸭子洗净把脚翅脖子切开,热锅放点油放入鸭子中火煎出鸭油,切下的头脚等放旁边一起煎,最好全部皮都煎到,我是煎了挺久煎出好多油留下一点爆香料其他倒掉,煎好就...
用料鸭只陈皮片生抽勺姜片陈皮鸭子的做法鸭子斩块,飞水,锅中起油爆炒加姜片,生抽,陈皮少许,爆炒后放添适量水,高压锅开鸡鸭煮键,鸭子焖好后,转炒锅水份焖干,重新起锅放油放葱头,蒜,辣椒,爆香放鸭块翻炒出锅成品图,透着淡淡陈皮香的...
糖醋鸭从小就是妈妈家餐桌上的家常菜,酱汁是老爸自己调的,那时候觉得老爸做的这个鸭子是世界上最美味的菜肴,后来我为人母为人妻,也学了爸爸的这道手艺,糖醋鸭也成了我家的家常菜。今天试了家乐的糖醋酱,添加了陈皮,味道特别...
用料鸭肉陈皮水姜片盐陈皮鸭汤的做法材料大火煮开去沫子,中火一小时,用盐调味。...
陈皮有化痰的功效,放鸭子一起炖,有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。因为孩子不喜欢大料的味道,所以没放大料,喜欢重口的请自行添加各种大料。用料陈皮10克鸭半只料酒5勺生抽3勺葱若干大蒜3瓣糖3克小土豆8个...
在家常的基础上加了陈皮用料大蒜姜3—4瓣木鸭1只黄酒适量茴香1小个陈皮3~4片干辣椒花椒糖等适量陈皮木鸭的做法抄水后洗净沥干将准备好的姜蒜辣椒花椒倒入油锅爆香倒入沥干的鸭肉加入老抽生抽陈皮黄酒和水,没过鸭肉后大...
用料瘦水鸭半只干陈皮一块老姜几片八角1个桂皮1片蚝油勺盐克老抽鸡精干蒸陈皮鸭的做法将瘦水鸭多余的肥油和皮去掉,焯水后沥干。然后入油锅爆香,肥的部分可以煸干一下。沥干后的鸭子皮朝下,煸到有点焦香。然后加上陈皮和...
广东人家里少不了有几块陈皮。炖红豆沙的时候,掰两块进去,沙沙绵绵的还带着陈皮的香甜。更妙的是与肉同煮,陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊。红烧牛肉放一片进去,香!卤鹅放一点,解腻提味。陈皮焖鸭,拿陈皮和麻鸭一起焖,绵...
简单美味!用料鸭560克(1/4只)油1汤勺陈皮2片姜几片料酒4汤勺酱油5汤勺水500克冰糖16克蚝油适量陈皮酱香鸭的做法*陈皮泡软、挂囊。*鸭洗净、控水。*锅干烧1分钟左右,转中小火将皮向下放进去煎,出油后转动鸭子慢慢煎到金...
2021年的第一顿晚餐是要有点仪式感的。按照广东碌鹅的做法做了个陈皮酸梅鸭,配上红葡萄酒,味道很搭,好好吃😋酸甜可口,不油不腻。用料鸭1只约2000克陈皮3片生抽1勺料酒一勺老抽一汤匙酸梅4颗冰片糖半块姜1块,葱白3根九制陈...
黄酒陈皮鸭用料:鸭半只,陈皮10克,黄酒150克,生抽15克,蚝油15克,柱侯酱30克,盐2克,冰糖6粒,食用油适量,葱结一个,姜片50克用料鸭半只黄酒陈皮鸭的做法黄酒陈皮鸭用料:鸭半只,陈皮10克,黄酒150克,生抽15克,蚝油15克,柱侯酱30克,盐2克,冰糖6...
这是我朋友妈妈的一道拿手好菜!用料鸭1只料酒2勺八角3个姜6片酱油3勺老抽1勺蒜🧄1只陈皮1只葱白6段陈皮炽鸭的做法整只鸭洗干净,控干水分。热锅放油,油热后小火煎黄鸭皮,一定要整只鸭都煎好。放水没过鸭子,然后放姜片、陈...
浓油赤酱香喷喷,冷盘或者好零食。用料鸭舌陈皮酱油糖八角桂皮盐陈皮鸭舌的做法锅内放油,烧至7层热放入鸭舌,炒2分钟加酱油、白糖,翻炒2—3分钟加少许水,放适量盐、陈皮、八角、桂皮,烧5—7分钟左右看收汁到差不多,关火...
喜欢食陈皮鸭,但就喜欢食鸭翅等带骨头的部位,所以就改良成炆鸭翅。用料鸭翅1斤陈皮1片姜片5片蒜头半个黑糖1小块料酒1勺酱油2勺盐少许陈皮鸭翅的做法鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起,水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅...
朋友圈老是有人问,我的鸭怎么卤的。今天端午节就分享一下我卤鸭的步骤。这是我多次卤鸭的经验,仅供参考用料陈皮3片鸭1只姜3片葱2根酱油2到3勺老抽少许盐2小勺花生油少许蒜3瓣冰糖可以来2粒陈皮卤鸭的做法1,肯定是先烧水...
用料鸭只陈皮鸭脯的做法切炒...
这个菜是我最拿手的,因为简单,所以很喜欢做,只要调料都放对了,味道合适,就能做出来飘香万里的三杯鸭,为什么叫三杯鸭,就是一杯水一杯酱油一杯陈醋,大家都来试试吧用料酱油5勺米酒5勺冰糖20克鸭1只姜5片陈醋5勺水漫过鸭子克三...
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