怎样判断面包熟透怎么做好吃，怎样判断面包熟透家常做法

怎样判断面包熟透

02-15 给新手准备的，高手飘过用料各种食材怎样判断面包熟透的做法面包的准备工作做了千千万，最后在烘焙的地方卡壳，实在是可惜，看看下面的原理，避免面包出炉的成品质量有偏差烤面包当然要和烤箱磨合磨合，这次底火太高，底部烤黑了烤...

怎样判断牛油果成熟度

10-24 转载用料牛油果）个怎样判断牛油果成熟度的做法好...

判断面团发酵成熟度

04-29 今天通过五点来跟大家分析希望更多的烘焙爱好朋友少走弯路用料高筋面粉克判断面团发酵成熟度的做法手触法：用手指轻轻按压面团，手指离开面团后，其表面出现按压的凹陷（不下落不回弹），就说明面团发酵成熟了，因为发酵成熟的面团...

矜宸•如何判断牛排的生熟度

07-17 牛排大家都喜欢吃，但是并非每个人都能够煎出属于自己的完美牛排。本文将教会你如何判断自己想要的熟度，当然牛排不同部位本身的软硬程度不同，这个方法只是一个通行的方式，大家还需积累经验。用料牛排一块矜宸•如何判断牛...

如何判断乡村面包发酵结束

01-28 用料面粉如何判断乡村面包发酵结束的做法硬欧面团，我这里指的是乡村的面团，它水量比较大，很容易摊开来，很难像吐司一样从体积倍数上来判断是否到位。这里应该会有小伙伴说那量杯法呢。量杯法你首先要清楚一点我们的面团在...

面包面团状态判断方法

02-21 新手必看用料高筋面粉克水克黄油克酵母克鸡蛋个细砂糖克盐克牛奶克面包面团状态判断方法的做法这是湿度合适的面包面团，无论用哪种配方，一定要差不多这个状态...

简易热狗包-含面团水量判断法

01-17 主面团参考千寻树的配方和手法，对于普通面包来说，不用完全手套膜，这个配方和手法的确可以在15分钟左右搞定，链接如下:关于水的比例，每个面粉的吸水性都不相同，我用的新良的，所以水比原配方多加了一小口PS：今天我婶婶跟我说，她...

如何判断扩展阶段和完全阶段——面包基础

07-30 之前写了一个面包机揉手套膜的菜谱，很多厨友留言不知如何判断扩展阶段、不知如何区分扩展阶段和完成阶段（手套膜）。下面就单将“扩展阶段”和“完全阶段”谈一谈。面团用料配方见下，与我的另一个帖子相同。基础面包揉面的...

怎样判断蛋糕是否烤熟

09-11 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！用料烘焙小提示怎样判断蛋糕是否烤熟的做法烘焙小提示怎样判断蛋糕是否烤熟...

广式芋头糕（含判断浆和是否熟透的方法！）

10-07 家里芋头太多啦，每天吃一样的就很单调，所以切了一个两斤的大芋头做了芋圆和芋头糕。芋圆是按照下厨房里的方子做的，芋头糕是妈妈教的。用料粘米粉230-250克芋头500克腊肠半条（喜欢多点肉的可以放整条）冬菇2-3朵虾米15-20克...

判断榴梿

05-26 超爱榴梿，祝我狂吃不胖！吃过：金枕、甲仑、托曼尼、青尼、干尧。来分享一下我们经常可以买到的泰国金枕头和越南干尧榴梿的味道及区别吧用料榴梿判断榴梿的做法先上传金枕头与干尧的图片，还是可以看出一些区别的。这个是泰...

揉面阶段判断

04-25 用料10揉面阶段判断的做法面团搅拌的几个阶段：1、拾起阶段：干粉消失，面团成团。2、卷起阶段：体现在厨师机上，面团缠绕在钩子上。（面筋的形成阶段）3、扩展阶段、小餐包阶段、8成阶段：面团光滑有弹性，亚光，表面有气泡，拉出的...

分享煮饺子如何判断生熟

11-27 源自我姐给我打电话，问我怎么煮饺子，多久算熟，有没有个标准，我才发现原来还有那么多人不会煮饺子判断生熟……听到这我想找我老公打架去，妈的……一结婚我就得什么都得学会，容我哭会。我姐孩子都快十岁了，没干过什么活。这是...

怎么判断吐司烤熟了？| 评论区常见问题答疑第2期

12-09 今天是评论区常见问题答疑第2期~怎么判断吐司烤熟了？用料看👆怎么判断吐司烤熟了？|评论区常见问题答疑第2期的做法✨硬性标准：吐司、软面包：中心温度82℃以上。硬面包：中心温度93℃以上。一些日本面包店会在85~88℃出炉，以...

请教高手做面包如何判断和面的干湿哟！

11-02 高筋用料高筋面请教高手做面包如何判断和面的干湿哟！的做法每次和面都不能和好，收圆发酵的时候都不能收成光滑的圆！是什么圆因呢？...

面包手套膜（怎么判断几分筋）

06-06 面包新手总是搞不懂打面打到几分筋，一不小心就打过，打过的面软塌塌没有筋性，没有打好面，面包就很难做好，浪费几个小时时间，做好的面包长不高，组织差，希望这两个小视频帮助大家做好面包（视频源自网络，收藏方便大家，方便自己）用料高...

白灼虾·宿舍党福利（附懒人判断生熟方法）

10-14 金秋十月，来一口美味虾仁，治愈秋燥（此方子适用于常年住校或工作后一个人住没有厨房的同学👩‍🎓）本次用到的厨具：1⃣️电磁炉（宿舍楼公用）配套煮锅or2⃣️插电小煮锅3⃣️大的给虾洗澡的盆子4⃣️漏勺、筷子用料皮皮虾（濑尿虾）400g基围...

技术篇｜怎样判断燕窝泡发好了？

11-27 上次有宝宝留言，自己炖的燕窝，水是水，燕窝是燕窝～其实～炖煮前的泡发至关重要！燕盏泡发时间为４小时～燕角泡发时间８小时～用料燕盏一人一盏技术篇｜怎样判断燕窝泡发好了？的做法＊天然燕盏泡发用纯净水，自来水的氯气影响泡发，过滤水也可～一...

熟透的西瓜面包（手揉版）

06-19 夏天等于西瓜，那么夏天的面包就等于西瓜面包。之前在YouTube看到过别人分享西瓜吐司，因为我家没有吐司模具，所以打算尝试一下手揉西瓜面包。是充满趣味性的一款面包哦～B站有视频版：Elena爱画画用料高筋面粉500克黄油50克细...

怎么判断真贝贝南瓜

10-05 贝贝南瓜最简单的做法，蒸熟即可主要是贝贝南瓜很难买到真的真贝贝大部分底部是凹进去的哦，但是也有个别不凹进去的，而且肉的颜色较深第一口就能感受到板栗味儿，很粉一个人吃一个都可以做早餐或者辅食都可以用料贝贝南瓜1...

油温判断

12-02 一般做油炸的东西或者需要油泼的都需要判断油温。而一般家里都不会有油温计，所以这里用筷子判断。这个方法摘抄自百度如有侵权联系删除。用料油克筷子油温判断的做法锅入油烧热，取一双竹筷子或木筷子做测试，不要用金属或...

做面包，为何强调要会判断面团状态？

09-25 实不相瞒，以上3个吐司，揉面所达到的筋度都不一样，成品1是5成筋，成品2是7成筋，成品3是10成筋。没想到吧？！身边做烘焙的朋友，几乎都觉得第一个吐司（5成筋）最好，因为长得最高。之前说过，揉面不到位，面团无法在发酵、烘烤过程中很好...

判断曲奇是否熟透的方法

06-21 塑形曲奇的方法香酥花生曲奇蔓越莓曲奇用料烤熟的曲奇1片判断曲奇是否熟透的方法的做法先准备一块曲奇用小刀对半切一半看一下中间的夹心是不是熟的。...

如何判断鸡蛋有没有煮熟

01-30 过年回家煮鸡蛋。我：“老爸，鸡蛋怎么判断煮熟了没有呀？”老爸：“用筷子夹一下，夹得起来就是熟了。生鸡蛋外面是光的，煮熟了就变涩了。”用筷子夹了一下，夹不起来。过了一会儿，呀，还真的是，夹起来了。太好了，我终于不用把鸡蛋煮到...

炒黑白芝麻——附判断炒熟技巧

04-13 老妈自己种了些黑芝麻，已洗净晒干。芝麻的用处和益处非常多，顺便买些白芝麻，一起炒一些备用！✅熟芝麻可以拿来做牛轧糖，酸甜排骨、可乐鸡翅、蛋黄酥和面包的点缀，芝麻糊等等都可以，又香又美味）1、厨具：不粘锅、铁锅什么都可以...