经典盐面包怎么做好吃，经典盐面包家常做法

03-27 一个月内做了七八次的品种，一直在微调，基本固定下来现在这个配方流程，告一段落，码个菜谱记录一下。个人的几点总结：1.对于表面裂纹，或者说是涨痕，我并没有特别追求。所谓过犹不及，太刻意追求涨痕往往伴随着发酵不足，口感密实，老...

经典小面包

09-06 童年记忆中经典的味道，烘培新手也都比较喜欢尝试的一款点心。这款面包制作简单，材料简单，奶香浓郁，松软可口，早餐最佳选择用料高筋面粉400克鸡蛋1个黄油30克盐4克细砂糖45克牛奶200克酵母4克奶粉20克蜂蜜水（刷表面）2勺蜂蜜：1...

经典面包～酥皮菠萝包！

12-29 谁能拒绝一个新鲜出炉的菠萝包啊！每个靓仔靓女的童年一定有它的身影，外酥里软，香到掉渣！配方可做8个菠萝包用料面团高筋面粉250克鸡蛋50克水100-110幼砂糖30克耐高糖酵母3克盐2克黄油20克酥皮猪油5克黄油35克细砂糖50克全...

经典老面包

05-31 很有嚼劲的一款拉丝老面包，我用的鲜酵母，用速溶干酵母方中酵母除3即6g即可我用的风炉148度25分钟，平炉上火150下火175中层25分钟，如果不能调上下火就150度25分钟用料种面：高粉220克低粉80克牛奶290克细砂糖35克鲜酵母18克...

经典台式面包—火腿面包

04-14 配方来自【经典不败台式面包】基础面团可以变换各种花样配方量为8个用料高筋面粉250g奶粉7.5g糖50g盐2.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g火腿肠8根番茄酱、沙拉酱适量马苏里拉芝士适量香葱适量经典台式面包...

经典肠仔包

12-31 用料高筋面粉500克海盐6.5克细砂糖70克奶粉20克鲜酵母15克鸡蛋液50克牛奶330克黄油40克经典肠仔包的做法液体材料冷冻成冰渣打面，面团出钢温度26℃发酵箱温度28℃，湿度75℃，发酵大概60分钟均分12等份，每份83克/个左右整成...

盐面包｜做面包bi学的经典品种！

04-01 每个喜欢面包的小伙伴应该都会尝试这款经典盐面包。聊一聊一点点心得：不要迷恋圈数，个人喜欢卷4-5圈，圈数太多其实口感不好。当然了，纯属个人喜好保留意见～夹心可用黄油或其他你喜欢的内馅，我加了牛肉～希望这期也看得开心～用...

日式经典盐面包2.0

11-04 “底酥”“皮脆”“内心糯”让人食欲倍增的天然黄油风味、恰到好处的海盐调和，这大概就是对风靡全国的日系经典盐面包最好的诠释了吧~“黄油的份量达到面团重量的两成，开发当初虽然也怀疑过量是不是过多，但烤制后的成品...

日式经典盐面包

04-26 此方可做12个面包，老面室温发酵2小时，冰箱冷藏12小时，保质期3天。用料A.老面提前一天制作小时T55125克盐2.5克鲜酵母1.5克水82.5克B.面团日清百合花中筋面粉334克细砂糖20克鲜酵母10克安佳无盐黄油16.7克安佳奶粉10克玫...

经典豆沙包

07-14 美味储存在味蕾中～！用料豆沙二十克克酵母：三克面粉：五十克鸡蛋：四个细砂糖：二十克水：六十克经典豆沙包的做法用面粉与水和面团，加上酵母等待发笑（｡ò∀ó｡）将面团用刀切成一小团用擀面杖将小面团擀成，厚约一厘米，宽约九毫米的小面饼...

牛角面包（经典台式面包之一）

11-13 这刁钻的新冠病毒，没完没了的禍害人间。害的我整整一年没回台湾了😓，想家啊！😭😭😭只能撸个经典台式面包，思念一下家乡的味道。牛角面包从小吃到大，一般面包店都能买到，消声灭迹了一段时间，后来是三峡老街的店铺把牛角面包发...

万用面包胚🥯经典甜面包面团

09-29 这款面包看似步骤多，其实制作起来不麻烦，如果嫌麻烦也可以做直接法，相比来说，中种法更加柔软，而且老化更慢，第二天依旧柔软如初。万用方子，随意变换，可以用来制作汉堡胚、肠仔面包、奶油面包等等。用料中种：高筋面粉125克全麦...

英式经典面包bloomer

06-17 用料高筋面粉500克酵母7克盐10克橄榄油适量水320克英式经典面包bloomer的做法面粉中加入酵母，盐，还有少许橄榄油，然后加水把面粉团成一团揉面5～10分钟，面团表面变成光滑即可，然后盖上保鲜膜静置2小时左右，待面团大发到两倍大...

香软面包卷--经典甜面包配方

04-23 收藏了这个面包配方好久,一直到最近才试做的。记得是在看一本英文美食杂志(太久都忘了是那个杂志了),因为看见美美的图片加上示范了用同一个面团做了好几个款式口味的甜面包。如此大篇幅的推荐,必须记下来!有机会试试...

低糖低盐的日式盐面包，不愧是一款经典口味面包

12-25 用料高筋面粉250克糖6克奶粉8克盐4克干酵母3克水160克黄油15克裹入用黄油4克*8个面团低糖低盐的日式盐面包，不愧是一款经典口味面包的做法除黄油外的材料倒入厨师机中中速搅拌，等面团有了粗膜，加入15g软化的黄油加入软化...

经典日式盐面包

06-29 做面包的气气又上线~最近很想吃面包，购买要等还要抢，实在不符合我的个性。撸起袖子自己做！话说面包我一直很喜欢，玩面团真的有无穷的乐趣，可惜时间精力有限，搁置了很久。昨晚上临时决定做这款日式盐面包，直接法一样可以玩。...

经典曰式盐面包

09-27 面包系列(十九)一一日式盐面包用直接法，简单快手，制作3小时，松软，细腻，淡淡的咸味，淡淡的麦香。用料高粉200g低粉50g盐4克糖15g酵母3克黄油15g鸡蛋1个水115一120克裹入黄油24一30g表面装饰撒盐经典曰式盐面包的做法先将小美...

经典菠萝包

10-01 很早以前就想做这款菠萝包果然除了长的像其实他跟菠萝并没有半毛钱关系原方来自，手法好的亲故可以多加点液体，增加面包的柔软度我的量大概可以做7个，28*28的金盘会有一点点挤原方来自月半茜小厨用料面团高筋面粉250克白...

日式经典盐面包

06-21 日式盐面包--是日本的经典面包，在基础面包里裹入有盐黄油，吃惯了甜面包，这种微微咸味的面包口感十分有趣…让人食欲倍增的天然黄油风味、恰到好处的海盐调和，外形与黄油卷很像，色泽金黄，看起来非常有食欲。咬下去则是令人惊...

经典炒面

01-07 记得我小时候，我妈妈和隔离屋的姑姑很喜欢炒面，煲粥吃。因为那天刚刚好是我们沙溪人通常所说的大年初七的（人日），便要每家每户都起来拜神之类。人日又称为☞人人生日，五谷丰登。用料湿面2个腊肠2条火腿肠半根椰菜半个葱花适...

经典台式面包—香葱面包

04-14 配方来自【经典不败台式面包】配方量可以做8个，香葱馅儿的量是比较多的。可以用80%的量用料高筋面粉250g细砂糖50g盐2.5g奶粉7.5g酵母2.5g全蛋液50g牛奶50g水63-65g黄油25g香葱馅儿香葱100g盐1g全蛋液25g植物油或猪油2...

经典手撕包

11-24 用料高粉800低粉200白糖160干酵母15鸡蛋120炼乳40牛奶460片甜500经典手撕包的做法层层美感、口感细腻、回味无穷。...

经典奶酪包

10-24 奶酪控无法拒绝的一款面包🥯用料面包用料(两个的量)高筋面粉250克低筋面粉50克糖30克耐高糖酵母3克盐2克全蛋液35克牛奶145克黄油30克奶酪馅奶油奶酪180克糖(可根据自己的喜好调整)20克牛奶20克外层材料奶粉30克糖分1...

【一周一面包】经典甜面包（番）

01-15 烘培日记の一周一面包🍞零失败为什么说零失败，因为我曾经是一个面包杀手，即便我去烘培学校学过，回家做一样是渣渣。继上周坚果面包后，发现面包桶的不粘涂层被坚果粒刮掉了一个小缺口😂，所以大家千万别为了省事把坚果一股脑...

“咸面包经典”手揉蒜香面包

06-11 超级香的一款经典咸面包！我真的太爱咸面包了，比甜面包耐吃、咸香回味！这款蒜香面包做法简单，用料简单，是小白也能做出的超级美味！用料高筋面粉250克糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶130克黄油25克葱末5克馅料部分黄油25克蒜蓉...