过江鲈鱼怎么做好吃，过江鲈鱼家常做法

过江鲈鱼

06-02 这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上，但不是鲈鱼，印象中的味道大概就是这样，可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒，酸辣的味道在口齿间萦绕，至于为啥有“过江”二字，恐怕得问餐馆的厨师了，哈哈哈...

江上鲈鱼美:豆腐蒸鲈鱼

05-28 “江上往来人，但爱鲈鱼美”。江上鲈鱼~豆腐上蒸鲈鱼，美！鲈鱼鲜美适合清蒸，孕妇吃鲈鱼有安胎的功效且营养丰富重金属含量低。新鲜的嫩豆腐被鱼汁浸润，清淡美味。用料鲈鱼半条条姜4片盐1克小葱半根有机酱油适量江上鲈鱼美:豆...

【家常菜】葱油海鲈鱼年年有鱼过年必备

02-22 过年少不了的年年有鱼用料鲈鱼一条生姜适量小葱适量酱油适量料酒适量油适量【家常菜】葱油海鲈鱼年年有鱼过年必备的做法步骤在此小贴士没有任何难度...

钱塘江野生鲈鱼

09-13 钱塘江大潮中的美味用料鲈鱼1条姜丝10克葱5根料酒1勺蒜10瓣榨菜1个鲜笋1个钱塘江野生鲈鱼的做法必须早起，钱塘江边采购野生鱼洗净，去肚，晾干水分农家菜籽油放锅，热油后鲈鱼下锅，煎至双面微黄；再放入生抽老抽，少盐，姜片，料酒，入...

二十多年仍无法忘怀的～过江鲈鱼

09-11 二十多年前，宁德有一家生意很好的餐厅，每次去那必点的一道汤～过江鲈鱼。去那的客人几乎都是要点这道汤。后来听说那主厨不在那干了，我也就好久没喝过这道汤。之后实在无法忘怀，就自己在家复制了这道汤。这道汤结合了鲈鱼的...

青龙过江

06-15 用料小苦菜一把青龙过江的做法把小苦菜洗干净！把水烧沸！把小苦菜放入锅中，...

超嫩至极的过江鱼做法

06-02 在表妹家吃了妹夫的拿手菜-过江鱼，嫩至极，鲜美！虽说是草鱼，却无半点鱼腥味。回来就自己要来菜谱做起来，连天天离不开海鲜几乎不吃河鱼的温州闺蜜都说好吃。今天粗略创建我的第一个菜谱—馋猫人爱吃鱼之过江鱼大法！用料东古...

过江鱼

07-02 用料主料：草鱼配料：红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料：料酒、葱、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热...

黄哈儿江湖过水鱼

08-08 用料草鱼2.5斤泡椒酱80g凉拌油30g泡菜沫80g野山椒沫15g蒜泥、泡姜、小米辣少许黄哈儿江湖过水鱼的做法将草鱼洗净改刀，加入姜、葱、盐、白酒、适量水腌制20分钟去腥入味锅内加水、姜、葱、料酒、猪油，烧开后下鱼小火煮8...

过江豆腐

01-04 “过江豆腐”是我自己琢磨的名字，过年的时候邀三五知己来家作客，做了过江鱼，鱼吃完后剩下的汤汁，我把豆腐和青豆放进去炖煮，没想到非常美味，一扫而空。豆腐和青豆裹着浓浓香辣汤汁，非常开胃。在这寒冷的天气，见不到太阳的日子...

清蒸鲈鱼很多人吃过，可你吃过这种清蒸鲈鱼吗？

05-10 用料鲈鱼一条咸鱼一条葱姜、大豆油各50g料酒2勺蒸鱼豉油勺盐50克清蒸鲈鱼很多人吃过，可你吃过这种清蒸鲈鱼吗？的做法准备一条鲈鱼，收拾干净以后两面划上几刀，撒上点精盐、白糖和料酒。准备一条咸鱼，切成片，淘洗干净，然后分别...

江西九江过桥鱼糕

07-03 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净，也不要漂太久会发木的，刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸，请确定你的搅拌机可以...

湘颂过江鱼

01-27 过江鱼所用的草鱼，属于淡水鱼类，带有淡水鱼的土腥味，一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口，把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼，鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人...

经典湘菜过江鱼

03-10 湘菜中有一道比较经典的过江鱼。将鱼码味后下开水锅中煮熟，然后浇上调味汁即成。鱼肉的口感非常细嫩，鲜辣开胃，非常美味。去一般的湘菜馆都能吃到这道菜。今天咱上的是家常做法，适合自己在家里操作，喜欢的朋友们可以试一试...

江鲜之美：清蒸鲈鱼

01-20 江上往来人，但爱鲈鱼美。江鲜之所以为今古所好，也是因为这份原汁原味，清蒸料理，简单之余，最得自然。用料鲈鱼1条姜切丝葱切段火腿3片冬笋3片冬菇3朵蒸鱼豉油3勺黄酒5勺红椒2个江鲜之美：清蒸鲈鱼的做法买好鲈鱼，杀好，刮掉鳞片，...

乌龙过江

02-22 这道菜，同样的肉馅和茄子🍆，这种做法比炸茄盒少了油腻，清爽可口！用料茄子2根肉馅180克蚝油18克料酒12克生姜5克大葱5克大蒜5克生抽30克盐8克白糖8克淀粉10克水克盐克茶叶克糖克水20克乌龙过江的做法准备好食材！用菲大料理...

葱香清蒸江鲈鱼

09-25 今日买到1.2斤江鲈鱼一尾，看着比较新鲜，故用独自研究了半年的手法清蒸之。用料鲈鱼1条姜少许蒸鱼豉油少许葱1根料酒2勺耗油1勺葱油2勺黑胡椒粉适量勺葱香清蒸江鲈鱼的做法鲈鱼去鳞去鳃去血，割刀口。取姜丝葱丝料酒黑胡椒...

双味蒸江鲈

10-18 一面是味道比较简单的，一面是更重口味，加了韭菜末的，蒸完上桌前热油一浇，滋啦滋辣满厨房香喷的。最主要是做起来超简单，快手！而且蒸鱼很营养！用料江鲈鱼两条姜丝4片姜切的丝葱丝适量蒜适量料酒盐生抽辣味浇头料：葱末蒜末韭菜...

剁椒果味烤鱼（鲈鱼/清江鱼）

03-24 之前请朋友吃过好几次，推荐给别人时候发现没有菜谱，正好冰箱有条鱼，重新做一次。大家最好用鲜活的清江鱼或鲈鱼来做哦，可以请热心摊主帮忙开背。用料主料鱼1条罐头1个洋葱1个姜5片油适量剁椒3勺蒸鱼豉油依个人口味辅料金...

红烧鲈鱼·江上往来人但爱鲈鱼美

07-24 老爸最近吃腻了鲫鱼，我给他做了几次他吃的都不多。于是，给他换换口味，烧一条鲈鱼吃。鲈鱼我选的是新鲜的淡水鲈鱼，让鱼贩宰杀好除去鱼鳞和内脏。众所周知，鲈鱼的品种丰富，市面上一般分为海鲈鱼和淡水鲈鱼。海鲈鱼一般是冰鲜...

江上往来人但爱鲈鱼美

10-20 活鱼最好吃的做法就是清蒸，肉质细嫩鲜美，咸鲜适中。用料鲈鱼1条姜适量蒸鱼豉油2勺食用油适量葱半根料酒1勺江上往来人但爱鲈鱼美的做法鲈鱼清洗干净表面抹一点盐加料酒鱼肚子抹盐放入葱姜腌制一下鱼身切斜刀塞点葱姜大...

过江翡翠

07-31 其实就是小白菜，不要介意用料小白菜400g生姜5g大蒜五g芡粉5g香葱5g植物油1g味精1g食盐8g醋1g酱油1g白糖1g水1520g油辣椒30g过江翡翠的做法小白菜洗净备用，生姜切丝，大蒜切片，芡粉用20克水调匀，香葱切小段。用1500g水烧开加...

藤椒过江鱼

05-27 雪藏许久的藤椒终于得以致用，早就想做这道菜，以前觉得片鱼好难，想配方好麻烦，现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手，到现在只留下了鱼肉鲜嫩，藤椒清香的印象，凭着味觉的记忆一点一点拼出配...

猛龙过江

05-24 简单美观，易学。用料大葱一根水一碗猛龙过江的做法水倒入碗中葱搁在碗上小贴士水不可过多，不然猛龙会淹死！...

吃过蒸鲈鱼，但是没吃过炖鲈鱼吧，入味不油炸，健康好美味

03-12 鸽子吃不到，只能吃这个了用料盐适量克鸡精1勺炖，料包1包鲈鱼1条蒜末3瓣姜末2勺小米椒2个吃过蒸鲈鱼，但是没吃过炖鲈鱼吧，入味不油炸，健康好美味的做法准备以上食材，鲈鱼开几刀爆香蒜姜末小米辣鲈鱼两面煎黄加炖料包，水，炖留一...