小裂怎么做好吃
用料面粉300克酵母2克水170克盐2克糖15克油10克核桃葡萄干若干电饭锅小裂巴的做法面粉发酵2小时,切剂子,擀长面皮,分层摆上葡萄干和核桃也可乱摆卷起来,两头可抹点水,收收口有点小电饭锅倒多点油,刷匀,摆上小裂巴二次发酵二...
用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形,洒上干果类。卷成长条。切成小段,将两端切口捏紧,放入小盒中。喷洒小水珠,放入烤箱发酵。发酵至两...
天冷了,需要积攒点能量了✊君之的方子走一个!为了某石头转个小美版方子,记得来交作业👉用料黑巧克力100克黄油45克细砂糖50克蛋液75克低筋面粉100克可可粉12克泡打粉2克糖粉适量巧克力裂纹曲奇(小美版)的做法黄油、巧克力...
脆脆的,裂口欧包来一个~~~~~用料波兰种中筋面粉80克酵母3克水80克主面团中筋面粉220克酵母3克盐4克发酵篮(圆形)1个小裂口欧包(铁锅版)的做法第一步:制作波兰种,80克面粉,80克水,酵母搅拌均匀盖保鲜膜温暖处约30分钟,发酵起泡后,放置...
我觉这个蛋糕卷是那种对折了也不会裂的,很好卷。口感不会太松,太轻,吃起来不会像吃空气,是比较绵实滴分量:28×28模具用料鸡蛋4个(我用的鸡蛋平均约65g)糖55g玉米油43g牛奶42g低筋面粉60g肉松适量葱适量千岛酱适量沙拉酱适...
用料玉米油25克牛奶45克低筋面粉40克鸡蛋3个(小个共约120g)细砂糖40克白醋4滴不开裂的迷你小蛋糕的做法蛋白打至湿性大弯勾上下135度预热上火130下火140度30分钟...
8寸戚风,裂痕温度,不裂痕温度烤法和时间,仔细看哈。用料鸡蛋(大个)5个低筋面粉85克细砂糖50克色拉油40克纯牛奶40克柠檬汁几滴不开裂戚风蛋糕(小美)的做法主锅无油无水,保持干燥,插入蝴蝶棒。5个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,建议先拿个碗...
用料蛋糊材料蛋黄5个玉米油40克牛奶70克细砂糖20克低筋面粉70克抹茶粉10克玉米淀粉10克蛋白糊蛋白5个细砂糖50克柠檬汁几滴不裂不缩的纸杯小蛋糕的做法牛奶、糖、玉米油打成乳状筛入粉类之子型拌匀加入蛋黄之子型拌到...
同时给出48连模和35连模的用料,按照自己烤盘大小来选择用料48连模用量:低筋面粉40克鸡蛋2个(蛋白60g蛋黄35g左右)玉米油24克牛奶40克细砂糖35克玉米淀粉2克柠檬汁5-6滴(没有不加)盐0.5克(一丢丢)35连模用量:低筋面粉32克鸡蛋2...
迷你小欧包上线,超级爆裂,焦脆过瘾、~~,,,,,,,,,,,用料高筋面粉225克酵母2克水145克盐3.5克焦脆爆裂一迷你小欧包的做法高筋面粉225克,酵母2克,水145克,盐3.5克,搅拌,用刮板刮匀,冰箱冷藏12小时。冷藏发酵好的面团倒扣面板上,...
纸杯蛋糕,很简单的一款蛋糕,但是遇到开裂或者塌陷是非常易见的。想要蛋糕不开裂就是要低温烘烤,根据自己的烤箱调整温度。用料鸡蛋2个低筋面粉35克细砂糖25克玉米淀粉15克水40克玉米油30克不开裂的小纸杯蛋糕的做法称好...
直接上菜谱!用料低筋面粉70克鸡蛋4个细砂糖60克玉米油35克牛奶50克柠檬汁几滴蓝莓酱3~4瓦勺蛋糕卷不开裂之小窍门的做法蛋白与蛋黄分离,蛋白冷藏备用。玉米油加牛奶,搅拌呈乳状,加入15克白糖和提前过筛的低粉,搅拌均匀。加...
(☆^O^☆)大家有问题多交流,小四卷用时短,方便各种蛋糕胚造型,强推!用料鸡蛋5个玉米油40ml热水40ml(温热都行)盐少许(做原味小四卷少许调味,也可以用几滴柠檬调味)面粉40g(我喜欢直接用125ml的量勺,快装满面粉时就够了)白糖40g不...
之所以叫小四卷,顾名思义是因为它的材料全部和4有关,简单又好记:鸡蛋4个,细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。用料A料无味色拉油40克蛋黄4个牛奶40克细砂糖10克低筋面粉40克B料蛋白4个细砂糖40克不开裂不掉皮的小四卷...
孩子们最爱黑芝麻馅儿汤圆,为娘已经练的炉火纯青了,这会是孩子们以后惦记的“妈妈的味道”吗?😛这次的量做了15个汤圆,还剩的馅儿可以搓好冷冻,以后想吃就拿出来直接包。用料黑芝麻馅儿:如下黑芝麻100克冰糖粉50克猪油80~100...
最近一直在练习卷蛋糕卷!努力点就会进步哦!留存起来自己做的方便,或许还能帮到需要的人,本人不专业但是热爱练习,嘿嘿😁用料鸡蛋5个冰糖粉65-75克低筋粉75克柠檬汁几滴抹茶5-8克红曲粉或红丝绒少许玉米油40克小美版不裂的...
家里的可可粉开封至今一年有余,结果就用了一丢丢,赶紧用这个方子帮忙快速消化掉些!虽然看着糖放得很多,但最后的成品吃上去并不算很甜~(不要小瞧了可可粉的力量)用料低筋面粉280克黄油100克细砂糖200克洋鸡蛋2个可可粉40克泡...
烘焙三年有余,做戚风无数,从糊顶塌腰到开裂…被它折腾到“疯”,终于,在第三年,克服了种种问题,做出了我个人心中的完美戚风~针对我个人而言的哦哈哈😄用料鸡蛋大的4(小的话5个)易小焙低粉90克白砂糖60克(蛋清中50克,蛋黄中10克)植...
这是用了木糖醇做的给老爸吃,发的也很不错。用的戚风蛋糕分蛋法。温度先低火再高火蛋糕就不会开裂。用白糖效果肯定会更好。想更甜一些,可加糖60克。我的只有淡淡的甜味用料蛋黄糊蛋黄3个浓稠酸奶55克或牛奶或水30克玉...
参照leibaobao00的做法,我的烤盘内径是32cm×24cm×3.4cm用料鸡蛋4个(60g左右的鸡蛋)低粉40g玉米油35g牛奶40g细砂糖10g加入蛋黄30g加入蛋白※馅※淡奶油150g(个人怕肥所以抹比较薄的一层)细砂糖15g水果随个人喜爱添加小四...
戚风法纸杯蛋糕,操作步骤跟戚风蛋糕一样。需要注意的就是蛋白程度和温度。很简单小蛋糕,一口一个,不脏手[派对R]烘焙器具‘海氏HM780厨师机’&‘海氏F50烤箱’@海氏Hauswirt我做了两个六连,我的烤箱50升两个六连没问...
疫情期间,最快就是自己做小四卷了。(*^▽^*)决定把各种味道的配方写出来,供大家一起参考。用料鸡蛋5个雀巢咖啡丝滑焦糖风味40ml玉米油40ml低筋面粉40克糖40克不开裂的小四卷(焦糖味)的做法将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离(蛋清...
用料鸡蛋4个玉米油40克可可粉10克低筋面粉30克牛奶55克细砂糖15克(加蛋黄)细砂糖40克(加蛋白)可可味小四卷(不开裂)的做法玉米油和可可粉混合均匀(可可粉不用过筛),油可以很好的溶解可可粉,不会出现疙瘩加入牛奶、糖,搅打均匀至...
才知道,这个可爱的笑脸面包,那道裂口,除了装饰作用以外,最重要的原因是为了划开面包的表皮,破坏一部分张力,这样面包才会蓬到最好看噢…其实这两只小面包是原本想用来做土司面包剩下的面团,所以这个面包和平常的土司面包用料...
自己很满意的一款蛋糕卷方子。用料鸡蛋4个细砂糖65克低筋面粉70克玉米油40克牛奶40克可可粉5克奶油100克白砂糖(奶油用)10克吃惊小熊蛋糕卷(卷不裂)的做法首先是准备材料。制作蛋黄糊了。先将玉米油和牛奶充分搅拌至乳化,...
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