酸姜的腌制方法怎么做好吃，酸姜的腌制方法家常做法

12-24 本期视频“阿李厨房”给大家做腌一个咸酸，“腌子姜”。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，一般从端午到中秋这段日子，是子姜集中上市的时间，也是，最适合吃子姜的季节。腌制过的子姜会有粉粉的颜色，但随着时间的推移，这种颜色会自然的...

12-09 用料嫩姜（仔姜）一斤半小米辣椒5个（喜辣可多加）大蒜5瓣粗盐半勺（按个人口味）白酒1瓶盖酸辣腌姜片的做法嫩姜洗干净，沥干水分。姜晾干后切成薄片辣椒大蒜洗净沥干水，剁碎。把辣椒和蒜末放入装姜片的盆里，加入粗盐，放一点白酒。搅...

简单腌酸姜

11-22 用料盐克白醋350克嫩子姜750克冰糖200克简单腌酸姜的做法子姜清洗干净，切薄片，用2小勺盐腌制至少半小时后用凉开水冲洗（我洗了2遍）挤干水分350克白米醋烧开，放入200克冰糖煮化后放凉干净无油无水瓶子准备好，把洗好的子姜放...

醋腌鲜姜的制作方法

10-16 眼下正是鲜姜上市的季节，鲜姜的价格也挺便宜，在我们这里才二块五一斤。醋腌鲜姜，是一款风味小吃，酸甜可口，又带有嫩姜的辣味，是不少人都喜欢吃的美味佳肴。我在“小红书”上还有很多美食介绍，喜欢的，可关注我的“小红书”，名字...

腌酸姜

09-07 虽然广州过了立秋一周了，但天气还是很炎热，吃饭没胃口，前天去一个朋友家（重庆人）吃饭，她爸爸腌制的酸姜好好吃，我向叔叔要来了腌制方法，分享一下给大家。用料仔姜250克米椒10个指天椒2个腌酸姜的做法煮开水，放凉；准备一个无油无...

生姜片腌制

11-17 老话说：冬吃萝卜夏吃姜！自从吃了上次沈老太自己做的嫩姜，回来一直念念不忘，今天特意买了嫩姜，姜片做起来[偷笑]生姜的好处是提神、醒脑、解毒、抑制肿瘤、淡化老年斑[偷笑]用料美味鲜酱油25克生姜若干醋5克盐10克白糖10克...

酸辣腌仔姜（无敌简单配方）

11-26 让很多人望而却步的食物对于我来说是我最爱的美食之一腌酸辣嫩姜（仔姜）每年到了吃仔姜的时候妈妈都会腌上一碗酸辣仔姜，非常开胃，每天早上搭配早餐简直是神仙配菜很小的时候还是在外婆家第一次吃到这么奇妙的味道，从此一发...

腌制食品～酸木瓜，酸子姜…

09-08 酸甜可口😋爽爽脆脆😻用料子姜或木瓜750g(此量为上图1⃣️瓶量白醋180g冰糖180g盐1小匙腌制食品～酸木瓜，酸子姜…的做法1.子姜去皮、切片或滚刀切块(更爽脆)，加1小匙盐，加适量咸青梅汁(自制的，无可省略，有可令腌出来的子姜粉...

老北京腌酸菜-家庭酸菜腌制方法

04-13 爸爸妈妈每年入冬都会腌酸菜，腌好的酸菜特别受朋友和家里人的欢迎。所以在这里记录下腌制的过程，希望更多人可以自己在家做酸菜，不用出去买。自己在家做酸菜没有防腐剂也没有其他的添加剂，只要保持腌制时间超过21天也可以...

嫩姜腌制

08-08 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嫩姜上市之后第一要做的就是腌制一坛嫩姜当作下饭菜，酸甜可口，自己动手做的胜过超市的咸菜，干净卫生我的这个嫩姜腌制方法步奏，做出来的同事们都超级喜欢吃用料仔姜块5根盐克白砂糖白醋嫩姜腌制...

广式腌酸姜

12-08 用料子姜1000克冰糖300克白醋200克盐10克蒜两瓣广式腌酸姜的做法把白醋和糖放一起煮开至糖溶化。把子姜清洗干净，括去表皮。横向切成厚片。用盐拌匀腌制一小时，再用清水洗干净，捞起用厨房纸吸干表面水份。放阳台上晒两三...

腌制嫩仔姜

06-15 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。用料嫩仔姜1斤糖50克9°白米醋420ml冰糖2大块腌制嫩仔姜的做法用小刷子刷洗干净。洗净的姜切片。放糖腌姜，杀出水。把姜攥干水分。铺在帘子上控水，再干些，去辛辣味。醋和冰糖熬水，开锅冰糖...

老传统腌制酸菜方法

10-24 老传统的腌酸菜又快又美味，够酸，还嘎嘣嘎嘣的脆，不咸，平时还可以当零食吃，去年的这个时候自己腌了好几瓶30斤装的，吃到今年的七八月份也没坏，只能腌太久没有之前几个月那么脆，还帮大姐腌30斤装玻璃瓶，满满的一瓶，没几天那一大瓶...

腌制仔姜

09-14 用料仔姜3斤小青椒红椒（各一半）500克蒜瓣300克小米辣500克52°二锅头适量腌制盐500克青花椒一小把香叶5片八角5个白开水锅大块冰糖50克腌制仔姜的做法提前一天把姜洗好晾干，1斤用辣椒腌制，2斤用来泡咸菜辣椒洗干净晾干把...

子姜的腌制

10-02 子姜，也叫鲜姜丶嫩姜。用料1.子姜2，紫苏少量3.食盐5克4.酒20克克5.冰糖20克6.米醋100子姜的腌制的做法姜一定要选嫩的，新鲜的。洗干净以后把它晾干。不要有水分。操作时要把砧板，用具洗干净。可切丝，也可以切片。把漆好的...

腌制洋姜

02-06 在等待前方挪车的时候看见路边老奶奶摆的菜摊里有一堆洋姜，顿时想起了奶奶腌制的洋姜，脆脆咸辣，喝粥的时候有了它，总是能多喝一碗。于是赶忙买了一斤，想着自己试着腌制一下，打电话问了下老妈大概的制作方法。动手吧！用料糖随...

洋姜腌制

08-29 小时候，咸菜总是妈妈做的，念念不忘小时候的味道，很脆，很喜欢吃，第一次尝试自己做，很成功。用料糖50克盐20克姜5片洋姜5斤生抽2勺蚝油2勺洋姜腌制的做法买回来的洋姜洗干净，切片，放两勺盐搅拌均匀，第二天晒一天，变成焉焉的。准备...

独家秘方腌姜酸

12-10 用料嫩姜（仔姜）3斤粗盐2勺甜酒一斤红（黑）糖片半块坛子1个水装入坛子能没过姜独家秘方腌姜酸的做法坛子提前一两天洗干净，泡水一两天。做姜酸的当天再冲洗干净晾干水分。买新鲜的仔姜洗净，掰成一块块的，然后晾干水分。准备红...

腌制酸姜

09-19 姜能去风能暖胃用料姜一斤白醋半支盐质量醋精一小包白沙糖质量腌制酸姜的做法首先把姜冼干净然后把姜把丢皮切成片块放盐放白沙糖放白醋醋精煲一煲醋先煲好的醋把姜放下去醋里腌制按摩一下最后倒入瓶里等了一天可以食...

祖传酸辣椒腌制方法

01-29 从我很小的时候开始，亲戚邻居都爱吃妈妈腌制的酸辣椒。妈妈腌制酸辣椒的方法是外公外婆传下来的，为了传承老一辈的手艺，终于在爸妈的指导下亲手腌制一坛酸辣椒，方法分享如下：用料盐300克海花红尖椒5斤小米辣1斤生姜1斤白酒...

腌制姜片

07-20 在看<<寿司之神>>，书里介绍的方法试验一下用料子姜连枝杈两个白米醋一瓶冰糖适量腌制姜片的做法将子姜刮皮，刨成薄片将姜片平铺在筲篱上，用热水烫.用手将姜片挤出水，去除辣味将姜片放入糖醋混合液里煮沸，捞出。将姜片放入...

腌姜酸

12-10 用料嫩姜（仔姜）一斤生抽酱油一瓶老冰糖50-60克凉白开生抽同量玻璃罐一个腌姜酸的做法嫩姜洗干净，掰成一小块，晾干水分我用的是这个海天酱油，可以选择减盐生抽。把姜装入罐子里，横着放或者竖着放都随意哈。倒入生抽酱油，加入...

自制腌姜

02-04 冬吃萝卜夏吃姜，夏天来一道瑶家人自制腌姜，又下饭又养身。瑶家人的最爱用料姜1斤红辣椒30g喜欢吃辣可以多放点辣椒盐适量自制腌姜的做法1.先将嫩姜洗干净，注意要买特别嫩姜（选姜方法：姜扳开里面成金黄色，没有姜丝），吹干水分，待...

不咸的酸菜腌制方法

03-22 在外面买的酸菜味道总是怪怪的，还很咸，还是自己泡的比较好吃，今天教大家泡一坛没有咸味，又酸又脆的酸菜，超级简单用料芥菜白糖开水泡菜坛不咸的酸菜腌制方法的做法芥菜洗净晒焉，如果没出太阳的话就把芥菜上的水分晾干就行了...

腌制嫩姜

11-04 用料嫩生姜500g棉糖300g白醋400g盐少许腌制嫩姜的做法把生姜洗干净放干，外面没有水，在把它切成片放入盆中放少许盐，腌2-3个小时，把水挤掉。先把生姜放入玻璃罐中，在放盐少许，糖，白醋。(根据自己的口味也可以放)...