戚风蛋糕高筋粉版怎么做好吃
没有低筋面粉了,打着试着的态度,没想到那么成功,而且口感一模一样,这个是6寸的量,不用再愁在家买不到低筋面粉了,高筋面粉一样能做出来用料鸡蛋3个高筋面粉50g色拉油35g牛奶35g白砂糖(蛋白50g玉米淀粉(蛋白5g戚风蛋糕(高筋粉版...
低粉用完了,又想吃蛋糕,试一下中筋粉,成功与否,自己吃无所谓,没想到很成功。有兴趣的可以大胆的偿试一下吧。其实程序都一样,只是白糖中加了玉米淀粉。用料中筋面粉200克玉米油100克鸡蛋10个(带壳60g左右)细砂糖120克玉米淀粉...
用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉70克蛋黄+油+牛奶140g糖25克盐2克戚风蛋糕(低粉含量高版3)的做法将油、牛奶、糖、盐切拌均,分次筛入低粉切拌均,再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜取1/2蛋白霜入蛋黄糊中,切拌均,再倒入剩下的蛋...
美的28L小烤箱为自己做个记录三能模具用料鸡蛋4个高筋面粉60克牛奶50克色拉油36克细砂糖60克蛋白10克蛋黄盐0.5克玉米淀粉10克高筋面粉戚风蛋糕的做法分离加入盐,10克糖,搅拌。加入色拉油搅拌均匀加入过筛面粉z字搅拌打...
懒人,所以直接用家里有的高筋面粉做,也可以很松软好吃😋自己根据别的方子改成了目前最常用的一个用量。三个人吃所以用的鸡蛋还有面粉比较少,可以按比例增加量。用料鸡蛋4个高筋面粉70克牛奶45克白砂糖30克(蛋白霜)35克(面...
疫情封控期间好多小伙伴都没有预备低筋粉,群里经常有人问及中筋粉可否替代,我就做了一回开路先锋,秉着戚风熟手的功底做出了完美的中筋版戚风,记录只作为以后的查阅,没拍照,单手操作有点困难,大家只要有做戚风的经验都能成功...
蛋香味浓,口感绵软。理想的早餐点心首先!本配方是一个八寸的量,高蛋,低粉,低糖,低油。健康营养!用料蛋4个低粉68g牛奶90g植物油60g糖50g高蛋低粉版戚风蛋糕的做法盆无水无油,蛋清蛋黄分离分别放入盆中。蛋黄里加入糖5克,加入牛...
由于疫情的特殊时期,在家想吃蛋糕但是没有低筋粉,就用这个高筋面粉的配方做了一个,特别的简单方便,孩子特别喜欢吃,大家可以试试做一下。【这个是8寸的配方,后面附有6寸的配方】用料鸡蛋5个高筋面粉85克牛奶60克稻米油(玉米...
用料高筋面粉120克牛奶80克鸡蛋6个白砂糖20克油80克蛋白糖40盐2克、醋5克红曲奇适量拉花戚风蛋糕。(高粉版)的做法分好2份对准中心点一层一层加不同的糊用筷子由外到里的拉出花现在慢慢看着长个子了是不是很野眼呢!小贴...
用料鸡蛋5个高筋面粉85克细砂糖65克牛奶60克玉米油60克玉米淀粉9克戚风蛋糕七寸版(高粉版本)的做法分离蛋黄,放在干净的盆中分离蛋白放在无油无水的盆中把玉米油,牛奶,高筋面粉,糖30克,玉米淀粉全部放入蛋黄盆中混合均匀,不要...
用料鸡蛋4只油(我用的是花生油,因为我家里没有色拉油,我感觉没什么油味)30g高筋面粉50g淀粉10g糖(打发蛋白里用)50g牛奶55g戚风蛋糕(高筋面粉)的做法分离蛋白蛋黄,蛋黄里加油牛奶,搅拌均匀,过筛面粉和淀粉,搅拌均匀。打发蛋白,我加...
到出烤箱前都让人心惊胆战的一个蛋糕的做法但成功后真的超级惊喜!救命!高粉也能做出松软细腻的戚风狠狠地刷新了我的世界观!!这简直是类似我这种家人买了一堆高粉回来他们比起面包却更喜欢蛋糕的高粉囤积大户的福音!用料无...
刚买的烤箱,没有低筋粉,先拿高筋粉练练手,第一次尝试就成功了,看着还不错的样子*٩(๑´∀`๑)ง*(根据网上的方子改的8寸的,怕以后忘记了,做个记录)用料鸡蛋6个高筋面粉100克色拉油70克牛奶70克白砂糖(蛋白里加)100克玉米淀粉(...
这个配方做出来的蛋糕超级软绵低糖低油版吃了也不腻没有香草精可以不加柠檬汁可以用白醋代替用料鸡蛋5个细砂糖80克(蛋白60克蛋黄20克)色拉油40克玉米淀粉10克奶粉5克水60克泡打粉2克中筋面粉70克柠檬汁几滴香草精几滴...
两个月前做过两次,一次高筋面粉,一次低筋面粉,基本都失败了,现在感觉还是蛋黄糊的方子很重要。用料鸡蛋三个高筋面粉(麦芯高粉)40g玉米淀粉11g玉米油24ml蛋黄糊加入白糖18g蛋白霜加入白糖36g(分三次加入)塔塔粉1.3g(打发蛋白...
买了高筋面粉做面包,奈何面包做不好,高筋面粉就没用处了,所以就用高筋面粉做做戚风蛋糕,软乎乎的,还挺好吃。几个常见的问题:1.蛋糕不起:因为蛋白消泡。解决方法:蛋白打发时加几滴白醋或者柠檬汁、注意翻拌手法、翻拌时动作要...
用料高筋面粉85克鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克白砂糖85克红薯淀粉9克高筋面粉做的戚风蛋糕也好吃哟的做法忘记拍图了,文字做个说明。1.准备两个干净的无水无油的盆子,将鸡蛋蛋黄和蛋清分离后装进盆子里,蛋清里一定不能混入...
本方子不适合新手,步骤、用量都不太讲究。仅用于个人记录喜欢香茅的味道,而种的香茅又长得跟杂草一样,所以扒下来试着加入到戚风中高筋粉拿来做戚风是无奈之举,低筋粉用完了,而新买的高筋粉做面包效果差,只好拿来试着做戚风...
看到好多戚风都是用低筋,奈何家里剩下两大包高筋,就想说试试看!没想到成功了,家里人说软乎乎的,还挺好吃!图上的黑黑的是我随手加的巧克力哈哈哈哈哈用料高筋面粉50克玉米淀粉13克糖55克牛奶50克玉米油45克鸡蛋3个柠檬汁一...
家庭做蛋糕,不能时刻配备低筋粉,于是研究出了这个方子的配比,用玉米淀粉降低中筋高筋粉的筋性非常棒,做出来的蛋糕也是绵软美味的哈.家里有血糖高,或者怕胖的,可以用木糖醇。用料高筋粉55克玉米淀粉30克鸡蛋5个〈60g左右一...
疫情期间家里肯定没有这么多种类的面粉,就尝试用中筋面粉来做一下戚风蛋糕,实践证明都是可以的,如果没有低筋面粉的小伙伴可以试试看,或者想消耗中筋面粉的朋友!用料蛋黄糊用料:蛋黄(鸡蛋有大小所以精确一下)40克油40毫升糖40...
尝试高筋面粉能否做蛋糕,实验版口感跟低筋面粉戚风一样柔软低粉与高粉在口感上并无差别,但高粉做出来的戚风,较之低粉,从外表上看,会有些许粗糙用料高筋面粉35克鸡蛋2个白砂糖30+10克色拉油20克水25克玉米淀粉5克戚风蛋糕(...
纯粹记一记自己的方子用料蛋黄3个蛋白3个中筋面粉36克玉米淀粉9克玉米油30克糖20克盐0.5-1克戚风蛋糕(减糖+中筋面粉版)的做法蛋黄、玉米油、盐搅拌均匀,加入中筋面粉和玉米淀粉(我没过筛),搅成糊糊状蛋白滴几滴柠檬汁...
用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉35克蛋黄+油+牛奶=70克糖10克盐1克戚风蛋糕(低粉含量高版2)的做法将油、牛奶、糖、盐混合切拌均,再筛入低粉切拌均,再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜先取1/3蛋白霜入蛋黄糊中切拌,再倒入剩下的...
用料中筋粉60g鸡蛋4个牛奶50g炼乳2勺(按照个人喜好)泡打粉(可以省略)1小勺食用油50g糖60g中筋粉版戚风蛋糕的做法将蛋黄打散,加入牛奶、炼乳、色拉油搅拌均匀,筛入中筋粉、泡打粉翻拌至看不到中粉即可将蛋白先用低速打发十...
热门标签
-
brand
兔兔椰椰西米冻
鸡蛋饼摊一切
黄瓜炒鲜虾
芒椰奶昔
手残党首选
蛋白蒸蛋
紫薯白米粥
辣炒斑鸠
anais
酥软软
金沙蒜香骨
南瓜小园子羹
炒河粉家庭版
猪油渣炒盖菜
操作方法
蒜香南瓜煲
斑斓小椰球
生鱼
奶香芋泥吐司
金兴煮豆腐
家味宫保鸡
香辣花甲粉丝煲
双蛋双肠三明治
花旗参炖板栗乌鸡
三色椒焖鸡翅
小美版手撕包菜
无敌油碟蘸料
面包机版海绵蛋糕
也是米饭杀手
安东牛肉
高颜值的剁椒鱼头
黄瓜炒蛋炒火腿
皮蛋豆腐秘制调料
猫鱼来报道
莴笋叶子菜肉饭
-
推荐阅读
- 美味的鲜美香菇虾粥做法,大厨教你技巧
- 零厨艺の咖喱鸡肉饭美味好吃的做法大全,零厨艺の咖喱鸡肉饭做法图解
- 牙买加布鲁(菠萝&可可&椰奶酒味格子饼)美味好吃的做法大全,牙买加布鲁(菠萝&可可&椰奶酒味格子饼)做法图解
- 10月宝宝辅食 宝宝版番茄牛肉意面美味好吃的做法大全,10月宝宝辅食 宝宝版番茄牛肉意面做法图解
- 花朵般绽放——橙香小蛋糕美味好吃的做法大全,花朵般绽放——橙香小蛋糕做法图解
- 潍坊麻辣串炸串卷饼美味好吃的做法大全,潍坊麻辣串炸串卷饼做法图解
- 美味的各式家常炒饭做法,大厨教你技巧
- 美味的酸酸辣辣的手撕鸡做法,大厨教你技巧
- 简版红烧豆腐(黄豆酱+豆瓣酱+糖)美味好吃的做法大全,简版红烧豆腐(黄豆酱+豆瓣酱+糖)做法图解
- 西瓜莫吉托美味好吃的做法大全,西瓜莫吉托做法图解 如何做西瓜莫吉托最美味
- 翳起吃吃吃•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू)美味好吃的做法大全,翳起吃吃吃•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू)做法图解
- 美味的白煮羊肉蘸水做法,大厨教你技巧
- 抹茶酸乳酪慕斯/自用美味好吃的做法大全,抹茶酸乳酪慕斯/自用做法图解
- 参考别人做自己的皮蛋瘦肉粥美味好吃的做法大全,参考别人做自己的皮蛋瘦肉粥做法图解
- 花生红枣原来还可以这样吃‼️美味好吃的做法大全,花生红枣原来还可以这样吃‼️做法图解
-
猜你喜欢
- 美味的茄子猪肉锅贴做法,大厨教你技巧
- 豆角腊肉面美味好吃的做法大全,豆角腊肉面做法图解 如何做豆角腊肉面最美味
- 软糯炖猪蹄美味好吃的做法大全,软糯炖猪蹄做法图解 如何做软糯炖猪蹄最美味
- 黄金炸薯条 下午茶美味好吃的做法大全,黄金炸薯条 下午茶做法图解
- 美味的百搭韩式辣酱做法,大厨教你技巧
- 大排档同款-开胃酸辣酱萝卜美味好吃的做法大全,大排档同款-开胃酸辣酱萝卜做法图解
- 玉米🌽饼美味好吃的做法大全,玉米🌽饼做法图解 如何做玉米🌽饼最美味
- 美味的韩式“炸鸡萝卜”做法,大厨教你技巧
- Asian garden salad with chicken shredded of sesame oil 亚洲花园鸡丝色拉美味好吃的做法大全,Asian garden salad with chicken shredded of sesame oil 亚洲花园鸡丝色拉做法图解
- 蔬菜胶冻美味好吃的做法大全,蔬菜胶冻做法图解 如何做蔬菜胶冻最美味
- Moist Chocolate Muffins 湿润巧克力麦芬美味好吃的做法大全,Moist Chocolate Muffins 湿润巧克力麦芬做法图解
- 飘香卤水卤白肉!不油腻的春夏荤食冷盘!@坏露露的露台食光美味好吃的做法大全,飘香卤水卤白肉!不油腻的春夏荤食冷盘!@坏露露的露台食光做法图解
- 韩式鸡汤饭美味好吃的做法大全,韩式鸡汤饭做法图解 如何做韩式鸡汤饭最美味
- 糖醋仔姜片美味好吃的做法大全,糖醋仔姜片做法图解 如何做糖醋仔姜片最美味
- [吃吃睡睡玛露塔]十五夜月见团子美味好吃的做法大全,[吃吃睡睡玛露塔]十五夜月见团子做法图解