方形戚风怎么做好吃
入了一个6寸加高方形模具,然后想做个戚风试试模具,没想到,连续两次凹底。之前用圆形模具的时候,从来没有出现过凹底,所以对蛋白霜的状态和面糊状态都是很有信心的。于是感觉是模具的问题。第一次凹底后问了一下度娘,有说底...
松软好吃,成功率百分百的戚风。想给宝宝当零食吃,特意减了糖。家里没有戚风模具,我就用8寸的方形不粘蛋糕模加了油纸烤的,每次都很成功,大人孩子都爱吃。用料鸡蛋6个纯牛奶80克玉米油70克低筋粉110克细砂糖60克盐1.5克柠檬...
之前都是圆形膜俱,发现只够自己吃不能给别人分享,于是拿了烤箱标配烤盘做了大的,每次分三家也够吃哦,第一次传菜谱,好激动,哈哈哈用料鸡蛋6个牛奶80克玉米油60克细砂糖30+40克低筋面粉160克泡打粉6克戚风蛋糕(方形)的做法六个...
配方参照@妮妮竖。做木糖醇版的话,我是放了,一半量的木糖醇代替糖(60克),但是甜味很少,时候糖尿病人。用料鸡蛋12个牛奶100克玉米油100克细砂糖共120克(蛋黄:4/1糖,。蛋白:4/3糖,分三次放入)低筋面粉180克13寸长方形戚风的做法蛋...
感觉比六寸圆形戚风好吃多了感觉口感润润的,软软的,糯糯的,感觉跟古早蛋糕味道差不多(๑><๑)用料蛋黄糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋黄3个牛奶42克玉米油39克低筋粉54克玉米淀粉6克糖18克蛋白糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋白3个糖27克白醋/柠檬...
办公室人口众多,要做十寸的方形才够吃但是一直没找到准确的十寸方形戚风方子,每次都要换算,所以这次决定仔细记录下来用料蛋黄9个蛋白9个低筋面粉180克细砂糖157.5克牛奶135克玉米油112.5克盐2克十寸方形戚风蛋糕25cm×2...
此方适用于25×25×8方形模具,烤出来正好满模。150℃65分钟配图来自网络用料【戚风蛋糕】鸡蛋10个(60g左右一个)细砂糖160克(100g用于打发蛋白,60g加入蛋黄糊)牛奶100g玉米油100g低粉180g柠檬汁数滴10寸方形戚风蛋糕的做法...
前两周新入手一个黄金烤盘,拿回家后试试效果,用起来发现还真不错,不用垫锡纸,完全不沾盘,烤好的蛋糕放凉后,倒扣后轻松脱模,最关建的是烤盘上干干净净,有了这一烤盘,以后再做蛋糕卷就非常方便。用料鸡蛋4个细沙糖60g玉米油50g...
来下厨房一年零3个月啦,特别着迷生日蛋糕🎂尤其喜欢😍方形的,觉得好有气质。年前入了一款三能方形硬模,今天第二次使用自我感觉烤的还不错,在这里写个方子记录下📝,不为别的,方便自己以后用。此方子根据下厨房“@婉安1321”...
用料鸡蛋7个牛奶52克细砂糖90克低筋面粉80克玉米粉30克油52克9寸方形蛋糕戚风的做法记录一下,有空再发步骤...
用料可可戚风用料:鸡蛋1个低粉17克玉米淀粉5克可可粉(高乐高)5克烘焙油10克白砂糖15克牛奶15克柠檬汁几滴泡打粉(选用)1克塔塔粉(选用)1.5克慕斯用料吉利丁片1片牛奶20克咖啡液30克淡奶油150ml柠檬汁几滴白砂糖20克正...
用料蛋白240克蛋黄120克低筋面粉150克细砂糖65克酸奶(雪兰老酸奶)140克色拉油75克方形酸奶戚风蛋糕的做法做法参照酸奶戚风做法,只是模具换成方形烤盘,我垫了烧烤纸,不想清洗底部。同样震一下气泡烤箱150度预热10分钟,上下...
用料鸡蛋4个,大鸡蛋,每个约60g低筋面粉100克细砂糖50克这个做出来怎么甜的,喜欢甜的自行增加玉米油40克牛奶80克白醋几滴安佳淡奶油250ml糖粉20克奶粉3-5克肉松30g方形戚风蛋糕夹奶油肉松的做法1,分离蛋白和蛋黄,分别放在...
用料牛奶45克鸡蛋4玉米油40糖45低粉71高度醋几滴8寸方形戚风的做法从中间高处顺流倒入模具中间,使其自然向四周流开,减少气泡产生震出气泡震下,倒扣中层130度25分,150度30分小贴士此款蛋糕口感有点发干!...
这是一款少油低糖的酸奶戚风,健康又美味,口感比普通戚风更细腻绵柔,好好吃哦!用料低筋面粉80克鸡蛋4个自制酸奶190克玉米油20克细砂糖40克10寸方形酸奶戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容...
健康美味又养生的黑芝麻戚风,做法简单,成品非常细腻柔软,因为加入了黑芝麻,很香很好吃!用料低筋面粉45克鸡蛋3个纯牛奶35克玉米油20克熟黑芝麻6克细砂糖35克8寸方形黑芝麻戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋白、蛋黄分离,分...
用料鸡蛋4个普通面粉80g羊奶粉10g水或牛奶40ml食用油40ml泡打粉4g白砂糖(蛋黄)15g白砂糖(蛋白)30g6寸方形戚风蛋糕的做法先将蛋黄与蛋白分离,讲蛋白放在无水无油的打蛋盆里,放入冰箱备用。打散蛋黄,加入食用油,搅匀,加入水,再次...
这个方子……经过了16次改良(嗯,意思就是,失败了十六次之后的成果,不过大家可以放心,我又做了三次,每次都成功)~用料鸡蛋6个(约65克一个)低筋面粉102克可可粉3克纯牛奶73克玉米油50克白砂糖90克柠檬汁适量八寸方形戚风(附步骤详...
母亲节了,肚子里的二宝迟迟不肯出来。冰箱里还有一包奥利奥和开封有点久的淡奶油。今天是阴天,凉凉的风正好适合让戚风快点凉透,也适合淡奶油的打发。20×20的方形蛋糕,切的时候犯了难,老公是个手残党,告诉我20不能被开方呀...
方形戚风蛋糕,做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具,成品到模具三分之二,如用4蛋的量能满模(相当于8寸圆模量)用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠檬汁几滴15厘米方形戚风蛋糕(方...
蛋糕放凉了,会更好吃!!用料鸡蛋7个牛奶60克玉米油或者花生油都可以60克白糖60克面粉120克10寸11寸方形海绵戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,分别放到盆里。蛋清需要无水无油,不然打发不了蛋黄盆里加入面粉,牛奶,花生油,10克糖,搅拌...
连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然...
用料鸡蛋6个牛奶72克玉米油82克低筋面粉82克玉米淀粉12克柠檬汁2克(或白醋)白糖80克盐1克可可粉2克(不想拉花可以不用)9寸拉花方形戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,分别装在无水无油的盆里。牛奶和玉米油混合,用蛋抽搅拌混合至...
爱烘培爱生活爱云间用料8寸减糖版鸡蛋5只糖20g(蛋黄)50g(蛋白)玉米油40g牛奶40g低筋面粉68g完美戚风8寸方形低糖版的做法蛋清蛋黄分离将20g糖加入蛋黄,搅拌至糖融化加入玉米油,搅拌约10秒,至油溶入蛋黄加入牛奶,搅拌约5分钟筛...
方形蛋糕的菜谱不是很多,但方形处理起来真的很简单。这款裸蛋糕不需要抹面,甚至都不需要模具,有烤箱就足够了。这个方子适用于28*35/28*28的方形烤盘,或者八寸的圆模具。用料鸡蛋4个低筋面粉80克植物油50克糖60克牛奶50克...
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