广式三杯鸭怎么做好吃，广式三杯鸭家常做法

11-27 这是一道广州市民每家每户都会做的传统莱。用料鸭1000克姜二片蒜碎10克姜碎1O克糖40克酱油一杯料酒一杯油一杯水150克广式三杯鸭的做法边鸭洗干净，清水放二片姜煮开锅，把鸭（有鸭皮那一面）放入开水滚焯，使鸭皮收紧，焯去血水...

广式烤鸭

05-08 家庭式的烤鸭，整个过程大概2天，重点也是3部分，第一部分是上色，第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的，所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或者松肉粉或者味精之类的调料。【...

拿手广式三杯鸡

05-06 1、锅一定选择保温效果好，肉易熟。不放一滴水，不糊锅！2、甜咸口味！挂汁明显！3、鸡肉块3厘米不要大4、不要焖时间过长！冰糖酱油别放少不用腌制很长时间用料姜片蒜瓣冰糖克老抽勺鸡只生抽勺酱油勺料酒葱白拿手广式三杯鸡的做...

无油三杯鸭

10-10 广东人很喜欢吃烤鸭，但是吃多了又容易上火，所以我今天就弄一只三杯鸭给大家尝尝，一样非常鲜美。用料姜10骗酱油200ml冰糖40g料酒50ml无油三杯鸭的做法先把鸭子切成四份，放入锅里中小火逼出鸭里的油脂，再将姜片倒入，再淋上料...

广式三杯鸡

08-06 小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡，隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多，多了九层塔，于是结合了以前奶奶的做法，重新定义了“广式三杯鸡”🤣用料三黄鸡1只花生油1勺生抽...

三杯鸭脖

10-05 用的三杯鸡的做法，做了这道三杯鸭脖用料鸭脖一袋啤酒一碗糖60克酱油适量三杯鸭脖的做法鸭脖洗净下锅煎一下倒入酱油倒入啤酒倒入糖和调料拌匀，盖锅盖焖焖熟开盖翻炒做好盛盘拿出一根...

广式卤鸭

08-31 这道菜煮起来有点费时，但是家人特别特别喜欢吃。用料半只鸭鸭腿蒜姜腐乳糖生抽老抽鸡精（鸭肉的分量可以自己定，鸭子越多就准备更多的蒜和姜，我这里6个鸭腿，半个鸭用了一个蒜和小半个姜，全部剁碎）广式卤鸭的做法洗干净鸭晾干，...

广式卤鸭翅

05-16 今天分享一道下酒菜，不辣，孩子也爱啃，当电视零食，味道有层次，有淡淡的果皮清香，跟剧情一样回味悠长，不防试一下~用料鸭翅500克新会陈皮一片冰块一袋料酒1勺小茴香一小撮八角1个香叶3小片生抽半碗冰糖2粒盐适量广式卤鸭翅的做...

广式腊鸭

09-11 这是根据课程做的广式腊鸭，多放了花椒，香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式腊鸭的做法白鸭一只，洗干净在室外...

三杯鸭舌

11-16 用料鸭舌九层塔红椒青椒红葱头姜蒜生抽米酒麻油三杯鸭舌的做法姜、蒜、红葱头、青椒、红椒洗净，切块。鸭舌洗净，在热水中焯两分钟捞出，用蒜末、姜末和少许生抽、料酒腌渍半个小时。锅中放油烧热后，放入姜、蒜、红葱头，爆出...

广式柠檬鸭

03-13 柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。南宁气候和东南亚相仿，受东南亚料理风味影响，近年来采用柠檬作为调料的菜品越来越...

广式卤水鸭

10-31 用料鸭一只卤料包一袋顺德二曲酒5汤匙柱侯酱1汤匙蚝油3汤匙老抽1汤匙片糖半片姜片蒜头适量紫苏适量香花菜适量炒花生碎适量盐适量广式卤水鸭的做法鸭一只，收拾好，沥干水准备调料姜片蒜头爆香鸭放锅里，两面皮爆一下加入热...

三杯鸭

05-17 第一次做，好成功。好吃，娃很爱，入味了。用料麻鸭半只酱油1碗黄酒1碗姜4片清水1碗克蒜5瓣冰糖3/4红片糖三杯鸭的做法清理干净鸭，该去的去掉，然后锅里放多点油炒一下鸭，表皮微黄就行，起锅重新下油爆香姜蒜，放鸭后，放酒，水，酱油，糖，小...

三杯鸭腿

01-23 用料香油25ml酱油30ml黄酒150ml大蒜姜葱切片冰糖50g左右鸭腿3只约1.5斤三杯鸭腿的做法鸭腿切大块，焯水捞起沥干葱姜蒜炒香将鸭腿炒出油，略焦黄按比例，先放麻油，再放冰糖，再放酱油，最后放黄酒，切记不放一滴水，小火慢炖，收汁后出...

广式豉油鸭

04-11 用料鸭半只酱油大慨一下姜5片老抽5勺料酒2勺盐1勺冰糖20克葱1把蚝油2勺广式豉油鸭的做法烧热油把冰糖融化。冰糖溶化后，放入姜蒜爆香接着放入鸭子炒至两面金黄色放入酱油老抽，蚝油，料酒，盐加入500克左右清水，大慨一下放入...

广式炒鸭肉

01-27 我是个孕妇很多调料不能吃所以来了个简单的炒鸭用料鸭肉半只（看用餐人数）料酒2勺盐3克（看个人口味来）姜尽量多点蒜头4瓣水（啤酒）1碗酱油2勺油广式炒鸭肉的做法鸭肉洗干净备用，姜切丝，蒜拍碎起锅烧油，下姜蒜爆香，下鸭肉翻炒均匀，...

广式焖鸭

06-12 妈妈的味道🥰用料鸭1只油少许蒜头6颗姜6片八角5个胡椒粉1小勺五香粉1小勺糖（我用的是黄糖）1勺腐乳3-4块老抽2勺味极鲜酱油5勺蚝油1勺柱侯酱1勺料酒2勺水适量广式焖鸭的做法把鸭洗干净，稍微把它拍干。准备材料。在一个碗...

广式烧鸭

11-15 用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷一遍，以上类推，觉得上色的差不多了...

广式烤鸭腿

12-16 用料鸭腿两只八角两颗花椒5粒小葱三根生姜适量蚝油适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量白醋适量蜂蜜适量广式烤鸭腿的做法鸭腿洗净沥干水分。小葱切段，生姜切片。在沥干水分的鸭腿两边擦上盐，放置10分钟左右。取出过了盐...

广式潮汕卤鸭

09-21 简易潮卤水制作用料鸭1只广式潮汕卤鸭的做法详见视频...

广东三杯鸭

12-09 用料1广东三杯鸭的做法11...

广式烧鸭

05-17 用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋100g柠檬2片麦芽糖30g酸梅酱150g冰...

美味三杯鸭

06-06 用料姜十来片味精适量蒜5瓣糖20克老抽一小勺生抽适量料酒适量鸭1/4只盐20克耗油适量美味三杯鸭的做法先将鸭子“飞水”烧红锅后放油下蒜头和姜片，爆香放鸭子进去翻炒！炒呀炒，炒到皮金黄下适量料酒下适量耗油下适量酱油再...

广式三杯鸽

12-07 用料生抽一杯糖一杯老抽一小勺香油一杯广式三杯鸽的做法首先在市场买回两只漂漂亮亮的乳鸽或中鸽，清理好内脏，洗干净，扎条绳子吊起来风干。（忘了拍照）落大半兜油，烧热后下鸽子下去走油，下油锅后约5到10秒整只走油后捞起（注意...

三杯鸭

07-19 怀念早些年在餐厅吃过的三杯鸭，这次自己尝试下~用料鸭1只料酒或黄酒1杯(一次性杯子)红糖红糖块一块，也可用其他糖代替，因个人口感可适量调整生抽1杯(一次性杯子)老抽1勺(为了上色，可不加)姜6片蒜6瓣水三杯(锅中水盖过半只...