枣泥戚风8寸2个怎么做好吃
用料鸡蛋:60克以上8个;低粉:170克;红糖:40克;盐:2克;牛奶:120克(视枣泥干稀而增减);玉米油90克;枣泥:160克;细砂糖:60克枣泥戚风8寸2个的做法蛋清一次性倒入细砂糖,厨师机5档打至粗泡,8档3分钟,5档1分钟,视状态,大概至大鸡尾状态;蛋...
此方是由@小至_的6寸戚风改编来的。前几天做了枣泥蛋糕,有多的枣泥剩下,又感觉个人不太爱枣泥蛋糕那种口感,就想着做成戚风吧,没想到非常好吃呢!就建个菜谱方便自己翻阅吧~这个戚风是我做得最顺手的一个,材料用量新手请不要...
个人记录哈哈🎂用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70—73克玉米油70克细砂糖90—95克(不超100克)低筋面粉120克盐一丢丢8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法该干嘛就干嘛...
用料鸡蛋6只低筋面粉75g玉米油30g牛奶或水55g糖45g抹茶或者可可粉(自由加,相应面粉减少)10g蛋糕卷,8寸戚风,2个六寸都适用的做法鸡蛋黄和白分离,放入无油无水干净的盆子蛋黄加玉米油打至稍微发白,然后加入水或者牛奶(55g)打均...
哈奇的枣泥戚风蛋糕原方18cm中空模,很好,在这个基础上,我根据自己的模具和条件做了一点调整。用料蛋黄40克蛋白80克枣泥50克低筋粉50克太古黄金赤砂糖30克色拉油25克清水32克柠檬汁几滴哈奇枣泥戚风2蛋6寸原模版的做法烤...
我是烘焙小白一枚,比较喜欢烘培,跟着老师现场学习了一次戚风蛋糕的制作,自己总结了一下方子和步骤,现在写出来和大家分享!用料鸡蛋8个(冰箱冷藏)细砂糖120克(加蛋黄里)细砂糖2100克(加蛋白里)玉米油或玉米油100克牛奶120克低筋面...
用料鸡蛋5个植物油30克低筋粉90克水95克糖65克戚风蛋糕8寸(2个6寸)的做法蛋黄中加入油,搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,筛入面粉,搅拌至无颗粒高速打发蛋白,中途分三次加入糖,后期换慢速打发一会,直到干性发泡,快打发时烤箱预热14...
自用方子用料鸡蛋8个白糖80g(蛋白用)白糖35g(蛋黄用)食用油80g牛奶85g低筋粉145g戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法蛋白➕分三次加80g糖(高25中25低30)蛋黄➕35g糖➕80g油➕85g牛奶➕145g低粉搅拌均匀预热170°白➕黄分三次混合...
枣泥控的仙女一定要尝试一下!这款枣泥蛋糕是我吃过那么配方里面个人觉得最心仪的一款,和小时候吃的味道一模一样,一出锅就被全家一抢而空。家里弥漫着红枣的香味简直太香了😋用料蛋黄4个枣泥110g红糖25克热水25克玉米油4...
160℃-40min用料6寸(1个)&4寸加高(2个)160℃-40min玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄50克蛋白80克细砂糖50克玉米淀粉5克柠檬汁几滴8寸(1个)&6寸(2个)145℃-50min玉米油60克牛奶75克低筋面粉100克蛋黄80克蛋白180克细砂糖90...
原方链接特别喜欢这个方子,宝贝很喜欢稻香村的紫菜蛋糕,但是那个是磅蛋糕,热量比较高,所以看到小zhu小姐的方子迫不及待的做了,由于家里没有肉松,就干脆没放,没想到,味道很好哦!用料鸡蛋2个低粉40克细砂糖30克盐2g紫菜适量柠檬...
请原谅我在食谱中用的是松饼粉,因为那该死的冠状病毒,所有超市的低筋面粉都卖完了,有低筋面粉的用低筋面粉就行用料鸡蛋5个低筋面粉90克玉米淀粉10克柠檬汁多挤点,别抠牛奶70克玉米油65克细砂糖45克(我这个是减糖的,新手建...
我爸爸妈妈特别爱吃关于枣的面包或蛋糕,自己就尝试做啦一下~喜欢的小仙女们可以尝试一下哦~笔芯❤️用料枣泥150g蛋黄5个低筋面粉80g玉米油/花生油60g蛋清5个红糖70g6寸/8寸枣泥戚风❤️的做法将红枣去核放入锅中➕少许水熬...
用料低筋面粉80克鸡蛋5个牛奶130克红枣100克红糖30玉米油40克蛋白里的糖25克白醋几滴白芝麻适量枣泥戚风两个六寸量的做法红枣去核与牛奶、红糖、玉米油,用破壁机打成泥,再和低筋面粉混合,加入蛋黄,蛋白打发,全部混合均匀1...
算是无糖蛋糕了给宝宝吃的发的不是很高用料鸡蛋3个甜菊糖1克或者绵白糖15克低筋粉50克牛奶25克玉米油20克4寸戚风(2个量)的做法后蛋法6分满中下层140度40分钟出炉震模倒扣冷却这是用的甜菊糖下次用白砂糖还不错吧小贴士...
用料水磨糯米粉100克水磨粘米粉50克鸡蛋6个白糖110克白醋几滴牛奶80克玉米油50克蒸蛋糕(记录一下,方便下次做)鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克糖100克(蛋糊40克,蛋白60克)面粉100克白醋几滴水烧开,蛋糕糊用碟盖住蒸30分钟,焖5分钟,...
嘻嘻,忘记拍照了,图片来自网络~用来做慕斯蛋糕胚的,之前都是用戚风蛋糕的,这次试试用酸奶蛋糕。用料鸡蛋4个自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g柠檬汁数滴盐2g砂糖85g酸奶戚风蛋糕(8寸方=2个6寸)的做法首先分离蛋白、蛋黄,用两个...
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕口感绵软,香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很...
用料鸡蛋4个低筋面粉160克(或32g玉米淀粉和128g中筋面粉)玉米油60克牛奶40克细砂糖50克红糖50克红枣肉150克盐1克泡打粉3克8寸枣泥戚风蛋糕的做法红枣去核,加水煮10分钟料理机中加入玉米油、牛奶、红枣肉打成泥备用鸡蛋...
用料鸡蛋5个枣泥80豆沙30枣肉若干白糖40玉米油60牛奶30盐4面粉100枣泥戚风(8寸)的做法(一)蛋清加40克糖打发(二)蛋黄+60克玉米油+牛奶+盐+面粉+枣泥+豆沙将(一)和(二)混和翻拌均匀上下火140度45分钟...
每到过年都会有很多红枣,想着要消耗掉。家里是普通的料理机,煮过的红枣皮打的不够细,偷懒下,去核直接加水打挺细的,然后再煮(自认为最简单的方法)。用料鸡蛋4个白糖50克油40克低粉90克自制枣泥160克(自行调整)8寸枣泥戚风...
用料低筋面粉160克玉米油80克牛奶100克鸡蛋5个红枣去核150克核桃白芝麻南瓜籽适量红糖60克8寸枣泥核桃戚风蛋糕的做法红枣加水煮烂➕牛奶100克倒入料理机打糊状枣泥5个蛋黄80克玉米油搅拌均匀低筋面粉160克筛入用十字...
还没拍完就被吃了一半...用料--蛋黄糊--蛋黄5~6个细砂糖5克牛奶50克植物油20克低筋面粉80克--蛋白霜--蛋白5~6个细砂糖60克--奶油--淡奶油600克(6寸)糖40克(淡奶油的6~7%)8寸戚风蛋糕(6寸2个)低糖低油的做法制作蛋黄糊:蛋黄加入...
8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴(没有可放盐1g)8寸可可戚风(6寸2个)的做法鸡蛋分离(蛋黄一盆,蛋白一盆必须无油无水)玉米油50g+可可...
用料鸡蛋2个玉米油25克牛奶35克(水30个)低粉45克盐1克细砂糖30克6寸戚风(8寸*2)的做法蛋白打到硬挺状态(直三角状态),面糊7分满,75L上下火15035min小烤箱温度再低点...
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